Si vous êtes végétalien, vous n'êtes probablement pas étranger à ce qu'on vous demande: « Mais, qu'est-ce que vous mangez? » Insérez le roulis des yeux ici. Malgré la croyance populaire, les végétaliens ne survivent pas uniquement avec du chou frisé, de la laitue et des Oreos. En fait, Melbourne a la chance d'avoir une scène de cafés et de restaurants végétaliens en plein essor qui rivalise avec tous les restaurants «normaux» proposés par la ville. Des barres végétariennes à base de plantes aux spécialistes de la viande simulée, Melbourne propose une sélection vraiment dédiée d'options alimentaires «à tomber par terre» (mais personne n'y était obligé) pour les végétaliens. Donc, que vous soyez flexitarien, végétalien inconditionnel ou même un peu plus soucieux de votre santé, nous avons rassemblé les meilleurs restaurants végétaliens que Melbourne a à offrir.
1. Bar végétarien
Vegie Bar sert ses délices végétaliens et végétariens aux Melburniens depuis plus de deux décennies. L'un des restaurants végétaliens les plus populaires de la ville, il se trouve en plein cœur de Fitzroy et est toujours en plein essor. Sa haute qualité et sa grande variété d'aliments à base de plantes font revenir les convives encore et encore. Il y a un tableau de promotions en constante évolution ainsi que de délicieux éléments de menu réguliers.
Emplacement: 380 Brunswick St, Fitzroy, Melbourne
Site Internet: www.vegiebar.com.au
2. Matcha Mylkbar
Ce café soucieux de sa santé devrait faire pâlir d'envie ses concurrents, en servant de délicieuses friandises émeraude. Non seulement le Matcha Mylkbar propose des lattes au matcha vert vif et une sélection de délicieux smoothies, mais il propose également un vaste menu végétalien. Avec leur œuf poché végétalien inhabituel, leur hamburger au poulet au soja et leurs gnocchis crémeux à la citrouille, même vos amis non végétaliens auront envie de l'essayer. Ils abritent également une gamme de rêve de tranches et de friandises végétaliennes.
Emplacement: 72A Acland St, St Kilda, Melbourne
Site Internet:www.matchamylkbar.com
3. Nourriture verte Yong
Un autre restaurant végétalien préféré au cœur de Fitzroy, Yong Green Food, est spécialisé dans la création de plats biologiques, principalement crus, issus de cuisines du monde entier. Ils sont également plus qu'heureux de répondre à toutes les exigences alimentaires et les intolérances alimentaires. Leur vaste menu cru comprend des nachos crus, un hamburger aux noix et le « rawsagne » incroyablement innovant. Ils proposent également une sélection de délicieux desserts tels que la tarte aux pacanes, le gâteau au fromage et le gâteau aux carottes.
Emplacement: 421 rue Brunswick, Fitzroy, Melbourne
Site Internet: www.yonggreenfood.com.au
4. Sœur de l'âme
Niché au bord de la baie de St Kilda se trouve le restaurant végétalien de plage, Sister of Soul. Ce délicieux café végétalien et végétarien propose un petit-déjeuner toute la journée ainsi qu'une délicieuse sélection de plats pour le déjeuner et le dîner. Nos favoris incluent leurs délicieuses aubergines frites, leur curry tempeh massaman et leur copieux petit-déjeuner végétalien. Mais ce n'est pas tout. Ils offrent également des friandises vraiment sucrées telles que leur version unique de route rocheuse avec leur guimauve maison.
Emplacement: 73 Acland St, St Kilda, Melbourne
Site Internet:www.sisterofsoul.com.au
5. Restaurant de sérotonine
Le trésor caché de Burnley, Serotonin Eatery, offre une abondance d'options végétaliennes savoureuses, y compris des friandises sucrées et des plats salés. Le personnel toujours souriant est toujours prêt à s'adapter à toutes les exigences alimentaires et à vous aider à choisir! Avec des offres telles que le Smiling Smashed Avo et le Raw Green Protein Bowl, ils comprennent le défi. Vous pouvez également déguster un latte au beurre de cacahuète ou au gingembre pendant que vous mangez.
Emplacement: 52 Madden Grove, Burnley, Melbourne
Site Internet:www.serotonindealer.com
6. Transformateur
Transformer est la grande sœur de Vegie Bar, plus âgée et plus âgée, mais aussi et heureusement, de plus grande taille. Il propose un menu entièrement végétarien avec des ingrédients classiques tels que le chou-fleur rôti et les pleurotes grillés. Il existe également un grand choix de choix végétaliens disponibles, mais la plupart des éléments du menu peuvent être modifiés pour s'adapter également.
