30 nejlepších barů v Melbourne, které musíte navštívit

Světová barová scéna v Melbourne stojí za závistí národa. Hvězdná místa sedí na každém rohu a dole v každém pruhu. A rozhodně není konce náporu nových vhledů. Ale s tak velkým výběrem, vědět, kam jít, může být úkol vyžadující samotný nápoj. Od nových, pozoruhodných až po vyzkoušené a pravdivé, v jednom z těchto nejlepších barů v Melbourne si najde každý něco.

1. Cookie, Melbourne

Melbourne’s Cookie je stará věrná, která nikdy nezklame. S nekonečným náporem nových otvorů po celém městě je někdy nejlepší jít tam, kde víte, že atmosféra bude bzučet a pivo teče proudem. Centrálně umístěný v kultovním Curtinově domě v Melbourne, tato trvalá instituce každou noc přivádí místní i turisty. Ne tak docela pivnice, ani koktejlový bar, ani ne úplně thajská restaurace. Cookie hladce spojuje všechny tři a vytváří bzučivou atmosféru CBD, která funguje.

NÁVŠTĚVA: Cookie

Lucky Coq, Windsor

Tento pulzující bar se speciálem na pizzu za 4 dolary a výběrem piva potěšujícího dav je studentským hotspotem. Na nižší úrovni najdete kýčovitý nábytek uspořádaný v klastrech vyvolávajících konverzaci a rotující soupisku funku, soulu a domácí DJs. Vydejte se nahoru a najděte lucernou osvětlený střešní salonek s vlastním barem a tanečním parketem, který bude příští léto destinace.

NÁVŠTĚVA: Lucky Coq

2. Eau De Vie, Melbourne

Tento americký bar ve stylu prohibice byl kdysi původním skrytým barem v Melbourne. Díky své divoké popularitě se od té doby stalo jedním z nejhůře střežených tajemství města. Ale s jeho jazzovým soundtrackem, odborným personálem a vynalézavými nápoji je toto místo příjemné pro dav, o které se rádi podělíme. Whisky Room je ideálním místem, kde si můžete vychutnat jednu ze vzácných a exkluzivních whisky v baru. Můžete se také posadit k jejich degustačnímu stolu, kde mají 5chodový koktejlový degustační zážitek.

NÁVŠTĚVA: Eau De Vie

3. Nahý na obloze, Fitzroy

Tento střešní bar se nachází nad oblíbenou tapas restaurací Naked For Satan a posouvá věci na další úroveň - doslova. Naked In The Sky se může pochlubit nejlepšími výhledy na město v celém Fitzroy. A díky vnitřnímu i venkovnímu posezení si můžete být jisti, že nepředvídatelné melbournské počasí nemá ve vašich plánech slovo. Nabídka jídel je o baskických příchutích, zatímco nabídka nápojů je hostitelem širšího výběru místních, španělských a baskických možností. Možná budete muset stát ve frontě, ale s tak dobrým výhledem se víc než vyplatí počkat.

NÁVŠTĚVA: Nahý na obloze

4. Neptune Bar, Windsor

Tento ambiciózní dvoupatrový bar přináší to nejlepší ze středomořského jídla a vína na High Street ve Windsoru. Zde najdete vysoce kvalitní plechovky tuňáka podávané s lupínky a okurkami a nejlépe spárované se suchým bílým nebo vermutem. S náladovým osvětlením a útulnými stánky je to ideální místo pro rande.

NÁVŠTĚVA: Neptune Bar

5. Siglo, Melbourne

Vstupte neoznačenými dveřmi Melbourne's Supper Club a vydejte se po několika schodech nahoru, abyste našli tento důmyslný střešní bar. S působivým výhledem na budovu Parlamentu a nabídkou s kaviárem, paštikou z foie gras a šunkou Jamon je Siglo malým kouskem Evropy v srdci Melbourne. Připravte se na to, že na noc v tomto luxusním zařízení vyrazíte o něco více než obvykle - ale stále je to levnější než let!

NÁVŠTĚVA: Siglo

6. Bar Liberty, Fitzroy

Ve spolupráci s některými z nejlepších australských vigneronů, pivovarů, palíren a pražíren vám Bar Liberty přináší vážně dobrý drink. Důraz je kladen na víno, ale pokud to vyhovuje, mají pokryté všechny ostatní základy. Co jiného byste si přáli ve spojení s poctivou pohostinností a chutným jídlem?

