20 најбољих марки коњака које морате знати

Коњак је савршен аперитив, богат је, сложен, ароматичан и идеалан за помоћ при варењу након укусног, заситног оброка. Такође је одличан додатак у класичним коктелима попут приколице или као заокрет на другима попут француског 75 -а или Олд Фасхионед -а. Регион коњака, на југозападу Француске, једино је место у свету где се може производити. Унутар њега постоји шест растућих региона, познатих под именом Црус. Строги закони налажу да одређене сорте грожђа (Угни Бланц је најчешћи) морају потицати одавде. Осим тога, произвођачи се морају придржавати процеса дестилације и протокола о времену и старењу како би носили име коњак. Многи Маисони (куће) праве коњак из ових винограда стотинама година. Они су преносили знање са генерације на генерацију, усавршавајући сваку кап течности ћилибара која се флашира.

Шта је коњак?

Коњак је стил ракије направљен од дестилованог белог вина. Попут текиле, бурбона или шампањца, да носи име коњак, мора се придржавати посебних законских и производних захтева и потицати из региона коњак у Француској. Произвођачи могу да користе само грожђе из једне од шест сорти, укључујући Гранде Цхампагне, Петите Цхампагне, Бордериес, Фин Боис, Бонс Боис и Боис а Терроирс. Мора да користи најмање 90% грожђа Угни Бланц, Фолле Бланцхе или Цоломбард, а Угни Бланц је најчешћи. Додатни захтеви су да је двоструко дестилован у бакарним алембичним бакарима Цхарентаис са контролом величине и да одлежава најмање две године у француском храсту. Најмлађа компонента у мешавини одређује старост коњака.

Оцене коњака

В.С (врло посебно)

ВС коњак одлежава најмање две године и најмлађи је стил коњака. Идеалан је за употребу у коктелима као што су приколица, јутарња слава или француски 75.

В.С.О.П (Вери Супериор Олд Пале)

Најмлађа ракија која се користи у мешавини ВСОП има најмање четири године. Упијајте га уредно или умешајте у свој омиљени коктел.

Кс.О (Ектра Олд)

Екстра стари коњак савршен је за животне прославе. Најмлађа компонента мешавине мора имати најмање десет година (мада је до 2018. правило било најмање шест година).

Хордс д’аге (Беионд Аге)

Биро Натионал Интерпрофессионнел ду Цогнац (БНИЦ) ову оцену сматра истим као КСО; међутим, произвођачи га заиста користе за означавање луксузних мешавина које користе компоненте старије од традиционалне старосне скале. Често су ретки и скупљи, али су савршени за изузетне прилике као што су венчања, значајни рођендани или други значајни догађаји.

Најбољи брендови коњака

1. Хеннесси

Хеннесси је можда најпрепознатљивији бренд коњака на свету. Такође је највећи произвођач, који испоручује око 40% светског коњака. Рицхард Хессесси основао је компанију 1765. године, где је остала у породици до спајања 1971. године са Моетом Цхандоном, а касније и са Лоуис Вуиттоном, који је постао део највећег луксузног бренда конгломерат. Ових дана остаје посвећен изврсности у свакој бочици. Фокус је на одрживости тероара, процесу прављења коњака и богатој линији мајстора и мајстора. Резултат је колекција од десетак сорти коњака од богате кремастости ВС до атипичне Хеннесси Пуре Вхите са нотама свежег пролећног цвећа. То је приступачан, квалитетан бренд и савршен увод у свет коњака.

ПРОДАЈА: Хеннесси

2. Хине

Приближава се 160. рођендан Маисон Хине, произвођач коњака који постоји од 1763. Суштинско уверење бренда је да је одличан коњак, пре свега, одлично бело вино. Ово је, у комбинацији са мешавином бербе и круха, фундаментално за стварање савршене равнотеже доследности и виртуозности. Бирајте између низа квалитетних коњака, укључујући и препознатљиве линије винтаге Цруса, који нуде снимак одређене године и све варијације које додају овом сложеном пићу. Класичније сорте укључују Раре, мешану од 20-ак еаук-де-вие из грожђа Гранде и Петите Цхампагне, са углађеним, али деликатним изразом. Алтернативно, уживајте у драгоценом дрвету и слатким нотама цимета из резервата цигара или за нешто заиста изузетно, испробајте Талент, који користи 50 потпуно зрелих еаук-де-вие који су богати и љуто.

