20 nejlepších značek kávy na světě

Káva je pravděpodobně elixír života. Jeho hřejivé, uklidňující aroma je perfektní vůní hned po ránu, zatímco stimulující kofein vám dává tu výhodu, že zvládnete celý den. Při vytváření dokonalého šálku o’joe je však káva mnohem víc, než se na první pohled zdá. Musíte zvážit nejen nejlepší značku, ale také typ, pěstitelskou oblast, styl pečení, styl mletí a způsob vaření. Může to být cesta, ale přesto zábavná a zajímavá. Kromě toho můžete během učení vypít spoustu skvělé kávy. Pokračujte v čtení, abyste získali přehled o všem, co potřebujete o kávě vědět, včetně nejlepších značek, regionů, metod a terminologie.

Nejlepší značky kávy

Nová anglická káva, máslový pekan

Nabídka lahodných směsí New England Coffee je ideální, pokud máte chuť na sladké. Jsou vyrobeny ze 100% zrnkové kávy arabica pražené stejnou metodou, která se používá více než 100 let. Každá dávka na pražení je malá, aby byla zajištěna konzistence, takže dostanete pokaždé perfektní cuppu. Přírodní a umělá dochucovadla jim umožňují vytvořit sladkou, upečenou dobrou chuť máslového pekanového ořechu, borůvkového ševce, koblihového obchodu, dýňového koření nebo pistáciového krému. Není to tradiční, ale je to ideální volba pro příležitostné pijáky a každého, kdo hledá vstupní drink do světa kávy.

KOUPIT

Káva s přáním smrti Celozrnná káva

Káva na přání smrti není pro slabé povahy. Tato odvážná, intenzivní směs využívá pomalu pražená zrnka arabiky a robusty, což má za následek šálek kávy, který je dvakrát tak kofeinovaný než jiné značky. I když je to tmavá pečeně, stále objevíte náznaky třešně a čokolády pro hladký a příjemný nápoj. Všechny fazole jsou praženy v malé dávce v sídle Death Wish Coffee ve státě New York. Tím je zajištěna konzistence a kvalita. Kromě toho jsou všechny fazole spravedlivým obchodem a certifikovány ekologickým ministerstvem zemědělství USA (USDA), takže víte, že nespotřebováváte žádné další nepříjemnosti.

KOUPIT

Nejlepší směs kávy v Alley v Seattlu

Vyberte si tmavou, kouřovou a lákavou směs, abyste mohli ráno začít správně. Seattle’s Best Coffee Post Alley Blend je silná pečeně ve francouzském stylu s fazolemi arabiky z Latinské Ameriky. Fazole z různých plantáží jsou smíchány tak, aby vytvořily hladkou a přístupnou chuť. Tuto kávu si nejlépe vychutnáte, když si dáte chvilku na to, aby bohaté vůně stimulovaly vaše smysly před prvním douškem. Pokud to pro vás zní příliš silně, mezi další možnosti Seattle’s Best Coffee patří Hazelnut, Henry’s Blend, Portside a House Blend.

KOUPIT

Stumptown Coffee Roasters Ohýbačka vlasů Celozrnná káva

Hair Bender je nejoblíbenější směs Stumptown Coffee Roasters. K vytvoření komplexní a vyvážené směsi jsou potřeba fazole z celého světa, včetně Indonésie, Latinské Ameriky a Afriky. Při popíjení si užijete tóny citrusů a hořké čokolády - zajímavá kombinace. To je ideální pro použití v espressu a je k dispozici v celozrnném i mletém provedení. Pražená a nejlepší data vám umožní konzumovat kávu, když je nejčerstvější. Mezi alternativy v sortimentu patří Holler Mountains, které jsou krémové a karamelové; Zakladatelé s hřebíčkovou a hořkosladkou čokoládou; a francouzská pečeně s džemem a karamelou. Všechny možnosti jsou středně pražené a nechávají prosvítat přírodní chutě. Stumptown Coffee Roasters je také certifikovanou společností B Corporation, která splňuje nejvyšší standardy environmentální a sociální výkonnosti.

