O mundo dos espíritos das trevas pode ser um pouco intimidante. No entanto, o bourbon, uma espécie de whisky, é um excelente local para começar a sua viagem. Possui diretrizes rígidas que devem ser seguidas, para levar o nome bourbon. Isso inclui a destilação nos Estados Unidos, com um mínimo de 51% de purê de milho e envelhecido em barris de carvalho branco americano carbonizados de primeira utilização. O resultado é um licor doce, levemente esfumaçado e suave que geralmente possui notas de caramelo, toffee e baunilha. Beba puro, com gelo ou na batedeira. Também é ideal para uso em coquetéis, como um clássico Old Fashioned ou um Boulevardier agridoce. A indústria em si tem mais de 250 anos, então há muitos destiladores experientes para escolher. Reunimos as melhores marcas de bourbon para você conferir na próxima vez que desejar uma bebida.
1. Evan Williams
Evan Williams é a primeira destilaria comercial do Kentucky, inaugurada em 1783 ao longo das margens do rio Ohio. Desde então, não mudou muito com o processo de destilação consagrado, resultando em um bourbon suave e bem arredondado que é incrivelmente popular. Os barris de carvalho recém carbonizados dão à bebida sua cor e sabor distintos, enquanto todos os ingredientes são de origem local. Em seguida, o licor envelhece por um período mínimo de quatro anos antes do engarrafamento. Escolha entre quatro bourbons essenciais, incluindo o clássico Evan Williams Bourbon, que tem 86 provas e notas de açúcar mascavo e caramelo. Há também Bottled-in-Bond, 1783 Small Batch e o premiado Single Barrel Bourbon, que é exuberante e apimentado. Para algo diferente, também há uma variedade de bourbons com sabores e sazonais que são uma excelente introdução para novos bebedores.
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2. George T.STAGG
Se você está procurando por algo especial, então as garrafas de tiragem limitada de George T.STAGG são excelentes. Este bourbon faz parte do Buffalo Trace Distillers e de sua série de coleção de antiguidades. É envelhecido por cerca de 15 anos e não é cortado e não filtrado. Isso significa que a água não é usada para diluir o teor de álcool, nem é filtrada a frio na remoção dos barris. Dessa forma, as partículas podem permanecer suspensas na bebida, causando uma aparência turva quando adicionadas com gelo. No entanto, também adiciona uma bela profundidade de sabor a este bourbon robusto. Desfrute de notas de caramelo e chocolate amargo, com baunilha, tabaco e nougat subjacentes. STAGG Jr. vem da mesma marca e ostenta um sabor picante de chocolate, marrom, açúcar e centeio ousado. Cada um tem apenas um pequeno lançamento a cada ano, o que torna difícil colocar as mãos em uma garrafa, então entre rapidamente se você vê-lo nas prateleiras!
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3. Booker’s
É tudo sobre a destilação de pequenos lotes na Booker’s. Tem a força de um barril e não é cortado, por isso é tão forte na garrafa quanto no barril. Além disso, a filtragem não chill dá a ele uma profundidade extra de sabor. A cada ano, vemos um novo lançamento que foi envelhecido até a perfeição em diferentes locais dos inúmeros rickhouses da marca. A combinação de envelhecimento e barris varia entre os lotes para garantir que cada versão atinja o ponto ideal. Alguns lançamentos, como o lote 2020-01 da avó, trazem notas de especiarias e baunilha, enquanto outros, como o 2016 Noe Hard Times, apresentam carvalho, baunilha e nozes torradas. Esta é a escolha ideal para bebedores sérios de bourbon.
