Om du är vegan är du förmodligen inte främmande för att bli tillfrågad: "Men vad äter du?" Sätt in ögonrullen här. Trots populär tro överlever veganer inte enbart på grönkål, sallad och Oreos. Faktum är att Melbourne välsignas med ett blomstrande veganskt kafé och en restaurang som konkurrerar med alla "normala" restauranger som staden erbjuder. Från växtbaserade grönsaksbarer till håna köttspecialister, Melbourne har ett riktigt dedikerat urval av "att dö för" (men ingen var tvungen) att äta alternativ för veganer. Så oavsett om du är en flexitär, hardcore vegan eller till och med lite mer hälsomedveten, har vi sammanställt de bästa veganska restaurangerna Melbourne har att erbjuda.
1. Vegie Bar
Vegie Bar har serverat sina veganska och vegetariska läckerheter till Melburnians i mer än två decennier. En av de mest populära veganska restaurangerna i staden, den ligger mitt i hjärtat av Fitzroy och blomstrar alltid. Dess höga kvalitet och ett omfattande utbud av växtbaserade livsmedel får diners att komma tillbaka gång på gång. Det finns en ständigt föränderlig specialtavla samt några smaskiga vanliga menyalternativ.
Plats: 380 Brunswick St, Fitzroy, Melbourne
Hemsida: www.vegiebar.com.au
2. Matcha Mylkbar
Detta hälsomedvetna café bör skicka sina konkurrenter gröna av avund och servera utsökta smaragdgodisar. Matcha Mylkbar skryter inte bara med ljusgröna matchalatter och ett urval av läckra smoothies, men den har också en omfattande vegansk meny. Med deras ovanliga veganska pocherade "ägg", soja kycklingburgare och krämig pumpagnocchi kommer även dina icke-veganska kompisar att klia efter att prova det. De rymmer också ett drömmande utbud av veganvänliga skivor och godis.
Plats: 72A Acland St, St Kilda, Melbourne
Hemsida:www.matchamylkbar.com
3. Yong grön mat
En annan favorit vegansk restaurang i hjärtat av Fitzroy, Yong Green Food, specialiserar sig på att skapa ekologiska, mestadels råa rätter från kök över hela världen. De är också mer än glada att tillgodose alla kostbehov och matintoleranser. Deras omfattande råa meny innehåller rå nachos, en nötig burger och den otroligt innovativa "rawsagne." De erbjuder också ett urval av smaskiga desserter som pekannötpaj, ostkaka och morotskaka.
Plats: 421 Brunswick St, Fitzroy, Melbourne
Hemsida: www.yonggreenfood.com.au
4. Souls syster
Inbäddat i Bayside -området i St Kilda ligger ett veganskt matställe vid stranden, Sister of Soul. Detta härliga veganska och vegetariska café erbjuder en frukost hela dagen samt ett smaskigt urval av lunch- och middagsmat. Våra favoriter inkluderar deras utsökta friterade aubergine, tempeh massaman curry och stor vegansk frukost. Men det är inte allt. De erbjuder också några seriöst söta godsaker som deras unika version av rocky road komplett med deras hemmagjord marshmallow.
Plats: 73 Acland St, St Kilda, Melbourne
Hemsida:www.sisterofsoul.com.au
5. Serotonin mat
Burnleys dolda skatt, Serotonin Eatery erbjuder ett överflöd av välsmakande veganska alternativ, inklusive söta godisar och salta rätter. Den alltid leende personalen är alltid villig att tillgodose alla kostbehov och hjälpa dig att välja! Med erbjudanden som bland annat Smiling Smashed Avo och Raw Green Protein Bowl, förstår de utmaningen. Du kan också njuta av ett fräckt jordnötssmör eller ingefära latte medan du äter.
Plats: 52 Madden Grove, Burnley, Melbourne
Hemsida:www.serotonindealer.com
6. Transformator
Transformer är Vegie Bars storasyster som är äldre och äldre men, tack och lov, större i storlek. Den har en helt vegetarisk meny med klassiska ingredienser, såsom stekt blomkål och grillad kungostersvamp. Det finns också ett stort urval av veganska alternativ, men de flesta artiklarna på menyn kan också ändras för att passa.