KOUPIT

Bizzy organická studená káva - hladká a sladká směs

Pokud dáváte přednost studené kávě, pak je Bizzy skvělou volbou. Je speciálně navržen pro studené vaření, což je proces, který kávu namočí do vychlazené vody na 14 až 20 hodin. Výsledkem je méně hořký zákusek s nižší kyselostí, který se perfektně podává na ledu nebo se míchá do koktejlů. Všechny fazole arabiky jsou certifikovány USDA organicky a pocházejí z Guatemaly, Peru a Nikaraguy. To mu dává hladké střední tělo s náznaky karamelu a lískových oříšků. Jsou také mleté ​​na nejlepší velikost pro extrakci chuti a kofeinu. Mezi další možnosti míchání Bizzy patří Breakfast Blend, Dark and Bold, Espresso Blend a Light and Bright.

KOUPIT

Peet’s Coffee Big Bang, středně pražená mletá káva

Čerstvé, ručně pražené fazole z Latinské Ameriky a východní Afriky jdou do každého pytle Big Bang od Peet’s Coffee. Tato středně pražená směs byla vytvořena k 50. výročí značky, která stála v čele hnutí řemeslné kávy v Americe. Užijete si zářivé chutě tropického ovoce a jemný aromatický závěr. Každý sáček obsahuje také datum pražení, takže přesně víte, jak je produkt čerstvý. Pokud dáváte přednost tmavšímu pražení, podívejte se na Blench Major Dickasona, Organic French Roast, Espresso Forte nebo Decaf House Blend.

KOUPIT

Organická celozrnná káva, mysl, tělo a duše

Equal Exchange je značka spravedlivého obchodu a organické kávy, jejímž cílem je vybudovat mezinárodní komunitu kávy. Tato směs mysli, těla a duše je dokonalým způsobem, jak ráno najít svou zenovou věc. Je hladký, krémový a má náznaky sladu, hořké čokolády a mandlí, což z něj dělá jemné probuzení. Fazole pocházejí z malých zemědělských družstev v Latinské Americe, Africe a Asii. Jsou středně pražené, aby zářily autentické chutě a zůstaly přístupné i pro toho nejběžnějšího konzumenta kávy. Pokud máte rádi kávu, můžete se také podívat na sortiment značky čaje, čokolády a kakaa na pečení, které podporují podobné komunity.

KOUPIT

Organická káva Subtle Earth-středně tmavá pražená-celozrnná

100% zrnka arabiky v organické kávě Subtle Earth pocházejí z oblasti Marcala v Hondurasu. Oblast pěstování ve vysokých nadmořských výškách jí dává krásnou hloubku a proces pražení oživuje její přirozené vlastnosti. Vychutnejte si náznaky čokolády, medu a karamelu s čistým povrchem a nízkou kyselostí. Můžete si také vybrat ze světlých, středně tmavých a tmavých pražených fazolí, které nejlépe vyhovují vašim preferencím. Odpadní maso z kávových třešní se používá jako hnojivo, zatímco v blízkosti jsou vysazeny papriky, které odpuzují brouky. Jedná se tedy o skutečně ekologický produkt, který je také certifikován Kalifornskými certifikovanými ekologickými zemědělci (CCFO).

KOUPIT

Starter Kit Grounds & Hound Three Blend

Pokud jste ve světě kávy nováčkem a stále řešíte, co děláte a nemáte rádi, je tato startovací sada od Grounds & Hounds skvělou investicí. Je to také skvělý dárek pro milovníka kávy ve vašem životě. Každá krabice je dodávána s taškou Morning Walk s poznámkami karamelu, třešně, kakaa a ořechů, stejně jako papír a pantofle, což je středně velká pečeně s nádechem koláčů, ostružin a borůvek. Nakonec získáte také velkou, odvážnou směs Alpha, plnou kakaa, muškátového oříšku a vanilky. Každé zrno je spravedlivého obchodu, organické a pochází z nejlepších oblastí po celém světě. Nejlepší ze všeho je, že výtěžek z každého prodeje pomáhá podporovat iniciativy na záchranu zvířat, které dávají psům v nouzi pomocnou ruku.