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4. Hirsch Uísques Selecionados
O mais novo lançamento da Hirsch Selected Whiskeys é The Horizon. Apresenta uma mistura de duas notas de purê diferentes. Um é um purê tradicional com 75% de milho e 21% de centeio e compõe 94% do bourbon. Enquanto isso, os outros 6% são um purê de centeio com 60% de milho e 36% de centeio. O resultado é uma bebida voltada para o futuro, com pão de milho e baunilha no nariz e notas quentes de canela e carvalho. É acessível e suave, o que o torna perfeito para beber puro ou com gelo. A marca também tem uma história complicada que começou em 1974 quando A. H. Hirsch encomendou um lote de bourbon do que hoje é a Destilaria de Michter. Não foi intencionalmente deixado para envelhecer por décadas antes de ser vendido e lançado sob o rótulo A.H. Hirsch Reserve. Eventualmente, o nome Hirsch foi vendido para outra destilaria, onde lotes exclusivos continuam a ser entregues sob Hirsch Selected Whiskeys.
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5. Peru selvagem
Jimmy Russell é o destilador mestre por trás do Wild Turkey, como tem sido por 60 anos. É o mais longo mandato como Master Distiller ativo na indústria global. Como tal, ele tem experiência mais do que suficiente para fazer esta deliciosa gota. Em 2015, seu filho Eddie também se juntou a ele como Master Distiller. Ao longo dos anos, a Wild Turkey lançou uma variedade de bourbons, de Wild Turkey Bourbon e Wild Turkey 101 a opções premium como Wild Turkey Longbranch e Wild Turkey Master’s Keep Cornerstone Rye. Os elementos consistentes em cada lançamento são ingredientes de qualidade, incluindo água do rio Kentucky, barris de carvalho “jacaré” e um período mínimo de envelhecimento de pelo menos cinco anos.
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6. Águia rara
Eagle Rare foi lançado em 1975 como parte da marca Four Roses, sob a destilação de Charles L. Beam (da família Jim Beam). Então, em 1989, foi vendido para a Sazerac Company, dona da Destilaria Buffalo Trace, onde agora se encontra orgulhosamente entre a coleção de marcas de bourbon. Eagle Rare é envelhecido por não menos de dez anos para dar um sabor complexo e ousado. Desfrute de notas de toffee, casca de laranja, ervas, mel, couro e carvalho, com um final persistente. Se procura algo ainda mais especial, opte pelo Double Eagle Very Rare ou pelo Eagle Rare 17-Year-Old. A Double Eagle é uma garrafa de colecionador que amadurece em tonéis de carvalho por 20 anos, chegando em um decantador de cristal com uma carta de autenticidade. Enquanto isso, o 17-Year-Old é lançado anualmente em pequenas quantidades e é perfumado com notas de couro, baunilha e tabaco.
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7. Coronel E. H. Taylor Jr.
A jornada do bourbon para o Coronel Edmund Haynes Taylor, Jr. começou no final da Guerra Civil Americana. Ele comprou o O.F C. Destilaria, onde desenvolveu uma técnica de destilação inovadora ainda hoje utilizada. Seu legado vive em quase uma dúzia de Coronel E. H. Bourbons Taylor Jr. produzidos hoje como parte da Destilaria Buffalo Trace. Isso inclui o pequeno lote clássico, que é feito à mão e tem notas de caramelo e alcaçuz. Há também Single Barrel, Barrel Proof, Straight Rye, Old Fashioned Sour Mash e 18 Year Marriage, entre outros. Todos eles usam barris cuidadosamente selecionados que criam um caráter distinto que homenageia seu homônimo. É o bourbon ideal para beber, então acomode-se com uma taça e aproveite o pôr do sol.
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8. Inveja de anjo
A Angel’s Envy começou como uma marca familiar de produção de bourbon em pequenos lotes em Louisville, Kentucky. Agora, como uma empresa de terceira geração, o bourbon ainda é feito em Louisville. Você pode escolher entre as variedades Cask Strength, Port Finish e Rum Finish. O primeiro é premiado com notas de cereja, chocolate salgado e casca de laranja. Uma vez que as duas segundas variedades são envelhecidas, elas são finalizadas por mais 3 a 18 meses em barris de porto usados e barris de rum caribenho para um maior nível de doçura e maciez. Há também edições especiais de um Sherry Cask 2019 e Tawny Cask 2020. O nome Angel’s Envy vem da evaporação durante o processo de destilação, o que representa uma perda de 5%. Isso é conhecido como Ação do Anjo. No entanto, foi decidido que os 95% restantes são definitivamente a Inveja do Anjo, daí o nome.
