15 beste whiskybars in Sydney voor een speciale kleine dram

Mark Twain zei ooit: "Te veel van iets is slecht, maar te veel goede whisky is nauwelijks genoeg." En met zijn enorme aanbod aan whiskybars lijkt Sydney het daar duidelijk mee eens. Of je nu op zoek bent naar een hippe speakeasy met zeldzame melanges en ongebruikelijke brouwsels, een traditionele Japanse whisky-joint of zelfs een alehouse in Amerikaanse stijl, Sydney heeft het voor je. Met de sfeer in schoppen en een enorme selectie zachte whisky's, hebben we de beste whiskybars in Sydney verzameld die je moet bezoeken.

1. Charlie Parkers

Charlie Parkers, genesteld onder het Franse landelijke restaurant Freds, is een cocktailbar in speakeasy-stijl, met een twist. Alle geserveerde melanges zijn niet alleen geïnspireerd door de natuur, maar bevatten eigenlijk de smaken van Centennial Park. De barmannen verzamelen letterlijk jasmijn, Oost-Indische kers, flessenborstel, kikuya-gras en fusilia-bloemen vers uit het park en distilleren ze tot wodka. Ze hebben ook een uitgebreide selectie whisky en gin en bieden zelfs proefnotities om u te helpen bij het kiezen van uw perfecte dram. Nip aan het duivelsdrankje, omringd door de koele zichtbare pijpen en balken van de zaal, terwijl je je tegoed doet aan de bar-snacks in Euro-stijl.

Charlie Parkers

2. Graanreep

Whisky drinken is misschien niet het eerste dat je op een maandagavond zou doen, maar de maandagavondspecials van Grain Bar zijn behoorlijk aanlokkelijk. Ga naar Circular Quay voor een paar drankjes na het werk in deze supercoole cocktailbar, als je een plekje kunt bemachtigen. Met het aanbieden van $ 30 whiskyvluchten en 20% korting op de whiskylijst, is Grain notoir druk aan het begin van de week. Van fijne scotches tot creatieve whiskycocktails, er is zeker iets om ieders dorst te lessen. Onze favoriet is de Walnut Derby, een bourboncocktail met gezouten karamel, afgewogen door walnoot- en chocoladebitters.

Graanreep

3. Eau de vie

Big Brother of The Roosevelt, Eau de Vi is niet voor niets een meermaals bekroond etablissement. Genesteld in de achterkamer van The Kirketon Hotel, woont een hol van decadente cocktails en whisky. De collectie bevat enkele van de zeldzaamste whisky's van het land. Vaste gasten kunnen een sterke drankkluis scoren om je favoriete fles in op te bergen, voor dram on demand. Ze staan ​​bekend om hun onberispelijke service en snelle ommekeer, evenals hun uitstekende cocktails, whisky-aanbod en heerlijke snacks.

Eau de vie

4. De Roosevelt

Als jongere broer of zus van Eau de Vie weet je dat goede tijden en eersteklas service gegarandeerd zijn bij The Roosevelt. Deze premium cocktailbar, weggestopt in Potts Point naast het Franse restaurant Apres, is vernoemd naar de Kings Cross-bar die eigendom is van de beruchte gangster Abe Saffron uit de jaren 40. Gooi je whisky of cocktails terug, omringd door de oude meubels in Hollywood-stijl en servers gekleed in bretels en vlinderdassen. Er zit een modern element in deze slecht verlichte saloon, met drankjes die met vuur worden overgoten en versneden met vloeibare stikstof, alleen al voor het theater is het een reis waard.

De Roosevelt

5. Whiskykamer van het Clock Hotel

Deze vintage scotchbar wordt omgeven door leer en onbewerkt hout en heeft meer dan 100 soorten whisky van over de hele wereld. De selecties komen uit de hooglanden van Schotland, de VS, Japan, Taiwan, Nieuw-Zeeland en ook enkele Aussie-inwoners. Dit whiskyhuis bevindt zich bovenop The Clock Hotel en biedt ook een gespecialiseerd drankenmenu met complexe en ongebruikelijke whiskystijlen, jaargangen vanaf 21 jaar en maandelijkse whiskyvluchten. Er zijn ook creatieve specials van ketelmakers, denk aan ambachtelijke bieren met een scheutje whisky en een kleine lijst met cocktails, waaronder klassieke zuren en manhattans. Het menu bevat ook personeelskeuzes en aanbevelingen, evenals een beetje whiskygeschiedenis?