Plats: 99 Rose St, Fitzroy, Melbourne
Hemsida: www.transformerfitzroy.com
7. Red Sparrow Pizza
En vegansk pizzeria, vilken underbar värld, bra stad, vi lever i. Änglarna på Red Sparrow Pizza är specialiserade på att skapa veganvänliga vedugnspizzor. Det verkligt överraskande och härliga är att pizzorna är lika (veganska) ostliknande och läckra som vad de icke-veganska människorna kalla "riktig pizza." De har ett omfattande utbud av helt veganvänliga pizzalternativ, som kommer att konkurrera med alla pizzerior i Melbourne.
Plats: 406 Smith St, Collingwood, Melbourne
Hemsida:www.redsparrowpizza.com
8. Trippy Taco
Trippy Taco har etablerat butiker i Fitzroy och St Kilda, så de tillgodoser båda sidor av stadens veganska behov. De är helt vegetariska, med veganska alternativ tillgängliga för varje objekt på menyn. De erbjuder utsökt mexikansk mat i vegansk stil som inte äventyrar smak eller ost. Favoriträtter inkluderar blandade tofu- och sojaostfrukostburritos, veganska tacos och ostliknande veganska quesadillor.
Plats: 234 Gertrude St, Fitzroy, Melbourne
Plats: 6 Acland St, St Kilda, Melbourne
Hemsida: www.trippytaco.com.au
9. Shakahari
Shakahari, som anses vara den mest innovativa veganska restaurangen i Melbourne, har tillgodoses de veganska behoven hos lokalbefolkningen i Carlton sedan 1972. De kombinerar traditionella indiska och japanska rätter med vegansk mat och erbjuder ett omfattande urval av smakfylld mat. Detta inkluderar en utsökt laksa och en mängd andra kryddiga curryrätter. Vi älskar de stekta avokadoklyftorna och krub phom-dumplingsna fyllda med söt majs, svamp, pumpa och valnötter.
Plats: 201-203 Faraday St, Carlton, Melbourne
Hemsida:www.shakahari.com.au
10. Smith och döttrar
Mo Wyse och kocken Shannon Martinez, hjärnan bakom Smith and Daughters är verkligen pionjärer inom Melbournes veganska matkultur. Fitzroys första vegan-latinska restaurang, Smith and Daughters, öppnade för två år sedan och har sedan dess varit en blomstrande framgång. Detta beror inte så mycket på Martine som serverar några av de mest äkta smakerna i staden. Hans soja, svamp, veteprotein och växtrot skapelser, som chipotle kycklingburgaren eller vitlökräkorna, smakar precis som den riktiga saken.
Plats: 175 Brunswick St, Fitzroy, Melbourne
Hemsida:www.smithanddaughters.com
11. Neko Neko
Fitzroy är verkligen vegans huvudstad i Melbourne, med det mest omfattande utbudet av gröna matställen i staden. Neko Neko är dock inte bara ännu ett grymt fria café att ta en bit på i Fitzroy. Det är en japansk restaurang som erbjuder veganvänlig Raman. Slutligen kan alla grönsaksälskare där ute ta del av det läckra som är Ramen -nudelsoppor. Neko Neko, som står för kattkatt, erbjuder ett rejält urval av soppor fulla av svamp och deras speciella äggfria nudlar. De erbjuder också en vegansk Okonomiyaki som byter ut de traditionella äggen för cashewnötsgrädde. Geni.
Plats: 83A Smith St, Fitzroy, Melbourne
Hemsida: www. NekoNeko.com
12. Loving Hut Melbourne
Loving Hut ligger i Richmond och har faktiskt över 200 franchisetjänster över hela världen. Och med sitt prisvärda och massiva utbud av utsökta veganska bett är det lätt att se varför. Det är en restaurang i pan-Asain-stil som specialiserat sig på mock kött. Favoritfake köttgodis inkluderar "skinka" sushi och friterade "räkor" och sydstekt "kyckling." Om du älskar vad du smakar, och vi garanterar att du kommer, erbjuder de till och med en livsmedelsbutik. Detta innebär att du kan fylla på din favoritfärska köttgodis och andra veganska ingredienser.