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9. Old Forester
Old Forester comemorou seu 150º aniversário em 2020. A marca começou em 1870 com George Garvin Brown. Old Forester ofereceu o primeiro bourbon engarrafado, com cada um pessoalmente assinado pelo próprio George para garantir sua qualidade. Ao longo de sua longa história, a marca foi uma das poucas empresas autorizadas a vender álcool durante a Lei Seca e é a única destilaria de bourbon a manter a mesma propriedade naquela época. Hoje em dia, existe uma família completa de uísques americanos disponíveis. Experimente o Old Forester 86 Proof, o único bourbon destilado continuamente pela família fundadora desde o início. É picante com um toque de carvalho e pinho, além de notas de baunilha e laranja. Outras opções incluem 1870 Original Batch, 1897 Bottled in Bond, 100 Proof, Rye Whiskey e até mesmo uma mistura exclusiva projetada para mint juleps.
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10. Quatro rosas
A lenda por trás do nome Four Roses é uma história de amor envolvendo o fundador Paul Jones Jr e uma doce bela do sul. Ela usou um buquê de quatro rosas para um grande baile como aceitação de seu pedido de casamento. Apesar de muitas mudanças de propriedade desde 1884, a marca continua sob o mestre Distiller Brent Elliott, que mantém o legado de Paul. Os quatro principais bourbons da linha vêm de duas notas de purê e cinco cepas de levedura proprietárias, que permitem à empresa criar perfis de sabor infinitos. Selecione entre Four Roses Bourbon, Small Batch, Single Barrel e Small Batch Select. Todos eles possuem uma série de elogios e prêmios. Além disso, há lançamentos ocasionais de edições limitadas, lotes especiais que devem ser adquiridos quando você os vê!
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11. Woodford Reserve
Woodford Reserve é uma marca histórica e uma das menores destilarias de Kentucky. Fica no local de destilação mais antigo, agora um marco histórico nacional, onde Elijah Pepper começou a fabricar uísques em 1812. Atualmente, Chris Morris e Elizabeth McCall são os Master Distillers, cada um canalizando a paixão por criar algo incrível. Conseqüentemente, o Straight Bourbon Whisky é uma gota perfeitamente equilibrada que possui notas complexas de canela, cacau, frutas cítricas e toffee. Outras opções da coleção incluem o Double Oaked, que é rico e saboroso; Malt Whisky, que tecnicamente não é um bourbon porque usa 51% de malte; e o Rye Whiskey, que homenageia os estilos de especiarias anteriores à proibição. Por fim, há também um Wheat Whisky baseado em uma receita histórica e lançamentos especiais da Edição Baccarat e da Master’s Collection.
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12. 1792
Escolha um bourbon premium com uma garrafa de 1792. O nome é uma ode ao ano em que Kentucky foi declarado estado, enquanto a destilaria foi fundada em 1879. O Small Batch é o bourbon essencial e é feito no estilo característico do high-centeio. Possui especiarias inconfundíveis, acompanhadas pelos sabores doces de baunilha e caramelo. Consequentemente, é incrivelmente bem equilibrado e suave, com um perfil complexo e elegante. Existem também versões de edição limitada. Estes incluem Trigo Doce, Envelhecido por Doze Anos, Alto Centeio, Barril Único, Prova Completa, Engarrafado em Bond e Acabamento em Vinho do Porto.