Emplacement: 99 Rose St, Fitzroy, Melbourne
Site Internet: www.transformerfitzroy.com
7. Pizza Moineau Rouge
Une pizzeria végétalienne, dans quel monde merveilleux, bien ville, nous vivons. Les anges de Red Sparrow Pizza se spécialisent dans la création de pizzas végétaliennes au four à bois. La chose vraiment surprenante et délicieuse, c'est que les pizzas sont tout aussi (végétaliennes) au fromage et délicieuses que ce que les non-végétaliens appelez « vraie pizza ». Ils ont une vaste gamme d'options de pizza entièrement végétaliennes, qui rivaliseront avec n'importe quelle pizzeria dans Melbourne.
Emplacement: 406 Smith St, Collingwood, Melbourne
Site Internet:www.redsparrowpizza.com
8. Taco Trippy
Trippy Taco a ouvert des magasins à Fitzroy et à St Kilda, ils répondent donc aux besoins végétaliens de la ville des deux côtés. Ils sont entièrement végétariens, avec des alternatives végétaliennes disponibles pour chaque élément du menu. Ils offrent une délicieuse cuisine mexicaine de style végétalien qui ne fait aucun compromis sur la saveur ou le fromage. Les plats préférés incluent les burritos de petit-déjeuner au tofu brouillé et au fromage de soja, les tacos végétaliens et les quesadillas végétaliennes au fromage.
Emplacement: 234 Gertrude St, Fitzroy, Melbourne
Emplacement: 6 rue Acland, St Kilda, Melbourne
Site Internet: www.trippytaco.com.au
9. Shakahari
Considéré comme le restaurant végétalien le plus innovant de Melbourne, Shakahari répond aux besoins végétaliens des habitants de Carlton depuis 1972. Alliant des plats indiens et japonais traditionnels à une cuisine végétalienne, ils offrent une vaste sélection de plats savoureux. Cela comprend un délicieux laksa et une variété d'autres currys épicés. Nous adorons les quartiers d'avocat frits et les boulettes de krub phom remplies de maïs sucré, de champignons, de citrouille et de noix.
Emplacement: 201-203 Faraday St, Carlton, Melbourne
Site Internet:www.shakahari.com.au
10. Smith et filles
Mo Wyse et la chef Shannon Martinez, les cerveaux derrière Smith and Daughters sont en effet des pionniers de la culture alimentaire végétalienne de Melbourne. Le premier restaurant latino entièrement végétalien de Fitzroy, Smith and Daughters, a ouvert ses portes il y a deux ans et connaît depuis un succès retentissant. C'est en grande partie grâce à Martine qui sert certaines des imitations de viande les plus savoureuses de la ville. Ses créations au soja, aux champignons, aux protéines de blé et aux racines de plantes, telles que le burger au poulet chipotle ou les crevettes à l'ail, ont le même goût que la vraie.
Emplacement: 175 rue Brunswick, Fitzroy, Melbourne
Site Internet:www.smithanddaughters.com
11. Neko Neko
Fitzroy est vraiment la capitale végétalienne de Melbourne, offrant la plus vaste sélection de restaurants verts de la ville. Cependant, Neko Neko n'est pas seulement un autre café sans cruauté pour manger un morceau à Fitzroy. C'est un restaurant japonais proposant du Raman végétalien. Enfin, tous les amateurs de légumes peuvent participer au délice des soupes de nouilles Ramen. Neko Neko, qui signifie chat chat, propose une copieuse sélection de soupes pleines de champignons et leurs nouilles spéciales sans œufs. Ils proposent également un Okonomiyaki végétalien qui remplace les œufs traditionnels par de la crème de noix de cajou. Génie.
Emplacement: 83A Smith St, Fitzroy, Melbourne
Site Internet: www. NekoNeko.com
12. Loving Hut Melbourne
Situé à Richmond, Loving Hut compte actuellement plus de 200 franchises dans le monde. Et avec sa gamme massive et à bon prix de délicieuses bouchées végétaliennes, il est facile de comprendre pourquoi. Il s'agit d'un restaurant de style pan-Asain spécialisé dans les faux-viandes. Les friandises à base de fausse viande préférées comprenaient des sushis au «jambon», des «crevettes» frites et du «poulet» frit du sud. Si vous aimez ce que vous goûtez, et nous vous le garantissons, ils proposent même une section épicerie. Cela signifie que vous pouvez faire le plein de votre friandise à base de viande préférée et d'autres ingrédients végétaliens.