KOUPIT

La Colombe Korsika

Čokoláda, červené víno a koření jsou chuťovým profilem této tmavé pražené korsické kávy z La Colombe. Má hlubokou a odvážnou chuť díky fazolím z Brazílie, Kolumbie, Hondurasu a Mexika, což znamená, že funguje krásně samostatně nebo s mlékem. Tuto kávu si můžete koupit jednorázově nebo si usnadnit život tím, že se zaregistrujete k předplatnému. Kávu mletou na objednávku vám doručíme přímo k vašim dveřím. Existuje také rozsáhlá řada dalších možností, včetně Rwanda Early Rise, Phocea a Sierra Sur. Navíc můžete získat smíšené balíčky a dárkové balíčky pro sebe nebo přítele. Zakladatelé Todd Carmichael a J.P. Iberti také používají značku ke zlepšení světa kolem sebe. Značka prosazuje spravedlnost, posiluje komunity a stará se o planetu prostřednictvím řady iniciativ a obchodních praktik.

KOUPIT

Frekvenční směs Intelligentsia

Intelligentsia používá model přímého obchodu pro nákup kávy a spolupráci s dodavateli. To jim umožňuje odstranit zbytečné střední partnery a budovat smysluplné vztahy s dodavateli na místě, kteří jsou do kávy stejně zapálení. Frequency Blend je přístupný a snadno pitelný styl s použitím fazolí ze Salvadoru a Brazílie. Užijete si náznaky mandlí a sušeného ovoce, které doplní hlavní charakteristiky hladké mléčné čokolády. Kromě této možnosti si můžete vybrat z více než 50 dalších kávových směsí a zrn jednoho původu.

KOUPIT

Counter Culture Coffee Velký problém

Nebudete ve velkých nesnázích, pokud začnete svůj den správně s touto směsí od Counter Culture Coffee. Dopřejte si teplé toastové chutě karamelu, ořechů a čokolády s plným, kulatým tělem tmavé pečeně. Používá fazole z Peru, Kolumbie a Papuy -Nové Guineje, které jsou všechny pražené pouze v den, kdy jsou k vám odeslány, pro maximální čerstvost. Mezi další možnosti míchání patří Fast Forward, Forty-Six a Hologram. Značka si také udržuje oddanost vzdělávání a udržitelnosti, aby zajistila, že cesta kávy může pokračovat pro každého.

KOUPIT

Směs kávových zrn Lavazza Super Crema

Italská značka Lavazza byla založena v Turíně v roce 1895 a nyní je rodinnou společností čtvrté generace. Díky více než 125 letům řemeslné práce tento proces pokazili. Super Crema má střední intenzitu světla, přičemž pro vyvážený profil používá fazole arabica a robusta. V chuti jsou oříškové a hnědé cukry, které vytvářejí jemnou sladkost. Je nejvhodnější pro použití v kávovaru, ale pokud používáte alternativní způsob vaření, existuje spousta dalších možností, ze kterých si můžete vybrat.

KOUPIT

Mount Hagen: Organic Cafe Liofiliza Cafe Instantaneo

Pokud jste typ člověka, který prostě nemůže fungovat ráno, dokud vám první doušek kávy nenarazí na rty, je instantní káva Mount Hagen řešením. Je to rychlé, snadné, efektivní a chutné. Stačí přidat vroucí vodu a jakýkoli cukr a smetanu, které si dáte. Jednobarevné fazole spravedlivého obchodu pocházejí z Papuy-Nové Guineje, což jí dodává sametovou jemnost a přitom komplexní chuť.