ПРОДАЈА: Хине

3. Мартелл

Изаберите из широког асортимана боца из најстарије куће за производњу коњака, Мартелл. Постоји све од глатке и воћне ВС Сингле дестилерије за коју је одлично коктеле или легендарни Цордон Блеу са зачињеним воћем и елегантним богатством савршеним за посебне приликама. Француски председник је ову другу чак поклонио краљици Елизабети ИИ у част њене прве званичне посете Француској 1957. године. Ако желите нешто изванредно, Миллесимес 1972 је сложен коњак који је одлежавао у бурадима 43 године - живописан, интензиван и елегантан. Такође преноси дух и дрскост оснивача Јеана Мартелла. Бренд користи грожђе узгајано у Бордериесу, најмањи и најрјеђи крус. Међутим, управо ово грожђе, узгајано на земљишту силикатне глине, даје Мартелл коњацима изузетну глаткоћу и изразите цветне ароме.

ПРОДАЈА: Мартелл

4. Меуков

Чини се да руско име Меуков није на месту међу класичним француским насловима других марки коњака. Међутим, то је зато што је руски цар Александар ИИ послао браћу, Огист-Кристофа и Густава Меукова у Француску да обезбеде сталну испоруку коњака за руски двор. На крају су основали своју кућу 1862. Овај коњак можете лако идентификовати по препознатљивој мачјој бочици која је два пута освојила награду Пацк д'Ор. Симболизује моћ, елеганцију и гипкост - сви ликови који се налазе у ликеру Меуков. Подрумска мајсторка, Анне Сартреаук, наставља генерације традиције мешајући различите старости аук-де-вие из шест крухова који творе коњак апел д’оригине цонтролее (АОЦ). Гранде и Петите Цхампагне су главни сарадници; међутим, Финс Бои, Бон Боис и Бордериес додају воћне ароме и дрвене квалитете цветним нотама шампањца.

ПРОДАЈА: Меуков

5. Цоурвоисиер

Цоурвоисиер је здравица Париза, који је изабран за прославу свечаног отварања Ајфеловог торња на Универзалној изложби 1889. Све познате личности, попут Винцента Цан Гогха, Тхомаса Едисона и краља Едварда ВИИ, су биле све присутније. Од својих скромних почетака на периферији Париза раних 1800 -их, бренд је имао још неколико познатих личности, укључујући Наполеана Бонапартеа и Цхарлеса Дицкенса. Сада се Маисон налази у Јарнацу, у регији коњака, где се преселио 1828. Користи грожђе преко 800 узгајивача у Гранде и Петите Цхампагне, Бордериес и Финс Боис. Вино се дестилује на талогу, а затим еаук-де-вие одлежава у бурадима ручно израђеним од 200 година старих храстова. Као таква, колекција је пример финих коњака, са опцијама попут живахног ВС, сазрелог Кс.О, сложеног ВСОП Екцлусифа и изузетно ретког Л’Ессенце де Цоурвоисиер®.

ПРОДАЈА: Цоурвоисиер

6. Реми Мартин

Реми Мартин је један од највећих светских произвођача коњака и члан Цомите Цолберт -а за промоцију концепта луксуза. Сходно томе, чини идеалан поклон и одличан је избор за прославу најпосебнијих животних прилика. Млади виноградар Реми Мартин почео је да продаје свој коњак 1724. године, а први коњак Гранде Цхампагне, од којих је бренд најпознатији, настао је 1830. године. Колекција је прави излог наслеђа, заната и терора Маисон -а. КСО, у својој препознатљивој боци, потписан је коњак подрумског мајстора, са стручном мешавином до 400 еаук-де-вие за ароматичну сложеност. Иако је сам по себи диван, зашто га не бисте пробали у старомодном стилу уместо вискија. У међувремену, ВСОП има ноте кајсије, сладића, летњег воћа и ваниле, а Аццорд Роиал из 1738. може се похвалити тостом, карамелом, шљивом и зачинима.

