Zadovoljite najjaču želju za šećerom odlaskom u jednu od najboljih trgovina slastičarnica u Sydneyu. Ova zbirka kafića, bulangera i slastičarnica razbacanih po gradu nudi razne ukusne kolače za sve prigode, od vjenčanja i rođendana do obične srijede. Osim toga, ne radi se samo o kolačima. Većina također nudi izbor nevjerojatnih kolača, poput lisnatih kroasana ili kolača od svježeg voća i svježe pečenih hrskavih kruhova, idealnih za gurmanske sendviče ili umakanje u maslinovo ulje. To je savršen način da popravite sljedeće ugljikohidrate.
1. La Renaissance Slastičarnica i kafić
Uživajte u svom slatkom na europski način slatkim poslastičarnicama La Renaissance Slastičarnica i Cafe. Ova slastičarnica inspirirana Francuskom nalazi se u povijesnoj četvrti Rocks, s drugom lokacijom u Waterloou. U vlasništvu Sally Charkos i Jean-Michela Raynauda, kafić je bio prvi restoran u Australiji i na južnoj hemisferi koji je primljen u slastice Relais, prepoznajući izvrsnost u francuskim slasticama. Glavni kuhar Jean-Michel školovao se u Francuskoj, radio u restoranima s Michelinovim zvjezdicama i vrhunskim slastičarnicama te je osvojio više nagrada u svojoj karijeri. Probajte Monet tortu sa slojevima spužve od vanilije i bavaroise od bijele čokolade, malinama i želeom od ličija. U ponudi su i pahuljasti kroasani, dekadentni Mille Feuilles i kolači od svježeg voća. Uživajte u kolaču u idiličnom dvorištu u pariškom stilu u The Rocks.
Adresa: 47 Argyle St, The Rocks & Waterloo Design Center, Shop 1, 197 Young Street, Waterloo
Poznat po: Francusko pecivo, kolač Monet, Croquembouche, macarons
La Renaissance Slastičarnica i kafić
2. Bourke St Pekara
Bourke St Bakery ikona je Sydneya, koju vode kuhari koji su postali pekari, Paul Allam i David McGuinness. S desetak lokacija, lako je nabaviti ukusan popravak automobila. Jelovnik ove susjedske pekarnice uključuje ukusne kolače poput belgijske čokolade bez brašna, limuna bez brašna i mrkve i oraha. Ostali slatki proizvodi uključuju kroasane mnogih sorti i kolače poput đumbir brulea ili beze od maline. Ako odlučite da kolač ne čini cijeli obrok, postoje slane opcije poput sendviča i pita, plus niz izvrsnih zanatskih kruhova. Osoblje sve ručno izrađuje s ljubavlju. Također možete naučiti peći kruh kao profesionalac s majstorskom klasom kiselog tijesta, stvarajući vlastite tople, hrskave kruhove kod kuće.
Adresa: Više lokacija u Aleksandriji, Balmainu, Banksmeadowu, Barangaroou, Kirraweeu, Marrickvilleu, Neutralnom zaljevu, Newtownu, Sjevernom Sydneyu, Parramatti, Surry Hillsu i Potts Pointu
Poznat po: Kolač od limuna bez brašna, čokolada i kolač od višanja, zanatski kruh
Bourke St Pekara
3. Pecivo od crne zvijezde
Sve se vrti oko ‘grama u Black Star Pastry. Osnovana 2008. godine u Sydneyu, ova slastičarnica postala je slavna zahvaljujući nevjerojatno popularnoj cijeni na Instagramu. Ovo uključuje kolač od lubenice od jagode, koji je New York Times proglasio „najinstagradiranijom tortom na svijetu“. To može se pohvaliti dakvoazom, kremom s mirisom ruže i lubenicom, a prelivena je jagodama, pistaćima i suhom ružom latice. Ostale originalne i inspirativne kreacije uključuju Zmajevu tortu, Vegansku čokoladnu tortu od kokica i Zen kolač s limunovim pistacijama. Postoji čak i razrađena japanska šumska torta sa slojevima spužve hojicha, Choya konfit ume plodova u kremi od umeshu i ukrašena matcha mahovinom. Osim toga, prodavaonica kolača surađivala je s drugim markama poput Nacionalne galerije Victoria i Koko Black. Uživajte u komadu u trgovini ili ga naručite za poseban događaj poput vjenčanja ili rođendana.