NÁVŠTĚVA: Bar Liberty

7. Howler, Brunswick

Uhnízděný v přestavěném skladu najdete Howler. Multifunkční, mnohostranné umělecké centrum a bar. Jeho jedinečná indoor-outdoor pivní zahrada nabízí sochařské stojany na kola, velké dřevěné lavičky a černé kovové truhlíky plné stromů. V baru najdete jeden z nejelektičtějších pivních lístků ve městě, včetně čepovaného japonského hnízda Hitachino. Pokud to vše hipstery uvnitř neuspokojuje, v baru je vzadu také vyhrazený prostor pro představení podporující místní a mezinárodní indie akce.

NÁVŠTĚVA: Kvílení

8. Everleigh, Fitzroy

Od otevření svých dveří v roce 2011 Everleigh ve Fitzroy získal řadu ocenění, a to z dobrého důvodu. Elegantní speakeasy, připomínající zlatou éru, se věnuje klasickým koktejlům a kvalitním službám. S puristickým přístupem k nápojům vězte, že jste v dobrých rukou, protože vám jeden ze zkušených zaměstnanců baru vybije pečlivě promyšlený odvar. Nechte se přenést do jiné doby starodávným dekorem (přemýšlejte: Chesterfields a jelení hlavy) a hladkými zvuky jazzu.

NÁVŠTĚVA: Everleigh

9. Vlk a já, Windsor

Tato hospoda a koktejlový bar v industriálním stylu je místem Windsoru, kde si vybere každý. Příjemný prostor je vším, čím by klasická hospoda měla být. V nabídce jsou všichni obvyklí podezřelí, široká nabídka nápojů a šest velkých sportovních obrazovek. S bizarním nábytkem a vyhrazeným koktejlovým barem je The Wolf & I mnohem víc než jen hospoda. Velkorysá velikost místa konání také znamená, že se můžete rozloučit s frontami ve Windsoru!

NÁVŠTĚVA: Vlk a já

10. Elysian, Fitzroy

Elysian Bar ve Fitzroy se může pochlubit zadním barem o síle 350 lichých whisky a je přímo ze snu milovníků whisky. Působivá kolekce obsahuje pouze vzácné a nezávisle balené whisky z celého světa. Byly pečlivě ručně vybrány duem za obchodem-Yao Wang a Kelvin Low. Vychutnejte si dram v pohodlném koženém sedadle za jemných zvuků jazzu, vytvořeného podle intimních japonských knírek.

NÁVŠTĚVA: Elysian

11. Černá perla, Fitzroy

Tento sousedský bar v srdci Fitzroy se stal ikonou australské barové scény. Black Pearl se v posledních letech dokonce stala pravidelným členem seznamu 50 nejlepších barů na světě. Nenechte se však zmást; tento rodinný podnik je všechno, jen ne domýšlivý. Vítáme místní i turisty, důraz je zde kladen na dobrou staromódní inovaci služeb a koktejlů-a domácí klobásu, na kterou zemřete.

NÁVŠTĚVA: Černá perla

12. Stomping Ground, Collingwood

Věřte tomu nebo ne, na konci 19. století byl Collingwood domovem australského pivovarnictví. V 20. století byl průmysl zrušen sloučením, zavíráním a výkupy. Trio Steve Jaffares, Guy Greenstone a Justin Joiner se narodilo z kombinované vášně pro skvělé pivo a rozhodlo se přivést pivovarnictví domů na jeho původní Stomping Ground. V prostorné pivní hale najdete vždy rotující výběr domácích piv a dobré grubování.

NÁVŠTĚVA: Stomping Ground

13. Tusk High Bar, Windsor

Windsorův zbrusu nový bar Art Deco dorazil a je připraven vás přenést zpět na Manhattan 30. let. V nabídce je rozsáhlá řada klasických koktejlů, včetně Charlie Chaplin a St Croix Rum Fix. Nabídka malého jídla obsahuje sýry, posuvníky a pizzu na dřevo. Připravte se na živé jazzové, kabaretní a dragové představení díky nově zrekonstruované scéně na vzdáleném konci tohoto oslnivého salonku.