KOUPIT

Red Bay Coffee East Čtrnáctá tanzanská kávová zrna

Red Bay Coffee sídlí v kalifornském Oaklandu a získala několik ocenění v největší světové soutěži pražíren kávy Golden Bean v Severní Americe. East Fourteenth je káva původního původu od Sweet Unity Farms Cooperative v Tanzanii s chutí po ostružinách, hořké čokoládě a datech. Je to bohatý a plný nápoj. Značka se zaměřuje na vysoce kvalitní kávu přímého obchodu, která využívá inkluzivní postupy a přispívá k rozvoji komunity. Jakmile jsou kávové třešně sklizeny a zpracovány, jsou odeslány do USA na pražení v závodě Bed Bay Coffee v Oaklandu, aby byla zajištěna maximální čerstvost každého šálku.

KOUPIT

Peerless celozrnná káva Direct Trade Organic French Roast

Užijte si hluboké, přetrvávající, kouřové tóny ve francouzské pečeně od Peerless. Používá fazole z přímého obchodu od malých zemědělských družstev, které jsou také organické certifikované USDA. Každý pytel je upražený, zabalený a odeslaný z kalifornského Oaklandu, takže vám dorazí na práh co nejčerstvější. Pokud máte rádi tuto kávu, ale také pijete čaj, Peerless má řadu čajů, které můžete také procházet.

KOUPIT

Směs zelených horských pražíren Nantucket

Keurig nepochybně změnil svět kávy a ulehčil uvaření dobrého šálku. Společnost Green Mountain Coffee Roasters je hrdá na to, že vyrábí pravé lusky K-Cup. Směs Nantucket používá africké a indonéské fazole arabiky, což má za následek chuť bobulí, karamelu a čokolády. Střední pražení dává pocit celého těla, s lehkou kouřivostí francouzské pečeně. Společnost také zajišťuje, aby se cesta kávy vrátila poskytnutím přístupu k čisté vodě, novým stromům pro kávové plantáže a lepším platům pro zemědělce.

KOUPIT

Společnost Stone Street Coffee Tanzania Peaberry celozrnná káva

Pokud hledáte jedinečnou kávu, vyzkoušejte středně praženou kávu Tanzania Peaberry od newyorské značky Stone Street Coffee Company. Tyto speciální africké fazole přinášejí každému šálku jasnou kyselost, sladkost a komplexnost. U ostatních směsí pochází fazole z celého světa a využívá důvěrný a etický dodavatelský vztah značky s farmáři v nejlépe rostoucích regionech. Všechno je pak v malých dávkách praženo čerstvé v brooklynské továrně, což zajišťuje zachování nejlepší kvality.

KOUPIT

Kávová zrna Koffee Kult tmavě pražená

Při pití tmavé pečeně Koffee Cult vás napadne robustní, hladká a čistá. Fazole arabica pocházejí z Kolumbie, Guatemaly a Sumatry a praží se v rodinném podniku v Hollywoodu na Floridě. Užijte si hřejivé tóny skořice a kakaa s těžkým tělem a dlouhým závěrem. I když je tato káva ideální pro přípravu espressa, je výborná i v kombinaci s napařeným mlékem na přípravu latté nebo cappuccina.

KOUPIT

Káva Caribou, ráno rozbřesknutá světlá pražená

Ulehčete si ráno s lehkou praženicí Daybreak Morning Blend od Caribou Coffee. Navzdory lehké chuti obsahuje kofeinový punč, který vám pomůže probudit se a připravit se na den dopředu. Je plný květinových podtónů a karamelového a ořechového povrchu, který dokonale ladí s miskou granoly. Je to jako doušek slunečního svitu. Každý balíček zrn od Caribou Coffee je také certifikován pro udržitelnost Rainforest Alliance. To znamená využívat ochranu vody, udržitelné metody hospodaření a ochranu lesů a přírodních stanovišť.

KOUPIT

Jak si vybrat nejlepší kávu?