Adresa: Više lokacija u Newtownu, Roseberyju, CBD -u u Sydneyu i Parku Moore
Poznat po: Kolač od lubenice od jagode, Zmajev kolač, Čokoladna fatamorgana
Pecivo od crne zvijezde
4. Ujak Tetsu japanski kolač od sira
Nabavite je uz japanski Cheesecake od ujaka Tetsua. Ovi ukusni kolači nisu kao ništa drugo na svijetu. Lagani su, pahuljasti i drhtaju poput zdjele s želeom. Recept koristi australski krem sir pomiješan s maslacem, jajima, šećerom, mlijekom i brašnom. Zatim se gotov proizvod markira nasmijanim crtanim licem ujaka Tetsua. Ostale stavke jelovnika uključuju puter Madeleines i baršunasto glatke sira. Tvrtka je započela u ulici Oyafuko u Fukuoki u Japanu, prije nego što je postigla globalni uspjeh. Osim u Sydneyu, možete ih pronaći i u Melbourneu, te međunarodno u New Zeland, Kanada, SAD, Malezija, Filipini, Tajland, Hong Kong, Kina, Tajvan, UAE i Indonezija.
Adresa: 501 George St, Sydney
Poznat po: Japanski sirni kolač, Cheesetarts
Ujak Tetsu japanski kolač od sira
5. Brašno i kamen
Nadine Ingram je žena iza Flour & Stone. Njezino pekarsko putovanje odvelo ju je iz kuhinje u dolini Hunter u londonske restorane s Michelinovim zvjezdicama, usavršavajući svoje vještine u kuhinjama Le Gavroche, Le Caprice i The Ivy. Sada je otvorila dućan u Wooloomooloou i nudi ukusan izbor sanjivih kolača, slatkih kolača i francuskog peciva, plus slane opcije poput pita i kolača. Isprobajte Pannacotta Lamingtons, Tarte Tatin od kruške i kolač od pistacija, malina i ruža. Ako volite naučiti peći kao majstor slastičar, Nadine je izdala knjigu, Brašno i kamen, pečeni za ljubavni život i sreću. U njoj dijeli svoje potpisne recepte s jasnim uputama i zadivljujućom fotografijom. Uzmite kopiju sljedeći put kada se pojavite ili je možete naručiti putem interneta.
Adresa: 43 Riley Street, Woolloomooloo
Poznat po: Pannacotta Lamingtons, kolač s limunovim kišicama, pistaći, kolač od malina i ruža
Brašno i kamen
6. Brickfields
Brickfields je više od obične slastičarnice; to je puna pekara koja nudi zanatski kruh, pahuljice i druge slatke poslastice. Otkrijte cijeli asortiman na lokacijama Chippendale ili Marrickville. Perzijski ljubavni kolač popularan je izbor, dok čokoladni Kaya kolač zasigurno će zadovoljiti svaku želju za kakaom. Druge mogućnosti uključuju kolač od bijele čokolade i maline, limunski šifon s spaljenom meringom i kolač od pira, tikvica i oraha koji je izvrstan za neko podmuklo povrće. Ako ne možete ući u bilo koju trgovinu, pojavit će se na nekoliko vikend tržnica po gradu. Osim toga, opskrbljuju i nekoliko kafića po gradu, pa ste možda već probali njihovu ukusnu hranu!