ПРОДАЈА: Реми Мартин

7. Пиерре Ферранд

Маисон Ферранд користи само 100% винове лозе Гранде Цхампагне, засађене у Ангероу тероару. Ова микро парцела земље сматра се дијелом „Златног троугла“, са кредастим земљиштем и ваљаним пејзажима који производе грожђе савршене киселости. Подрумски мајстори дестилују коњак на талогу како би створили тело и укус пре сазревања еаук-де-вие-а у малим бурадима у седам одлежаних подрума. Затим су га стручно спојили мајстори подрума пете генерације. Добијена колекција садржи низ висококвалитетних коњака. Испробајте Амбре, који користи ретко грожђе Цоломбард поред традиционалног Угни Бланца, за интензивне цветне ноте. У међувремену, Анцестрале одликује мешавина ултра-старих берби, а Селецтион Дес Ангес је префињен и сложен након година испаравања бурета (познат и као удео анђела).

ПРОДАЈА: Реми Мартин

8. Келт

Снага океана чини коњак Келт посебним. Као и други Маисонс, процес почиње са грожђем Угни Бланц из Гранде Цхампагне. Вино се дестилује у бакарним лонцима, а затим одлази у лимузинске храстове бачве. Међутим, процес старења се разликује. Келт црпи инспирацију из раних бродских путовања бачви с коњаком и стари Еаук-де-Вие на 90-дневном путовању морем. Кретање океана, у комбинацији са температурним варијацијама, променама ваздушног притиска и јединственим морским окружењем, ствара глаткоћу без премца. Дакле, колекција такође садржи имена инспирисана поморством попут Капетанове бачве, Комодора и Кристофера Колумба.

ПРОДАЈА: Келт

9. Цамус

Иза бренда Цамус стоји пет генерација знања и стручности. Не само да прихватају традицију, већ су и на челу научних иновација у потрази за интензивнијим, укуснијим коњацима. Патентирана метода дестилације „ИНТЕСИТИ“ повећава ниво естра, једињење одговорно за воћне ароме коњака. То значи да је Цамус коњак до седам пута ароматичнији. Истражите опсежну колекцију различитих капи. Постоје класичне опције попут ВС, ВСОП и КСО. Међутим, постоје и посебна издања као што је КСО Бордериес Сингле Естате, које је богато и баршунасто, или Иле де Ре Фине Исланд које истиче карактер Боис а Терроирс цру. Испрскајте их уредно, нежно загрејане у руци или их помешајте у коктел, попут Виеук Царре, приколице или француског 75.

ПРОДАЈА: Цамус

10. Фрапин

Породица Фрапин настала је на југозападу Француске 1270. Почели су као виноградари пре него што су постали дестилери са 240 хектара винограда у Гранде Цхампагне. Мастер дестилери контролишу дестилацију, затим подрумски мајстор одлежава коњак у серији буре, подруми их на различитим локацијама око имања, према појединцима карактеристике. Међу колекцијама су и награђивани стилови. Фрапин ВСОП освојио је најбољи ВСОП на свету на Светским наградама за коњак 2016. године, док је Мултимиллесиме бр. 6 је проглашен за најбољи коњак на свету. Остале капи укључују Фрапин 1270 са нотама ваниле и тоста, КСО ВИП, који открива чоколаду, осушену воће, медењаке и смели, богати Цхатеау Фонтпинот КСО са сувим и кандираним воћем непце.