K dokonalému šálku kávy patří mnoho a osobní preference hrají obrovskou roli. V důsledku toho může nalezení vašeho ideálního spojení chvíli trvat a experimentovat. Nejprve se musíte rozhodnout, jaký druh kávy vám nejvíce vyhovuje. Poté budete také muset vypracovat svůj preferovaný chuťový profil - chcete něco ovocného a květinového, nebo máte rádi ořechové a sladké. To je vše, než jste konvici vůbec uvařili! Výběr typu pražení ovlivní jak hořkost, tak kofein, zatímco různé způsoby vaření předvedou různé příchutě. Některé způsoby vaření jsou úplným rituálem, jiné jsou rychlé a snadné.

Jaké jsou nejlepší regiony pěstující kávu?

Světová káva pochází z oblasti známé jako „kávový pás“. Je to horizontální oblast, která se rozprostírá po celém světě mezi tropy rakoviny a kozoroha. Jako takový prochází Afrikou, Asií, Střední a Jižní Amerikou a částmi Karibiku a Pacifiku. Mezi nejznámější kávové národy v této oblasti patří Etiopie (rodiště kávy), Keňa, Rwanda, Kostarika, Mexiko, Guatemala, Kolumbie, Brazílie a Vietnam. Zatímco každá z těchto zemí má ideální podmínky pro růst kvůli své globální pozici, chuti a charakteristiky každého z nich se stále liší díky regionálním a místním rozdílům v půdě, odrůdách rostlin a zpracování metody.

Profily chuti se mohou lišit, ale v každé zemi existují určité obecné trendy. Počínaje Afrikou má etiopská káva vysokou kyselost, je poměrně ovocná a květinová s příchutí jako jahoda, borůvka a jasmín. Keňská káva je podobná citrusovým poznámkám, zatímco rwandské fazole mají více pomerančových květů a sladké tóny datle a karamelizovaného cukru. Dále ve Střední Americe očekávejte více čokoládových a ořechových not. Kostarická káva má mléčnou čokoládu a peckové ovoce, zatímco guatemalská je intenzivnější s chutí kakaa poháněnou cukrem. Nakonec má mexická káva čokoládu a ořechy, což vede k odlehčenému vaření, které je ideální pro směsi.

Když se přesuneme do Jižní Ameriky, dva největší producenti jsou Kolumbie a Brazílie. Kolumbijská káva je odvážná a sladká s karamelem, ořechy a čokoládou. Brazílie je největším světovým producentem kávy a představuje až 40% světové nabídky. Jeho klasický chuťový profil je ořechový, krémový a čokoládový s jemnými ovocnými tóny a nízkou kyselostí. A konečně, v Asii je Vietnam druhým největším producentem na světě, přičemž většinu nabídky tvoří fazole robusty. Očekávejte silnější pocit v ústech a více hořkosti s tóny karamelu, másla a dokonce i whisky.

Druhy fazolí

Existuje více než 100 druhů káv, ale svět primárně konzumuje dva hlavní druhy - arabiku a robustu. Každý druh vyžaduje jiné podmínky pěstování, což má za následek značně odlišné kávové produkty.

Fazole Arabica

Je velmi pravděpodobné, že vaše latte vyrobené baristou bude obsahovat kávu arabica. Je to běžněji používaný druh kávy, díky své hladké, lahodné chuti. Navzdory své popularitě je těžší růst. Kávovníky arabiky vyžadují vyšší nadmořskou výšku a jsou náchylnější k škůdcům, ale také přinášejí nižší sklizeň. V důsledku toho je to také dražší.

Robusta fazole

Rostliny robusty jsou odolnější a snáze se pěstují, takže nákup bobů je levnější. Produkují však mnohem více hořké chuti, což může být pro některé nechutné. Robusta používaná pro instantní kávu je pravděpodobnější díky vyššímu obsahu kofeinu, který může být až o 83% silnější než arabica. Robusta také obsahuje více antioxidantů.