Plats: 10/242 Victoria St, Richmond, Melbourne
Hemsida: www.lovinghutmelbourne.com.au
13. Marockansk soppbar
Det som är särskilt coolt och originellt med marockansk soppbar är den talade menyn. Det betyder att det inte finns någon fast meny och valet ändras dagligen. Du kan bara beställa det som förbereds för den dagen. Var dock säker på att du har mycket att välja mellan. I allmänhet innehåller erbjudandet stora tallrikar med dips och currygrönsaker i kombination med en massiv stapel pitabröd. För bara $ 17 kan du unna dig själv och dina kompisar en gemensam trerättersmiddag, eller för endast $ 20 kan du gå på banketten.
Plats: 183 St Georges Rd, Fitzroy, Melbourne
Hemsida:www.moroccansoupbar.com.au
14. Mamma Rumaan
Restaurangen Docklands, Mama Rumaan erbjuder veganvänlig mat från Mellanöstern. Ja, det stämmer, det här är inte en övning. Veganvänlig mat från Mellanöstern är officiellt en sak, och tacka matens gudar. Den har all doftande, herby och kryddig läckerhet som du kan förvänta dig av traditionell mat från Mellanöstern. Vår favorit är Mammas Old Spice Rice som är full av ärtor, skivade mandlar, sultanas och potatis. Men vi älskar också Roast Pumpkin Bourani serverad med sumac, yoghurtdressing och mynta.
Plats: t10/161 Harbour Esplanade, Docklands, Melbourne
Hemsida:www.mamarumaan.com.au
15. Billy och Lucy Botanic
Billy och Lucy öppnade sina dörrar bara i mars i år och har verkligen redan gjort sitt avtryck på veganscenen i Melbourne. Ägs och drivs av två passionerade veganer, allt de säljer är helt ekologiskt och tillverkat från grunden, ända ner till smöret och Vegemite. Våra favoriträtter inkluderar sötpotatisgnocchi med timjan och blomkålspuré, även bovete -crepes med hasselnötsås, hasselnötspralin och pocherad päron.
Plats: 350 Nicholson St, Fitzroy, Melbourne
Hemsida:www.billy-and-lucy.business.site
Vanliga frågor
Var kan jag köpa vegansk mat i Melbourne?
Om du letar efter vegansk mat i Melbourne finns det många ställen du kan åka till. Prova Vegie Bar och Yong Green Food i Fitzroy, Matcha Mylkbar eller Sister of Soul i St Kilda, eller Serotonin Eatery i Burnley.
Är Melbourne veganvänligt?
Melbourne är veganvänligt, med många veganska kaféer och restauranger tillgängliga, plus arenor som erbjuder en blandning av veganska och köttbaserade rätter för att tillgodose alla.
Finns det en vegansk restaurang med Michelin -stjärna?
Det finns bara en vegansk restaurang som har fått en Michelin -stjärna. Den tillhör Origine Non Animale (ONA), som drivs av Claire Vallée, i den lilla byn Arès, nära Bordeaux, Frankrike.
Varför är veganska restauranger så dyra?
Det finns några anledningar än att vegansk mat kan vara ganska dyrt. För det första tenderar grönsaker att vara dyra, särskilt om de inte är säsongsbetonade. Veganskt "kött" är också dyrt eftersom det inte är subventionerat; det är en fri marknad vilket innebär att varumärken måste maximera vinsten eller misslyckas. Dessutom, jämfört med marknaden för animaliskt kött, är veganskött fortfarande litet (även om det växer), vilket innebär att producenterna är mindre kapabla att uppnå skalfördelar. Det krävs också mycket mer forskning och utveckling för att skapa köttalternativ, vilket kostar pengar. Slutligen, som med vilken restaurang som helst, inkluderar ditt måltidspris också hyra, arbete, leveranser, leverans och övergripande matupplevelse.