BEZOEK The Whisky Room

6. Marmeren staaf

Stap binnen in Marble bar en ga 123 jaar terug in de tijd. Omringd door prachtige veelkleurige marmeren pilaren en hoge plafonds, is het geen wonder dat hun succes zo lang bestaat. Ze serveren heerlijke cocktails en huisvesten ook een selectie dream dram. Ze bieden whiskyvluchten voor $ 34 of $ 65 voor een premium selectie. U kunt genieten van Schotse single malts, waaronder schenkingen van Lowlands, Speyside en Islay-distilleerderijen. De Amerikaanse vlucht omvat een rogge en een kleine batch bourbon uit Kentucky, en een bourbon/Scotch/rogge-melange uit Utah. Terwijl Starward, Limeburners en Bakery Hill zorgen voor de lokale selectie.

Marmeren staaf

7. Tokio Vogel

Sydneysiders die van een shot whisky houden, zullen genieten van de beste selectie Asain-drams van Tokyo Bird in de stad. Probeer de Suntory Kakubin voor $ 12 of investeer $ 45 in een enkele shot Ichiro's Malt Chibidaru. Je kunt ook een ouderwetse gemaakt met 12-jarige Yamazaki pakken, of de beroemde versie van het huis van een Moscow Mule. Denk aan Kaukubin met gember, citroensap en frisdrank. Ze hebben ook Asahi, een droge Somersby-cider van de tap en een leuke selectie Japanse bieren en barmaaltijden.

Tokio Vogel

8. De wilde Rover

Kies uit meer dan 20 klassieke Ierse whisky's in het kleine neefje van Grandma's Sydney. The Wild Rover is discreet gelegen in Campbell Street, serieus, als je niet wist dat het een bar was, zou je het missen. Maar de heerlijke cocktails en soepele whisky's, evenals de levendige en ontspannen sfeer, verraden het al snel. Trakteer uzelf op de Clontarf-trilogievlucht van $ 19 met 3 schenkingen van 20 ml. Of als je een meer doorgewinterde sipper bent, ga dan voor de Knockeen Hills-poteen. Deze extra sterke blend, ook wel bekend als Irish moonshine, is 70% proof. Als je op zoek bent naar iets zonder alle toeters en bellen, dan is Bushmills 20 jaar oude whisky een absolute klassieker.

De wilde Rover

9. The Baxter Inn

De kelder van Baxter Inn herbergt een van de meest uitgebreide whiskycollecties die Sydney te bieden heeft. De enorme lijst met drie kolommen bevat drankjes van de distilleerderijen van Islay, Speyside, Highlands, Lowlands en Campbelltown. Er is ook een kleine verzameling zeldzame en ongewone smaken en een paar Japanse en Australische sterke dranken en melanges. Om de charme toe te voegen, worden de flessen langs een verlichte muur bewaard die alleen toegankelijk is via de scrollende bibliotheekladders. Ondanks zijn exclusieve sfeer, heeft de Baxter Inn geen reserveringen, geen functies en geen deurlijstbeleid. Dus iedereen is welkom en moet zich thuis voelen in dit ouderwetse spoelhuis.

The Baxter Inn

10. Het Doss-huis

Ooit een schoenenmaker, pub en opiumhol, is The Doss House al meer dan 170 jaar een instelling in Sydney. Het herbergt nu 150 soorten whisky's van zeldzame Japanse tot Schotse collecties. De elegante eiken en glazen kasten zijn voorzien van de originele zandstenen muren van het monumentale gebouw en elke kamer heeft een ander thema. Deze kamers zijn geïnspireerd op de handelaars aan de kade die in de pub dronken en de "drakenjagers" die opium rookten in wat nu bekend staat als Ung Quoy's Den. Naast het uitgebreide whisky-aanbod zijn er ook enkele cocktails om uit te kiezen.