NÁVŠTĚVA: Tusk High Bar

14. Paradise Alley, Collingwood

Tento neformální společný podnik Collingwood, který sídlí v přestavěném skladu, sdílí svůj prostor s minipivovarem, deli, uměleckou galerií a obchodem s motocykly. Společná povaha budovy dodává teplou a příjemnou atmosféru. Hosté si mohou objednat jídlo od sousedů Little Latin Lucy, zatímco tým za barem se zaměřuje na to, co umí nejlépe: řemeslná piva, přírodní vína a speciální koktejly. Ráj nalezen.

NÁVŠTĚVA: Paradise Alley

15. Arbory ​​Bar & Eatery, Melbourne

Arbory ​​Bar & Eatery stojí na 150 metrech a je místo opuštěné železniční trati Sandridge vedle nádraží Flinders Street. Kuchyně a bar jsou umístěny v osvětlených přepravních kontejnerech, zatímco rozsáhlá paluba poskytuje dostatek míst k sezení s výhledem na Yarru.

NÁVŠTĚVA: Arbory ​​Bar & Eatery

16. Clooney Kitchen and Bar, Port Melbourne

Zapomeň na George; tento náladový speakeasy oslavuje svoji tetu a legendární jazzovou zpěvačku Rosemary Clooney. Toto místo je vyzdobeno vším hollywoodským glitzem a nábytkem ve stylu Art Deco, který byste očekávali ve koktejlovém salonku ze staré školy. Clooney Kitchen and Bar, vycházející z davu speakeasies, které tečkují městem, se odkloní od tradičních nápojů. Místo toho podávejte čerstvé a vyvážené iterace klasik, jako je Duck Fat Martini, navržené tak, aby zabalily punč.

NÁVŠTĚVA: Clooney Kitchen & Bar

17. Kongres, Collingwood

Kongres vás zve, abyste přišli k jejich stolu a našli si příležitost hledat pauzu a potěšení v proudu každodenního života. Ve zdech tohoto elegantního jídelního prostoru leží příslib studené sklenice vody, pohodlného křesla a něčeho chutného k jídlu. To, co najdete, je mnohem více. Díky mimořádně vybroušenému menu a vinnému lístku, kterému dominují Australané, toto místo v Collingwoodu rozhodně stojí za návštěvu.

NÁVŠTĚVA: Kongres

18. Bad Frankie, Fitzroy

Bad Frankie ve Fitzroy se specializuje na dvě oblasti: toasty a místní lihoviny. Instituce Brunswick Street představuje to nejlepší z domácí produkce s více než 150 butikovými australskými lihovinami ve své záviděníhodné kolekci. Pokud jste si mysleli, že v oddělení nápojů chybí Austrálie, jejich 29stránkový nápojový lístek by vás mohl donutit se dvakrát rozmyslet. Ale z koho si děláme legraci? Měli jsme vás na toastech!

NÁVŠTĚVA: Zlý Frankie

19. Kirk’s Wine Bar, Melbourne

Uprostřed veškerého shonu turistického Hardware Lane se nachází teplá, prosvětlená vinárna. Filozofie ve Kirkově vinárně je jednoduchá: Ve hře Vino Veritas. Nebo ve víně spočívá pravda. Uvítací útočiště rok co rok dokazuje, že někdy stačí k tomu, aby se v tomto městě staly jednoduché věci - jako sklenka dobrého vína a kvalitní služby.

NÁVŠTĚVA: Kirkova vinárna

20. Boilermaker House, Melbourne

Boilermaker House se zrodil z myšlenky spojit pivo s whisky pro pití více než součet jeho částí. Díky zadní liště s více než 900 slady a neustále se otáčejícím seznamem kohoutků, pokud by někdy existovala dokonalá shoda, je pravděpodobné, že byste ji našli zde. Párování, vhodně pojmenované Boilermakers, je doprovázeno malým výběrem sýrů a uzenin navržených s ohledem na chlast.

NÁVŠTĚVA: Boilermaker House

21. Vinárna Cumulus Up, Melbourne

Cumulus Up, inspirovaný velkými evropskými vinárnami, přetéká šarmem. Tato elegantní vinárna se nachází nad ikonickou restaurací Cumulus Inc a je ideálním místem pro nápoje po práci nebo uvolněnou večeři. Přestože hlavní pozornost je věnována vínu, za zmínku stojí také jídlo. Sezónní nabídka se neustále vyvíjí, aby odrážela malé farmy a místní produkci. Jejich výběr občerstvení a větších jídel se skládá z klasických, ale chutných pokrmů a samozřejmě je nejlépe kombinovat s vínem.