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13. Basil Hayden's
Embora a Basil Hayden's agora seja propriedade da Beam Suntory, a marca de mesmo nome remonta a 1796. O mestre destilador Meredith Basil Hayden, Sr, criou uma nova receita de uísque usando uma base de milho tradicional misturada com mais centeio do que o normal para equilibrar a doçura. O resultado foi um licor suave e suave. A linha moderna desta destilaria de pequeno lote apresenta cinco estilos. Há o Kentuck Straight Bourbon, um Dark Rye, 10 Year Rye, 10 Year Bourbon e Caribbean Reserve Rye. O Kentucky Straight é de cor clara, com notas de carvalho carbonizado, açúcar mascavo, pimenta e frutas secas. Enquanto isso, o Dark Rye é muito delicioso, misturando caramelo, frutas secas e especiarias. Finalmente, o Caribbean Reserve Rye, o 10 Year Rye e o 10 Year Bourbon são todos lançamentos de edição limitada que esgotam rapidamente.
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14. Blanton's
A Blanton's foi a primeira a lançar um bourbon de barril único, o que na época desafiou a percepção do público sobre o que o bourbon deveria ser. A ideia surgiu para o Master Distiller Elmer T. Lee depois de ver o ex-presidente da empresa, coronel Albert B. Blanton garrafa de bourbon do que ele se referiu como "barris de mel". Eles foram retirados do centro do Armazém H, onde estavam em condições ideais para uma maturação perfeita. Agora a linha inclui o Original Single Barrel, com notas de baunilha, caramelo e especiarias. Há também uma Gold Edition, com centeio, tabaco e mel, bem como Straight From the Barrel, uma gota excepcional que não é cortada e não filtrada. Possui baunilha quente, carvalho, nozes torradas e um sabor rico em especiarias. Por último, há uma Reserva Especial à prova de 80, que é a introdução perfeita para bourbons de barril único.
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15. Jefferson’s Bourbon
Inovação e tradição se chocam no Jefferson’s Bourbon. Escolha bourbons tradicionais, como Jefferson’s Very Small Batch, com sabores como baunilha, pêssego e toffee, ou o Jefferson’s Reserve, que é uma gota por excelência da melhor qualidade. No entanto, se você quer algo realmente diferente, Jefferson’s Ocean é a seleção perfeita. Este bourbon único é hiper-envelhecido no mar, fazendo uma viagem de três anos ao redor do mundo no navio de pesquisa OCEARCH. O Master Blender Trey Zoeller teve a ideia enquanto estava no OCEARCH, observando enquanto o movimento do oceano girava o uísque em torno de seu copo. Com essa ideia maluca em mente, cinco barris foram carregados a bordo, onde o movimento constante e as flutuações de temperatura criaram um bourbon espesso, escuro e complexo. Possui notas doces escuras de pipoca de caramelo salgado e frutas tropicais, mas termina com uma salinidade salgada, que lembra o whisky escocês Islay.
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16. Marca do Fabricante
A busca de uma família para criar um bourbon para compartilhar com os amigos marcou o início da Marca do Fabricante. Bill Samuels, Sr. começou com uma receita de família de 170 anos e começou a experimentar variações de grãos para o sabor perfeito. Para economizar tempo, ele inovou ao assar esses grãos em pão, em vez de destilá-los. Por meio desse processo, ele decidiu pelo trigo vermelho de inverno, que confere à Marca do Fabricante sua doçura distintamente macia. Combinado com água filtrada naturalmente através de calcário e uma cepa de levedura com 150 anos de idade, o resultado é um bourbon delicioso e acessível. A bebida de assinatura tem caramelo, baunilha e notas frutadas, com aroma de carvalho amadeirado e caramelo. Além disso, há um Cask Strength que bate um pouco mais forte e Maker’s Mark 46, o primeiro bourbon do série de acabamento de madeira, que foi seguida pela Seleção Privada e Série de Acabamento de Madeira 2021 Limitada Liberar.