Adresa: 206 Cleveland St, Chippendale & 2 Sydney St, Marrickville
Poznat po: Limonski kolač od šifona, kolač od bijele čokolade i maline, perzijski ljubavni kolač, zanatski kruh
Brickfields
7. Cupcakes na Pittu
Ako tražite samo mali jutarnji slatki zalogaj, Cupcakes on Pitt je savršen. Svaki pojedinačni kolač umjetničko je djelo, s jedinstvenim glazurom i ukrasima. Birajte među okusima poput manga i kokosa, vanilije, tiramisua, narančaste jaffe, maslaca od kikirikija ili zrele trešnje. Najbolje od svega, cijene su vrlo povoljne, pa ako niste mogli odabrati samo jedan okus, neće se slomiti ako se s više njih vratite u ured.
Adresa: Trgovina 2, 323-327 Pitt Street
Poznat po: Cupcakes od jagoda i čokoladnih kolača, Chocolate Sundae Cupcakes
Cupcakes na Pittu
8. Sydney Cakery
Jillian Butler započela je svoju Cakery 2013. pod imenom Jillian's Cakery, ostavljajući korporacijski svijet iza sebe kako bi slijedila svoje snove. Godine 2020. preusmjerila je pozornost i odlučila se odmaknuti od posla, prenijevši to na svoju povjerljivu zaposlenicu Caryn Greyling i njezinu majku Nadene. Odlučili su preimenovati tvrtku u Sydney Cakery, a istovremeno održati san o prodaji starih kolača i poslastica izvrsnog okusa. Kao takvi, i dalje ćete se moći dočepati ukusnih kreacija poput Sticky Date Cakea, Devil's Food Chocolate Cakea, Key Lime Pie i Kolibrića. Sve je napravljeno od najkvalitetnijih sastojaka i gomile ljubavi. Dok je kolač kralj, ovdje se također štuje kava, pa uzmite svoju šalicu uz toplu šalicu. Ako vam predstoji posebna prilika, možete naručiti i kolače po mjeri za proslavu.
Adresa: 1/242 Elizabeth St, Surry Hills
Poznat po: Kolač od crvenog baršuna, ključna pita od limete, kolač od badema bez glutena, prilagođene narudžbe kolača
Sydney Cakery
9. Andy Bowdy Pecivo/Saga
Andy Bowdy pomalo je slavan u pekarskoj industriji, zahvaljujući slavnoj karijeri koja je uključivala vrijeme u nagrađivanom Hartsyard-u u Newtownu. Sada ima vlastitu robnu marku kolača i prateći kafić, nazvan Saga. Idite na marendu ili ručak s izborom sendviča i slatkih poslastica. Naručite jedan od mini kolača s opcijama poput Izzy, Thor, Karl i Lara. Ostali izbori uključuju ljepljive lepinje, krišku vanilije i kremšnitu od banana. Međutim, Andyjeva strast najsjajnije zasija s prilagođenim kolačima. Ovo su ekstravagantna umjetnička djela ispunjena kremama i ukrašena na najslavniji i vrhunski način. Postoji mnogo kreativnih okusa za izabrati. Čokoholičari će obožavati jaspis, dok Damo kombinira bananu, karamel, maslac od kikirikija i marakuju.
Adresa: 178 Enmore Rd, Enmore
Poznat po: Složeni višeslojni kolači s dekadentnim dizajnom
Andy Bowdy Pecivo/Saga
10. Gospođa Jones Pekarica
Lucy i Barry Jones supružnički su tim koji stoji iza gospođe Jones The Baker. Obojica imaju sjajnu karijeru, radeći u različitim kapacitetima kao elitni slastičari u više mjesta s pet zvjezdica u Velikoj Britaniji, Francuskoj i Australiji. 2015. otvorili su vlastitu pekaru i slastičarnicu ulijevajući svoja srca i duše u hranu. Možete očekivati ukusnu zbirku zanatskog kruha, prekrasnih peciva i slastnih kolača. Odlučite se za čokoladni kolač, brioš od maline ili kroasan od badema. Ako tražite tradicionalniji kolač, onda su Victoria spužva, čokoladni kolač bez brašna DD ili kolač od mrkve i đumbira izvrstan odabir.