ПРОДАЈА: Цамус

11. ЛОУИС КСИИИ

ЛОУИС КСИИИ је краљ коњака. Долази из Маисон де Реми Мартин и један је од најлуксузнијих доступних коњака са пореклом и временским кључним компонентама. Мјешавина се састоји од 1.200 најрјеђих и најстаријих водених пића Реми Мартина. Долази у ручно израђеном француском кристалном декантеру са вратом од 20-каратног злата и десет препознатљивих шиљака са сваке стране. Оснивач ЛОУИС КСИИИ Паул-Емиле Реми Мартин поседовао је тиквицу из 16. века откривену на месту битке за Јарнац која је инспирисала дизајн. Најбољи начин да уживате у чаши је полако. Пипетом извуците течност и послужите је на собној температури у пратећим чашама ЛОУИС КСИИ. Оставите да се одмори пре него што унесете ароме, а затим почните са једном капљицом на уснама да запалите палету пре него што уживате у једном гутљају.

ПРОДАЈА: ЛОУИС КСИИИ

12. Х.Моуниер Маркуис де Ла Фаиетте

Хенри Моуниер је био капетан у трговачкој морнарици пре него што се окренуо еаук-де-вие 1858. Маисон заправо има два бренда коњака под својим кишобраном - Хенри Моуниер и Маркуис де Лафаиетте. Под последњим брендом, ВС је одлично полазиште. На носу има ванилију, свежу крушку и багрем са живахном и свежом палетом. Затим, углађени ВСОП садржи ноте дрвета, сладића и кутије цигара за егзотични букет. Класичне стилове заокружује КСО, који има благе и зачинске ароме са дугим завршетком. Међутим, ако тражите нешто мало посебно, ту су и КСО Престиге и ЕКСТРА. КСО Престиге је изузетно добро избалансиран воћном, цветном ароматичном суптилношћу, док се ЕКСТРА може похвалити очаравајућим укусима лешника на жару, какаа и зачина.

ПРОДАЈА: Х.Моуниер Маркуис де Ла Фаиетте

13. Де Лузе

Финоћа, елеганција и упорност камен су темељац коњака Де Лузе. Оснивач Алфред Де Лузе био је авантуриста који је провео време између Париза, Хавра и Њујорка, пре него што је основао своју истоимену кућу коњака 1822. На крају би био у власништву Мицхелл Боинауд, чија га породица и данас поседује, а иза њих су 24 генерације коњака. Имају највеће породично винско имање у Гранде Цхампагне, са 420 хектара винограда. Као такви, они чврсто седе у групи Фине Цхампагне Цогнац Хоусес. Препустите се једном од четири класична израза. Ту је одважни ВС са нотама цветова винове лозе и цитруса, док је глатки, кремасти ВСОП одличан у коктелима. Претходно са интензивнијим КСО -ом, који се може похвалити јасмином, смоквом и врелим нотама бриоша, или луксузним Ектра -ом са нарцисом, свежим лешником и кутијом цигара.

ПРОДАЈА: Де Лузе

14. Д’Уссе

Д'Уссе је замисао мајстора подрума Мицхела Цасавеццхие и део је у власништву Јаи-З-а (остали власници су Бацарди и Совереигн Брандс). Визија је била створити културну икону која је одважна, бесплатна и аутентична. Под брендом постоје два израза. Први је ВСОП, који је подебљан и пун. Има богате дрвене, циметове и цветне ноте на носу са неочекивано глатким завршетком и нотама зачина са подтоном меда и сувог воћа. Затим је други КСО са еаук-де-вие ручно одабраним од стране Мицхела. Очекујте уравнотежен финиш са богатим нотама зреле купине и кајсије и нотама ораха и тамне чоколаде. Послужите ово на стенама, са коцком леда испуњеном кафом, или у коктелу са приколицом милијардера.