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17. Knob Creek
Knob Creek foi lançada em 1992 como uma destilaria premium de pequenos lotes, produzindo bourbon de alta qualidade. Booker Noe, o fundador de Knob Creek, é neto de Jim Beam, então o bourbon está na família. O sabor rico e completo dessas combinações vem dos melhores ingredientes, envelhecidos em barris novos de carvalho branco com o máximo de char. Isso garante os mais altos níveis de doçura exclusiva. Escolha entre a gama completa, incluindo o uísque Bourbon de 9 anos, o uísque de centeio direto Kentucky, de 12 anos Bourbon, Single Barrel Select Bourbon, Reserve Single Barrel, Single Barrel Select Rye e Kentuck Straight Maple Fumado. O original de 9 anos, que tem notas de carvalho tostado, caramelo e um final de baunilha, envelhece tanto tempo por escolha porque um bom bourbon vem com paciência.
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18. Jim Beam
A família Beam é amplamente considerada a primeira família do bourbon. Sua história se estende por mais de 200 anos e sete gerações. Depois de se mudar da Alemanha para os Estados Unidos, a família acabou se estabelecendo em Kentucky, onde as condições para o cultivo de milho eram ideais. No final dos anos 1700, os colonos, incluindo Jacob Beam, adaptaram antigas receitas familiares de uísque de centeio para usar milho em seu lugar. Então, em 1795, Jacob vendeu seu primeiro barril de Old Jake Beam Sour Mash, rapidamente se tornando um favorito local. Algumas centenas de anos e muito pioneirismo depois, a marca Jim Beam tem uma das maiores seleções de bourbon. O Kentucky Straight Bourbon Whiskey é a opção clássica com notas suaves de caramelo e baunilha. Outras opções mais refinadas incluem Jim Beam Single Barrel, Black, Double Oak, Rye e Devil’s Cut.
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19. Viúva jane
Ao contrário de outras destilarias de bourbon, a viúva Jane mora em Red Hook, Brooklyn. A marca usa os melhores bourbons e uísques de centeio, provenientes de todo o país e trazidos para a Big Apple. Além disso, eles também destilam no local usando ingredientes exclusivos, como milho Baby Jane. O bourbon é misturado e temperado com água das minas de Rosendale, que filtram calcário puro, deixando água dura, mas doce, ideal para fazer uísque. Widow Jane 10 Year é a gota de assinatura, mostrando notas de laranja, bordo, cereja e amêndoa, com baunilha, noz-moscada e canela no nariz. Outras variedades incluem Decadence, que é finalizado em barris de xarope de bordo, misturas de 12 e 13 anos, The Vaults e várias iterações de bourbons de herança de Baby Jane.
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20. Coleção do patrimônio de Parker
A coleção do Parker’s Heritage vem da Destilaria Heaven Hill em Louisville, Kentucky. É a maior destilaria de bourbon de um único local do mundo. A coleção Parker’s Heritage presta homenagem ao falecido Master Distiller Parker Beam, e eles lançam um novo lote a cada ano. Atualmente, em sua 14ª edição, a última versão traz notas de uma doce e rica marmelada. Os barris apresentam carbonização de nível 5, trazendo um sabor e doçura mais profundos à medida que o bourbon envelhece. Uma vez que atingiu a maturação, foi engarrafado, sem filtrar a 120 provas, para um chute forte e sabor complexo. Os lançamentos anteriores variam em notas de degustação e força, mas cada um honra a vida de Parker por meio da inovação e exploração.
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21. William Larue Weller
William Larue Weller é outra marca da casa da Buffalo Trace Distillery. Foi lançado em 1849 sob William Larue Weller, que continuou o legado destilado de seu avô e bisavô. Com o passar dos anos, tornou-se um nome de destaque no mundo do bourbon, abrangendo novos produtos e processos. Eventualmente, a empresa foi comprada por Julian P. “Pappy” Van Winkle Sr., famoso por Pappy Van Winkle em 1899. Durante a Lei Seca, ele se fundiu com A. PH. Destilaria Stitzel para formar a Destilaria Stitzel-Weller. Hoje, sob a égide do Sazerac e do Buffalo Trace Distiller, William é homenageado pelas garrafas homônimas e lançamentos especiais. O uísque Bourbon Straight Bourbon William Larue Weller Kentucky é uma mistura não cortada e não filtrada que usa o método pioneiro de grãos de centeio de William. Possui milho caramelo e couro novo no nariz, com marshmallows, amêndoas salgadas e tâmaras na língua.