Adresa: Trgovina 14, 1-3 Moore Road, Slatkovodna; Kiosk 105 Warringah Mall, Brookvale; & 65 Prince Charles Road, Šuma Francuza
Poznat po: Tarti, zanatski kruh, kolačići bez glutena, čokoladni kolač DD bez brašna
Gospođa Jones Pekarica
11. Lorraine's Slastičarnica
Slijedite slatke, maslačke mirise uz Palings Lane kako biste pronašli Lorraine's Slastičarnu. Ovdje ćete otkriti zadivljujuće kreacije glavne kuharice Lorraine Godsmark. Ruby’s Cake ima čokoladni mousse s mirisom naranče, dok kolač Mascarpone ima kremaste slojeve prošarane hrskavim kokosovim dakizom i svježim jagodama. Dodatne mogućnosti uključuju Franjipane Tart, kolač Kalamansi, lagani kolač od limuna u njujorškom stilu i pahuljice s kroasanima. Najbolje od svega, to je otvorena kuhinja s ogromnim staklenim prozorima, tako da možete gledati čaroliju koja se događa, diveći se vještini ovih talentiranih slastičara.
Adresa: 320 George Street, Sydney
Poznat po: Čokoladni kolač od makadamije i slane karamele, Ruby's Cake, kolač od Mascarponea
Lorraine's Slastičarnica
12. Udžbenička slastičarnica Boulangerie
Godišnja doba i boravak na otvorenom pružaju stalnu inspiraciju slastičaru Johnu Ralleyju i timu slastičarnice Textbook Boulangerie. Postoji čarobna mješavina teksture, ravnoteže i ljepote u svakom pecivu, kolaču i kroasanu koje ovo mjesto proizvodi. Posebnosti vikend kroasana jedna su od najpoznatijih ponuda ovog mjesta, koje se mijenjaju svaki tjedan. No, s Johnovim usavršavanjem u europskim restoranima s Michelinovim zvjezdicama, oni su se također specijalizirali za viennoiserie (kolače za doručak) i elegantne ručno izrađene kolače. Isprobajte tortu u obliku oblaka u obliku gume od malina, Mango Gateaux od ananasa ili Mocha tortu od Choc kave. Samo zapamtite, jelovnik se mijenja s godišnjim dobom, pa ako želite nešto probati, pobrinite se da uzmete dok možete, jer možda nećete dobiti drugu priliku!
Adresa: 274 Botany Rd, Aleksandrija
Poznat po: Specijaliteti od kroasana za vikend, Torta od žvakaćih guma od malina, Cheesecake od Earl Grey mandarine, Artisan Bread
Udžbenička slastičarnica Boulangerie
13. Pasticceria Papa
Omiljeni Sydneyjev pečeni kolač od ricotte pronaći ćete u Pasticceria Papa. To je okus južne Italije upravo ovdje u Australiji. Salvatore Papa je došao u Australiju, podijelivši s mještanima domaće poslastice iz svog djetinjstva u Italiji. Odmah su postali hit, a Pasticceria Papa je rođen. Osim torte od ricotte, veliki je izbor drugih kolača i peciva. Odaberite između mini torti od sira, kremastih cannolija, voćnih kolača, bignea i rum babe. Također možete dobiti mousse ili kolače standardne veličine, voćne kolače, krostate i dekadentnu crnu šumsku tortu. Uživajte u talijanskom uživanju uz ručak ili večeru u restoranu u Haberfieldu, gdje možete objedovati vrhunsku talijansku kuhinju uz bocu vrhunskog vina.