Emplacement: 10/242 Victoria St, Richmond, Melbourne
Site Internet: www.lovinghutmelbourne.com.au
13. Bar à soupe marocain
Ce qui est particulièrement cool et original avec le Moroccan Soup Bar, c'est le menu parlé. Cela signifie qu'il n'y a pas de menu fixe et que la sélection change quotidiennement. Vous ne pouvez commander que ce qui est préparé pour ce jour-là. Cependant, rassurez-vous, vous aurez l'embarras du choix. Généralement, l'offre comprend de grandes assiettes de trempettes et de légumes au curry, accompagnées d'une énorme pile de pain pita. Pour seulement 17 $, vous pouvez vous offrir, à vous et à vos amis, un repas partagé de trois plats, ou même pour seulement 20 $, vous pouvez assister au banquet.
Emplacement: 183 St Georges Rd, Fitzroy, Melbourne
Site Internet:www.moroccansoupbar.com.au
14. Maman Rouman
Le restaurant des Docklands, Mama Rumaan, propose une cuisine du Moyen-Orient végétalienne. Oui, c'est vrai, ce n'est pas un exercice. La cuisine végétalienne du Moyen-Orient est officiellement une chose, et remerciez les dieux de la nourriture. Il a tous les délices parfumés, herbacés et épicés que vous pouvez attendre de la cuisine traditionnelle du Moyen-Orient. Notre préféré est le riz aux épices anciennes de Mama qui est plein de petits pois, d'amandes effilées, de raisins secs et de pommes de terre. Mais nous aimons aussi le Roast Pumpkin Bourani servi avec du sumac, de la vinaigrette au yaourt et de la menthe.
Emplacement: t10/161 Harbour Esplanade, Docklands, Melbourne
Site Internet:www.mamarumaan.com.au
15. Billy et Lucy Botanic
En ouvrant leurs portes seulement en mars de cette année, Billy et Lucy ont certainement déjà fait leur marque sur la scène végétalienne de Melbourne. Détenu et exploité par deux végétaliens passionnés, tout ce qu'ils vendent est entièrement biologique et fabriqué à partir de zéro, jusqu'au beurre et Vegemite. Nos plats préférés sont les gnocchis de patate douce au thym et purée de chou-fleur, ainsi que les crêpes de sarrasin sauce noisette, praliné noisette et poire pochée.
Emplacement: 350 Nicholson St, Fitzroy, Melbourne
Site Internet:www.billy-and-lucy.business.site
FAQ
Où puis-je acheter de la nourriture végétalienne à Melbourne ?
Si vous cherchez de la nourriture végétalienne à Melbourne, vous pouvez vous rendre dans de nombreux endroits. Essayez Vegie Bar et Yong Green Food à Fitzroy, Matcha Mylkbar ou Sister of Soul à St Kilda, ou Serotonin Eatery à Burnley.
Melbourne est-il végétalien ?
Melbourne est végétalienne, avec de nombreux cafés et restaurants végétaliens disponibles, ainsi que des lieux qui proposent un mélange de plats végétaliens et à base de viande pour satisfaire tout le monde.
Existe-t-il un restaurant végétalien étoilé Michelin ?
Il n'y a qu'un seul restaurant végétalien qui a reçu une étoile Michelin. Il appartient à Origine Non Animale (ONA), géré par Claire Vallée, dans le petit village d'Arès, près de Bordeaux, France.
Pourquoi les restaurants végétaliens sont-ils si chers ?
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles la nourriture végétalienne peut être assez chère. Premièrement, les légumes ont tendance à être coûteux, surtout s'ils ne sont pas de saison. La « viande » végétalienne est également chère car elle n'est pas subventionnée; c'est un marché libre, ce qui signifie que les marques doivent maximiser leurs profits ou échouer. De plus, par rapport au marché de la viande animale, la viande végétalienne reste minuscule (bien qu'en croissance), ce qui signifie que les producteurs sont moins en mesure de réaliser des économies d'échelle. Il faut également beaucoup plus de recherche et de développement pour créer des substituts de viande, ce qui coûte de l'argent. Enfin, comme pour tout restaurant, le prix de votre repas comprend également le loyer, la main-d'œuvre, les fournitures, la livraison et l'expérience culinaire globale.