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22. Michter's
‘O custo se danou’ é a abordagem do uísque na Michter's. A marca tem uma longa história, tendo sido fundada em 1753. Sobreviveu à Guerra Revolucionária e à Lei Seca, mas, nos anos subsequentes, mudou de mãos muitas vezes. A queda do uísque no final dos anos 1980 matou brevemente Michter’s, deixando as operações da Pensilvânia abandonadas. No entanto, alguns anos depois, Joseph J. Magliocco e Richard ‘Dick’ Newman ressuscitaram o nome do Michter. Ambos tinham experiência pessoal e profissional na cena do bourbon e decidiram que a melhor forma de homenagear o nome era produzir o melhor whisky possível; custo dane-se. Agora, existem três locais em Kentucky e mais de uma dúzia de estilos em produção. As expressões centrais são as variedades dos EUA * 1 de Uísque Americano, Kentucky Straight Rye, Sour Mash Whiskey e Kentucky Straight Bourbon.
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23. Pappy Van Winkle
O muito elogiado Pappy Van Winkle tem a reputação de ser um dos melhores bourbons que o dinheiro pode comprar. As raízes da empresa são profundas e a história é complexa. Julian P. “Pappy” Van Winkle Sr. começou na indústria com William Larue Weller antes de comprar essa marca e fundi-la para formar a destilaria Stitzel-Weller. No entanto, os seguidores de culto vieram de Julian III, neto de Pappy. Ele engarrafou estoque antigo da destilaria Stitzel-Weller e adquiriu uísques envelhecidos de outras destilarias. Tudo começou com o lançamento de um bourbon com 10 anos de idade e, eventualmente, incluiu expressões de 20 e 23 anos - envelhecidas até três ou quatro vezes mais do que os concorrentes. Eventualmente, o jovem de 20 anos marcou 99 no painel do Beverage Tasting Institute, e assim começou o hype. A Buffalo Trace Distillery agora a possui e, embora continue extremamente popular e difícil de encontrar, as garrafas mais antigas ainda cobram um preço muito mais alto.
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24. Elijah Craig
Pregadores e bourbon geralmente não fazem sentido juntos. No entanto, Elijah Craig era de fato um pregador batista com talento para destilar e é conhecido como o Pai do Bourbon. Ele foi o primeiro a envelhecer o uísque em barris de carvalho carbonizados, o que lhe conferiu a doçura característica e o sabor rico e suave. Mais de 250 anos depois, a marca ainda usa métodos consagrados e refinados para produzir uma gota excelente. O uísque Bourbon Straight Bourbon Small Batch Kentucky que deu início a tudo é premiado. O carvão de nível três nas barricas confere-lhe um fumo sutil que faz sobressair as especiarias e a noz-moscada. No entanto, existem muitos outros na coleção. O Toasted Barrel é duas vezes barrilado para dar doçura extra, especiarias deliciosas, chocolate de leite e apenas um toque de fumaça. Enquanto isso, o Barrell Proof não tem cortes, não é filtrado e rotulado à mão com sua prova exclusiva e número de lote.
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25. Henry McKenna
Henry McKenna se senta confortavelmente entre as outras marcas da Destilaria Heaven Hill. O único barril engarrafado em papel tem 100 provas e envelheceu por dez anos - um tempo relativamente longo no mundo do bourbon. A expressão 2019 # 4976 até ganhou o prêmio de Best in Show no San Franciso World Spirits Competition - um título prestigioso. No entanto, Henry McKenna também tem um preço surpreendentemente bom. A última iteração, que difere ligeiramente das temporadas anteriores, tem aromas de baunilha, caramelo e carvalho, com especiarias picantes e mel no sabor. É incrivelmente bem balanceado e um ótimo bourbon para bebedores casuais e experientes.