Adresa: 75 Hall St, Bondi Beach; 145 Ramsay St, Haberfield; &95 Queens Rd, Five Dock
Poznat po: Cannoli, voćni kolači, pečena kolač od ricotte
Pasticceria Papa
14. Dulcet kolači i slatkiši
Prekrasni kolači iz Dulcet Cakes & Sweets nisu samo ukusni; oni su i vizualna poslastica. Ovu prodavaonicu kolača u Sydneyu vode Vivienne, koja dizajnira kolače, i Juno, koja je duša kuhinje. Sve se u kući proizvodi svježe, a tu su i stalne inovacije i eksperimentiranje s okusima. Isprobajte kreativne mogućnosti poput šifona od svinjskog konca sa slanim jajima Taro, kolača s pjenom od mandarinskog jogurta ili slastica od ruža Lychee. Alternativne zavodljive varijacije uključuju pjenu od bijele breskve Earl Grey, krem Yuzu Osmanthus i zapanjujuće ukrašenu tortu Galaxy Mousse. Ako vam predstoji posebna prilika, poput vjenčanja ili rođendana, možete naručiti i prilagođeni dizajn prilagođen vašem događaju. &
Adresa: TG4, 8 Quay St, Haymarket; Belmore 31, Burwood; & 500 George St Sydney
Poznat po: Torta od šifona, Mousse torta od tamne čokolade, Krep kolači
Dulcet kolači i slatkiši
15. Bakealicious Gabrijela
Iako se nalazi malo izvan grada, izlet u Bakealicious By Gabriela vrijedan je vožnje. Gabriela Oporto osnivačica je i pekarica ove prodavaonice kolača, a strast prema slatkim delicijama i domaćim dobrotama donijela je svim svojim kupcima. Birajte između niza kolača u punoj veličini, uključujući veganske i bezglutenske opcije, a sve je izrađeno po narudžbi za vrhunsku svježinu. Okusi uključuju Tres Lesches, čokoladu, crveni baršun, Dulce De Leche, Victoria spužvu, Tiramisu i Pina Coladu. Tu su i kolači od sira poput napuljskog i kolačići za prikladne pojedinačne obroke. Osim toga, možete naručiti kolače za vjenčanje, korporativni događaj ili druge posebne prigode. &
Adresa: 161B East Valley Way, Middle Cove
Poznat po: Prilagođeni kolači, veganski kolači, kolač Mil Hojas
Bakealicious Gabrijela
16. Gelato Messina
Gelato Messina već ima pomalo kult koji slijedi zbog svog ukusnog asortimana sladoleda. Međutim, rade i kolače od sladoleda ako tražite nešto netradicionalno. Postoje dvije vrste za izabrati. Prvi su obični kolači od sladoleda koje poslužujete izravno iz zamrzivača. Sorte uključuju How Now, Dr. Evil's Magic Mushroom, Strawberries & Cream, Quad Choc i Bombe Alaska. Druga vrsta su Trans kolači koji se mogu poslužiti iz zamrzivača ili hladnjaka, što ih čini dobrom opcijom ako s njima putujete na događaj. Posluženo izvan hladnjaka, poprima teksturu sličnu pjeni. Opcije za ovu vrstu uključuju Boysenberry Cheesecake, The Slab i Tiramisu Tart. Možete ih naručiti putem interneta, a kućni kuhari sladoleda izradit će ih u vašoj lokalnoj trgovini.