Het Doss-huis

11. Steekstaaf

Achter een subtiel kleermakerswinkelfront op York Street zit de afgelegen ondergrondse bar, Stitch. Hoewel het een beetje moeilijk te vinden kan zijn, zal je zoektocht zeker niet tevergeefs zijn. Dit verborgen juweeltje is echt een van de populairste whiskybars in Sydney. Omringd door oude naaitafels en naaimachines onder de bar, biedt deze hotspot met een op maat gemaakt thema een decadente selectie whisky, creatieve cocktails en vintage Dom Peringnon, glazen Chianti en geweldige Aussie blanken. Hun chique hotdogs met eend, sinaasappel en foie gras, of de Franse poedel met worst in Toulouse-stijl met brie, trekken ook veel publiek.

Steekstaaf

12. Keg and Brew

Keg and Brew biedt een enorme plank die volledig aan bourbon is gewijd. Neem een ​​slokje van Hochstadter's Rock & Rye, of trakteer jezelf op een ouderwetse goudkoorts of een klassiek Manhattan. In plaats van het oude KB-hotel is de renovatie die de harten van veel Sydneysiders brak een welkome verandering gebleken. Drink je favoriete dram terug in het cowboy-achtige bierhuis dat is uitgedost met opgezette hoofden, koeienhuidpanelen, een driezijdige houten bar en klassiek karmozijnrood behang met cowboyprint.

Keg and Brew

13. Oom Ming's

Geïnspireerd door de losbandigheid van het China van de jaren 1920, is Uncle Ming's uitgedost met zachte rode kooilichten, vintage glamourfoto's en een weelderig decor. Dit luxe etablissement biedt een selectie theepotcocktails, Aziatische bieren en natuurlijk zachte Japanse whisky. Ze bieden ook een aantal traditionele Aziatische snacks om op te eten terwijl je aan je whisky nipt. Favorieten zijn de $ 7 varkensvlees en bieslook of kip en koriander dumplings, evenals de gekarameliseerde eend ingepakt in een poederachtig zacht deeg. De trendy locatie maakt alleen gebruik van guerrillamarketing en mond-tot-mondreclame, dus je kunt een rustige sfeer verwachten.

BEZOEK oom Ming's

14. Ramblin' Rascal Tavern

Ramblin 'Rascal Tavern is verborgen op de hoek van Park en Elizabeth Street, op de markt gebracht met een zwart bord met drie schedels. Ramblin 'Rascal, gehuisvest in de oude Laugh Garage, is de nieuwste onderneming van de voormalige Swillhouse-crew. Dus je weet dat ze verstand hebben van whisky. Hun uitgebreide selectie sterke drank, die enigszins de voorkeur geeft aan whisky en cognac, wordt langs de achterkant van de bar getoond. U kunt ook een cocktail pakken of kiezen uit hun selectie van lokaal bier en wijn.

Ramblin' Rascal Tavern

15. steegje

Alleyway stroomt uit in een driehoekige binnenplaats en voelt indrukwekkend ruim aan voor een bar van slechts 26 vierkante meter. De buitenruimte wordt omlijst door hoge verdiepingen met bakstenen muren en gebruikt fruitkratten als planken om de verzameling whisky's en sterke dranken te huisvesten. De selectie whisky's van deze kleine locatie is echter uitgebreid, met meer dan 75 beschikbare selecties. Ze zijn ook experts in het vers houden van dingen en het binnenbrengen van nieuwe smaken nadat flessen leeg zijn geraakt. Dus als er een bepaald soort whisky is dat je in de gaten hebt gehouden, wil je er snel bij zijn voordat het voorgoed op is. Ze serveren ook een aantal coole cocktails, denk aan een Matcha Gimlet en de pisco sour in Peruaanse stijl.

steegje