Způsoby vaření

Jak si vyberete kávu, je velmi osobní rozhodnutí. Pivovarské metody předvedou chutě různými způsoby a vyžadují různé druhy mletí. Některé metody jsou časově náročnější než jiné, ale mohou vytvořit uklidňující rituál, který se stane nedílnou součástí procesu přípravy kávy. Jiné způsoby jsou skvělé pro rychlé vybití rychlého vaření a získání kofeinu co nejdříve.

Grind and Brew

Stroj na mletí a vaření je jednotka typu vše v jednom, která se snadno a snadno používá. Fazole sedí ve skladovací násypce, která v případě potřeby uvolní příslušné množství. Spadají do mlýnku, který pak jemné částice upustí do filtrační přihrádky. Voda z nádrže kape do čekajícího džbánu a vše, co potřebujete k dokončení, je přidání cukru a mléka. Mezi výhody patří vždy čerstvě mletá káva pro lepší chuť a univerzálnost velikosti mletí, počtu šálků a síly kávy. Je to perfektní volba, pokud sotva můžete fungovat před prvním šálkem kávy ráno.

Nalijte kávu

Nalévání kávy může být umění a je oblíbené mezi kávovými nadšenci. Tato metoda je ideální pro zvýraznění složitějších chutí fazolí. Základní princip je jednoduchý - vložte střední mlýny do filtrační jednotky a postavte je na šálek nebo karafu. Poté vodu přelijte a nechte okapat. Mnoho fanatiků však vytvořilo úplný rituál pro dokonalé přelévání. Zahrnuje měření fazolí na konkrétní gram a jejich drcení podle potřeby pomocí mlýnku na otřepy. Poté nastavte teplotu vody na přesný stupeň, pomocí konvice na husí krk a „rozkvetnutím“ kávy otevřete zrnka. Nakonec, když jednotka sedí na vahách, se voda pomalu nalévá krouživými pohyby, dokud není dosaženo požadované hmotnosti. Může to být intenzivní, ale meditativní rituál pro lidi, kteří to s kávou myslí velmi vážně.

Chemex

Chemex je karafa, která se používá k nalévání kávy. Je ideální, pokud chcete připravit více než jeden šálek najednou. Jednotka má výrazný a krásný tvar, poněkud podobný přesýpacím hodinám, s dřevěnou rukojetí „na opasek“, takže si nespálíte ruce. Stejnou technikou jako přelévání naplníte papírový filtr sedlinou, zalijete horkou vodou a necháte okapat. Stejně jako zalévání kávy je ideální volbou střední mletí.

French Press

Francouzský tisk je také známý jako píst. Je to ponorná technika, protože mletí jsou umístěny ve speciálním hrnci nebo džbánu naplněném až na vrchol vodou. Káva plave kolem a nasycuje vodu chutí. Když je připraven, pístová deska se zatlačí shora dolů, aby se oddělily mletí od uvařené kávy, což vám umožní vylévat. Pro dosažení nejlepších výsledků zvolte hrubé mletí.

Odkapávaná káva

Odkapávaná káva je jednou z nejběžnějších metod vaření v komerčních prostředích, jako jsou restaurace, hotelové bufety a večeře. Umožní vám vyrobit velké množství najednou a udrží vás v teple. Nádrž se naplní vodou, která se poté ohřeje a kape přes filtrační koš naplněný kávou do níže umístěné konvice. Základna má často topné těleso, takže zůstává teplá. Na překapávanou kávu potřebujete zrnko střední velikosti, aby voda mohla proschnout, aniž by příliš zhořkla.

Stupeň pražení

Množství pražených fazolí změní chuť a také obsah kofeinu. Vyberte si ze slabého/světlého, středního, středního/tmavého a tmavého pražení.

Slabý/lehký

Slabá pečeně má lehčí, ovocnější a citrusové příchutě, které jsou jinak pokryty silným pražením. Je to nejblíže surovému zelenému fazolu, které můžete uvařit a má nejvíce kofeinu. Čím více pražíte, tím méně kofeinu bude. Je to populární styl ve skandinávských zemích.