NÁVŠTĚVA: Cumulus Up

22. Heartbreaker, Melbourne

Pokud máte náladu na rock'n'roll, není lepší místo, než být pod neonovými světly v Heartbreaker. Důraz je zde kladen na to, abyste si nechali vlasy na noc, než na prvotřídní koktejly a dobré jídlo. Na výběr jsou čtyři předem připravené koktejly a slušný výběr piv a vín. Může to být potápěčský bar, ale od týmu za oceněnou Everleigh dává toto místo konání pozdních nočních hodin tomuto pojmu zcela nový význam.

NÁVŠTĚVA: Heartbreaker

23. Pane Weste, Footscray

Hlavním lákadlem tohoto baru Footscray je jeho 24 kohoutků, které nalévají nejen pivo, ale také cider, víno a koktejly. Ano, to zahrnuje espresso martini. Zatímco jeho nabídka jídel se skládá z jednoduchého barového občerstvení, majitelé povzbuzují hosty, aby BYO z nesčetných okolních spojů s sebou. Pokud najdete něco, co se vám líbí, z jejich pečlivě vybraného nápojového lístku, můžete si to vzít domů díky láhvi v přízemí.

NÁVŠTĚVA: Pane Weste

24. Morris Jones, Windsor

Nedávno přepracovaný Morris Jones ve Windsoru nabízí kalifornský pohled na moderní japonskou kuchyni. Výsledkem je nabídka tak svěží, jako je její interiér, která reflektuje čerstvé produkty s očekávaným nakloněním mořských plodů. Kroužek Japanse-Cali se rozšiřuje do nápojového lístku, mezi mnoha jedinečnými možnostmi je Yuzu Pina Colada, Sake Plum Spritz a Nakatomi Old Fashioned.

NÁVŠTĚVA: Morris Jones

25. The Smith, Prahran

Unikněte davům z ulice Chapel Street v elegantní celodenní restauraci The Smith. Vydejte se směrem k restauraci a dopřejte si jejich sezónní menu, které prosazuje čerstvé místní produkty. Nebo si můžete dát lehké občerstvení a koktejl na terase ve stylu prosvětleného světla.

NÁVŠTĚVA: The Smith

26. Gerald’s Bar, Carlton North

Vstupte do teplého světla Gerald’s a okamžitě pochopte, proč místní obyvatele North Carlton přitahuje tato útulná vinárna. Díky neustále se měnícímu menu představujícímu místní jízdné funguje kuchyně podle filozofie „my vaříme a vy jíte“. A věřte nám, budete chtít jíst cokoli, co Gerald vaří. Totéž platí pro rozsáhlý vinný lístek, u sklenice je k dispozici prvních pár lahví otevřených na noc. Domácí, levný a plný osobnosti, Gerald’s má naše zaškrtnutí.

NÁVŠTĚVA: Gerald’s Bar

27. Temperance Hotel Bar, South Yarra

Zastavte se v hotelu Temperance na ulici Chapel Street v jedné z nejtradičnějších hospod v Melbourne. Toto elegantní zařízení se nachází v srdci města South Yarra a patří mezi místní oblíbené. Využijte jejich mnoha týdenních speciálů, včetně živé hudby a DJů každý pátek a sobotu večer, akustické hudby v neděli a 10 $ koktejlů ve čtvrtek.

NÁVŠTĚVA: Hotel Temperance

28. Dvě křivdy, South Yarra

Two Wrongs in South Yarra, který je sám označován jako místo „jemného potápění“, je částečně restaurace, částečně potápěčský bar. S kurióznějším přístupem k dobrému jídlu nabízí nabídka například koblihy plněné mac’n’cheese a tažené vepřové maso a několik zabijáckých koktejlů. A navzdory diskutabilní výzdobě, která obsahuje příbory Versace a barové židle v růžovém odstínu, se místní ani návštěvníci nemohou nabažit místa. Dokázat, že dvě křivdy mohou ve skutečnosti napravit.

NÁVŠTĚVA: Dvě křivdy

29. Leonardův dům lásky, South Yarra

Leonardův dům lásky je právě to; bar inspirovaný 70. lety se nachází ve skutečném domě - plot z plotů a podobně. Díky atmosféře večírku zde nejsou žádné rezervace ani formální jídelní kout. Objednejte si studené pivo a hamburger v baru a připravte se na boogie po celou noc.

NÁVŠTĚVA: Leonardův dům lásky