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26. Novo Riff
Novos garotos no quarteirão, New Riff, estão pegando tradição e herança e dando-lhes uma nova vida. Fundado em 2014, é uma adição recente à cena do bourbon de Kentucky. A marca é de propriedade familiar, o que permite a flexibilidade para buscar a mais alta qualidade sem grandes limitações corporativas e para se basear nos padrões de qualidade do Bottled-in-Bond Act de 1897. Enquanto isso, seu objetivo é ser uma das melhores pequenas destilarias do mundo. Os uísques principais incluem bourbon, centeio, bourbon de barril único e centeio de barril único. O bourbon é filtrado não chill e envelhece quatro anos, com notas de degustação de baunilha e especiarias de centeio. A coleção Whiskey Riffs inclui Backsetter Bourbon, Malteser Bourbon com Malted Rye e um Winter Whisky. Além disso, se os espíritos sombrios não forem do seu agrado, você pode experimentar um de seus gins - há um Kentucky Wild Gin e um Bourbon Barreled Gin.
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27. Old Ezra
O velho Ezra vem da destilaria Ezra Brooks, que abastece copos desde 1957. Tem sede em Bardstown, Kentucky, em uma propriedade histórica conhecida como Lux Row Distillers. Essa instalação também abriga outras marcas de bourbon, incluindo Rebel Bourbon, David Nicholson e Blood Oath. Old Ezra envelhece sete anos e é engarrafado na força de barril. Possui notas florais com baunilha, canela e madeira na língua que terminam quentes e amanteigados. Finalmente, outras opções na linha Ezra Brooks incluem um Bourbon Direto do Kentucky, Uísque Straight Rye, Creme Bourbon, Whisky Blended e o Ezra 99 filtrado a carvão.
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28. Barrell Craft Spirits
Experimente algo novo com Barrell Craft Spirits. O objetivo deste destilador artesanal é fazer destilados que os clientes desejam. O resultado são produtos inovadores e estimulantes que exploram diferentes métodos de destilação, barragem e envelhecimento. Os Bourbons Barrell são feitos com ingredientes de origem nacional, e todos são engarrafados na força do barril e não filtrados pelo frio. Cada novo lançamento é completamente diferente de seu antecessor, graças às ideias progressivas de blendagem e estoques de barris de alta qualidade. No entanto, cada um ainda é distintamente um bourbon. Se você quiser outra coisa, também tem uísque americano, centeio e rum, além de alguns lançamentos especiais para aquele elemento extra de diversão e descoberta.
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29. Buffalo Trace
Buffalo Trace Distillery é facilmente uma das maiores marcas do setor. Não só é bem conhecido e extremamente acessível, mas também é o lar de submarcas famosas, como Pappy Van Winkle, Eagle Rare e George T Stagg. Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whisky nasceu nas margens do rio Kentucky e é cheio de espírito robusto e independente. Harlen Wheatley é o atual Master Distiller e apenas a sexta pessoa a ocupar esta posição de prestígio desde a Guerra Civil. Ele traz consigo uma formação em química e engenharia química, além de muita experiência no trabalho. Hoje, o licor é feito da mesma forma que há 200 anos, quando o primeiro barril envelheceu. Possui notas de açúcar mascavo, especiarias, erva-doce, fruta preta e toffee.
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30. Clube canadense
Tecnicamente, o Canadian Club não pode ser chamado de bourbon porque não é feito nos Estados Unidos. No entanto, ainda é um whisky escuro feito com milho, centeio e outros grãos. Os barris também variam entre as expressões, com alguns envelhecendo em barris de bourbon de primeiro enchimento, enquanto outros são colocados em barris de uísque canadense. Canadian Club 1858 é a bebida principal e o início da jornada do uísque para muitas pessoas. É picante e picante, mas tem notas de carvalho e baunilha doce. Muitas vezes, é vendido como uma pré-mistura com refrigerante de gengibre seco. Já o Classic 12 é uma opção mais robusta e complexa, e o Reserve tem maior teor de centeio e características semelhantes ao bourbon. Por fim, o Chairman’s Select 100% Rye é um destilado premiado com especiarias equilibradas e notas de caramelo e carvalho.