Střední

Středně velká pečeně je všeobecně populární a je vynikající volbou uprostřed cesty. Je to také skvělé místo, kde můžete začít svou kávu, protože není příliš hořká a nechává prosvítat přirozené tóny. Káva připravená tímto způsobem je obecně dobře vyvážená s dobrým tělem.

Středně tmavý

Zvyšte stupeň středně tmavé pečeně. V této fázi bude emitováno více olejů, což vám poskytne více té pražené, toastové chuti a teplé kávové vůně. Je plnější než médium, ale obecně není příliš intenzivní.

Temný

Tmavé pečeně jsou běžné ve směsích francouzštiny, italštiny a espressa. Je to intenzivní, hořká a lehce kouřová chuť, která pokrývá mnoho přírodních tónů. Pro někoho to může být příliš mnoho, ale pokud chcete silnou chuť kávy, je to ideální volba. Pamatujte, že tmavá pečeně obsahuje nejméně kofeinu.

Terminologie kávy

Jako každé odvětví je svět kávy plný žargonu, který může zmást každého, kdo nežije a nedýchá nápoj. Níže jsou uvedeny některé z běžnějších výrazů, které byste mohli slyšet, a co znamenají. Pamatujte si je všechny a za chvíli budete znít jako profík.

Organické

Káva pěstovaná bez použití pesticidů, herbicidů a dalších chemikálií může být označována jako organická, jakmile je certifikována agenturou třetí strany.

Zelená káva

Zelená káva jsou nepražená zrna, která mají podobnou barvu jako hrášek.

Bez kofeinu

Káva bez kofeinu prošla procesem odstranění nejméně 97% kofeinu z fazolí. Většinou se to dokončí, když je káva zelená. Nejběžnější metodou je namočit fazole do rozpouštědla, které odstraní kofein, aniž by to ovlivnilo chuť.

French Press

Francouzský tisk je také známý jako píst. Je to ponorná technika, protože mletí jsou umístěny ve speciálním hrnci nebo džbánu naplněném až na vrchol vodou. Káva plave kolem a nasycuje vodu chutí. Když je připraven, pístová deska se zatlačí shora dolů, aby se oddělily mletí od uvařené kávy, což vám umožní vylévat.

Káva lisovaná za mokra / praná

Lisování za mokra je nejběžnější metodou zpracování kávy. Odstraňuje slupku a dužinu z čerstvých kávových plodů před jejich sušením a zvýrazňuje skutečnou chuť kávových zrn.

Kyselost

Kyselost je také známá jako živost nebo jas. Káva má jemnou jemnost, která v kávě nese vysoké tóny, a tou je kyselost.

AeroPress

AeroPress je v podstatě malý francouzský lis používaný k vaření kávy. Existují dvě silné trubice, jedna s filtrem a druhá s pístem, který se vejde do první. Kávu a vodu umístíte na konec filtru a druhým se ponoříte. Je ideální pro jedno porci a je ideální pro použití v kanceláři, kempování nebo cestování.

Slaný

Káva, která byla příliš dlouho vystavena teplu (například ohřívací prvek), může při pití vyvolat pocit slanosti. Je to obecně nepříjemné a dobrým indikátorem toho, že káva není čerstvá. Obvykle se stane, že odkapávaná káva seděla příliš dlouho.

Baňkování

Baňkování je metoda ochutnávky kávy, kterou profesionálové často používají k hodnocení kvality, čistoty, sladkosti, kyselosti a chuti v ústech. Tento proces zahrnuje přidání mleté ​​kávy do šálků a poté vůně pro různé vůně, jak suché, tak vařené. Ochutnávač pak pomocí lžiček kávu ochutí metodou slurp and spit, podobně jako při ochutnávce vína.

Kofein

Kofein je přirozeně se vyskytující stimulant, který se nachází v kávě. Zrychluje zprávy mezi mozkem a tělem, což vám dává pocit zvýšené energie a povědomí.