Adresa: Više lokacija u Bondi, Brighton Le Sands, Circular Quay, Darling Square, Darlinghurst, Miranda, Newtown, Parramatta, Penrith, Randwick, Rosebery, Surry Hills, The Star i Tramsheds
Poznat po: Gelato kolači
Gelato Messina
17. Punozelena pekara
Pronaći ukusne slatke poslastice poput celijakije ili nekoga s intolerancijom na gluten može biti izazov. Osim ako, naravno, ne krenete u pekaru Wholegreen, gdje je sve 100 % bez glutena i akreditirano od Celiac Australia. Vlasnici Cherie Lyden i njezinoj kćeri dijagnosticiran je celijakij 2014. godine te su se borili da pronađu sigurnu, ukusnu pečenicu. Uzimajući svoje iskustvo u prehrani i strast prema hrani, Cherie je pokrenula vlastitu pekaru, koristeći inovacije i probijajući granice. Sada, s dvije lokacije u Sydneyu i dostupnom dostavom, Wholegreen Bakery slika je uspjeha. Što se tiče kolača, probajte tamnu čokoladu i ciklu, limunov kokos ili kolač od mrkve začinjen Chai-om. Ostale slatke opcije uključuju kroasane, kolače od creme brulee ili dekadentne kolače, a postoji i niz slanih opcija. Osim toga, čak se možete prijaviti i na online tečaj pečenja kako biste naučili kuhati bez glutena u vlastitom domu.
Adresa: 24 Arden Street, Waverley i 257 Clarence St, Sydney
Poznat po: Kolači i peciva bez glutena, Chai kolač sa začinjenom mrkvom, kolač od limuna s kokosom, čokoladni kolač
Punozelena pekara
18. LABANCZ Slastičarna-Boulangerie
Živite kao Francuzi i započnite dan s ukusnim, pahuljicama. LABANCZ Slastičarna-Boulangerie pekara je u francuskom stilu osnovana 2012. Iako možda ne nude tradicionalne kolače, ipak ćete moći zadovoljiti svoje sladokusce. Isprobajte kroasane, kolače od krušaka, kornet a la creme, kolače od svježeg voća ili čak vruće slane pite. Alternativno, neka bude jednostavno sa svježim pecivom i slanim maslacem. Sve se priprema i peče na licu mjesta, osiguravajući maksimalni okus i svježinu.
Adresa: 719 Darling Street Rozelle
Poznat po: Croissants, Part Tart, Artisan Bread
LABANCZ Slastičarna-Boulangerie
19. Penny Fours
Penny Fours vodi Penelope Ransley, koja je prije bila slastičarka u Tetsuyi i Sepiji. To je savršeno mjesto za posjetiti ako mrzite donositi odluke ili jednostavno želite isprobati pomalo u svemu. Sve slatke poslastice su minijaturne pa se možete prepustiti dvije ili tri bez osjećaja lošeg. Zašto ne biste probali tart od limunove beze, voćnu bočicu ili brioš punjen kremom. Naravno, slavne kroasane ne smijete propustiti. Doduše, na jelovniku nema toliko tradicionalnih kolača, no ostatak odabira svježe pečene hrane zasigurno će to nadoknaditi. Osim toga, možete i sami dobiti prženu kavu koja osvježava dušu.
Adresa: 141 Norton St, Leichhardt
Poznat po: Lemon Meringue Tart, Croissants, Danski
Penny Fours
20. Wellington Cake Shop
Posjetite Wellington Cake Shop i uživajte u okusu austrougarskih slatkiša. Ovaj obiteljski posao postoji od 1979. godine i nudi tradicionalnu pečenicu, kao i moderne fuzijske kreacije. Jedan od najpoznatijih kolača je čokoladni kuglóf, kolač od kruha s kvascem s gnjecavim rijekama čokolade. Također možete pokupiti nevjerojatne kroasane, bejgli od maka, tradicionalnu Sacher tortu, kolač od blata, tanjire i puževe od peciva. Ako želite nešto slano, đevreci imaju bazu vjernih obožavatelja, dok su slane pogačice i džepovi sa sirom također izvrsni. Konačno, tijekom ljeta možete odlutati s plaže kako biste se rashladili uz jedan od domaćih sladoleda, a čokolada je mnogima omiljena.
Adresa: 157 Bondi Rd, Bondi
Poznat po: Austrougarski kolači i torte kao što su Kuglouf, Croissants i Bagels
Wellington Cake Shop