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FAQs
O que é bourbon?
Bourbon é um whisky americano feito principalmente de milho. É uma bebida espirituosa destilada envelhecida em barris, geralmente de cor âmbar escura. Mais de 95% do bourbon é produzido em Kentucky; no entanto, pode ser feito em qualquer lugar nos Estados Unidos. Os requisitos legais nos Estados Unidos para que uma bebida destilada seja chamada de bourbon é que a mistura de grãos deve estar em pelo menos 51% de milho, a aguardente é envelhecida em recipientes de carvalho virgem carbonizados e destilada a não mais que 160 graus (80% ABV). Ele também precisa começar a envelhecer com um teor de até 125 (álcool 62,5%) e ser engarrafado com um teor de até 80 (álcool 40%).
Qual é a diferença entre Scotch, Whisky e Bourbon?
Uísque (ou uísque) é o termo abrangente para um álcool destilado feito com uma pasta de grãos que geralmente inclui centeio, milho, cevada ou trigo. As três categorias principais de uísque são Scotch, Bourbon e Rye. Para levar o nome de 'Scotch', a bebida espirituosa deve ser feita na Escócia. Geralmente, o Scotch é feito com cevada maltada e deve ser envelhecido por pelo menos três anos em barris de carvalho. O Bourbon deve ser feito com no mínimo 51% de milho e fabricado nos Estados Unidos; no entanto, não há tempo mínimo de envelhecimento. Finalmente, o uísque de centeio é americano e contém pelo menos 51% de centeio ou uísque canadense, que (confusamente) pode ou não conter centeio.
Qual é o Bourbon mais suave?
Os fatores críticos para obter um bourbon suave são a quantidade certa de doçura do milho, como ele envelhece e por quanto tempo. No entanto, a suavidade também pode ser subjetiva, pois depende de sua tolerância ao álcool e gostos. Bourbons com taxas consistentemente altas de suavidade incluem Angel's Envy, William Larue Weller 12 anos, Woodford Reserve Double Oaked, 1792 Single Barrel Reserve e Maker's Mark 46.
Qual é considerado o melhor Bourbon?
Pappy Van Winkle tem a reputação de ser o melhor bourbon que o dinheiro pode comprar, especialmente para garrafas mais antigas produzidas antes da aquisição da Buffalo Trace. No entanto, pode ser difícil de obter em suas mãos devido ao estoque limitado. Outras marcas que também são consideradas excelentes incluem Michter's, William Larue Weller e Widow Jane.
Qual é o melhor Bourbon para beber puro?
Qualquer coisa lisa, envelhecida e sem over-proof é uma excelente escolha para beber um bourbon puro. Experimente William Larue Weller 12 anos, Four Roses Small Batch, Henry Mckenna Single Barrel, Widow Jane 10 Year ou 1792 Single Barrel Reserve.
Qual é o melhor Bourbon abaixo de US $ 50?
Existem muitas opções excelentes de bourbons baratos que custam menos de US $ 50. Experimente Makers Mark, Four Roses Small Batch, Wild Turkey, Buffalo Trace ou Henry McKenna 10 Year Single Barrel.
Qual é o bourbon mais caro do mundo?
Você pode definitivamente gastar muito dinheiro no bourbon. Conseqüentemente, alguns dos produtos mais caros incluem o Bourbon Direto de Kentucky Old Rip Van Winkle, de 25 anos. Whisky, Eagle Raro Double Eagle Muito Raro Kentucky Straight Bourbon de 20 anos e Michter’s Celebration Sour Mash Uísque.