ПРОДАЈА: Д’Уссе

15. Х би Хине

Долази из Маисон Хине -а Х би Хине -а, младалачког, живописнијег израза овог класичног напитка. Чудан је, авантуристички и савршен за оне који воле да пију ван кутије. Уживаћете у нотама ириса, свеже кајсије, багрема и белог бибера. Не само да се савршено служи сам по себи, већ је и сјајан додатак коктелима, пунчевима или чак дрским ударцима у свежем преливу за салату. Као и већина коњака из Маисон Хине-а, направљен је од еаук-де-вие од грожђа Гранде и Петите Цхампагне, осигуравајући невероватан квалитет и доследност.

ПРОДАЈА: Х би Хине

16. Бацхе-Габриелсен

Смештена у срцу коњака, породична компанија Бацхе-Габриелсен је новија кућа од коњака, која је започела тек 1905. године. Оснивач, потпоручник Тхомас Бацхе-Габриелсен дошао је из Норвешке, али је дошао у Француску у потрази за славом и богатством. Он се удружио са другим Норвежаном, Петром Антоном Рустадом, и оженио се локалном винском породицом, учвршћујући своје место и знање о вину и коњаку. Велики портфељ садржи пиће за сваки укус и прилику. Постоји пет асортимана-Цлассиц, Пуре & Рустиц, Натуре & Елегансе, Бøлген & Бергиер, и на крају, низ дестилација без коњака. Најпопуларнији коњак је Тре Корс, мешавина гранде Гранде & Петите Цхампагне и Финс Боис. Био је популаран у Норвешкој током забране јер се продавао у „медицинске сврхе“, због чега на етикети постоје три крста, а не три звездице.

ПРОДАЈА: Бацхе-Габриелсен

17. Харди 

Енглез Антхони Хади основао је Маисон Харди 1863. Каријеру је започео као трговац вином и алкохолним пићима у Лондону, али је заведен шармом региона Француска се преселила тамо, променила име у француску итерацију Антоана и основала коњак кућа. Данас кућу води Бенедицте Харди, пета генерација породице Харди која ради у послу. Збирке укључују Традицију, Престиж и Савршенство. Традиција има ВС. ВСОП, ВСОП Органиц, КСО и КСО Раре, сви су намењени свим љубитељима коњака. Људи са истанчаним укусом цениће одлежане мешавине шампањца Гранде у колекцији Престиге, од којих све садрже прелепе боце са замршеним дизајном. На крају, Хауте Цоутуре и коњак се сударају у асортиману Перфецтион, који сарађује са произвођачем кристала Даум за запањујућу бокал.

ТРГОВИНА: Издржљив 

18. Цроизет

Елегантне бочице једна су од првих ствари које ћете приметити код коњака Цроизет. Симон Цроизет је 1805. године основао своју кућу коњака на крају каријере у винарству у Гранде Цхампагне. Такође је био сомелијер Врховне команде Наполеона И. Више од 210 година касније, бренд има славну историју и награђивану колекцију. Уживајте у снифтеру Блацк Легенда, јединственом и сложеном коњаку са нотама ђумбира, мармеладе и корице наранџе. ВСОП Цхиц је гладак, мекан и воћни, док је КСО Цхиц сложен, богат и свеобухватан. Ако тражите нешто екстравагантније, Ектра се сматра драгуљем у круни, са нијансираним нотама суве шљиве, ваниле, кандираног воћа и ђумбира.

ПРОДАЈА: Цроизет

19. Франсоа Војер

Породица Цхауцхет Воиер дестилује вино и одлежава еаук-де-вие више од пет генерација. Смештени у Гранде Цхампагне -у, они такође раде са другим узгајивачима за грожђе Угни Бланц у свакој мешавини. Такође су управо посадили Фолле Бланцхе, другу сорту познату по изузетној минералности. Унутар опсега постоји доста опција. Почните са ВС -ом и његовим нотама свежег воћа или шампањцем Террес Де Гранде, са деликатним дрветом и мирисом бадема до краја. Ако тражите нешто старије, ту су потпис КСО 1ер Цру, Хорс д'Аге за посебне прилике или заиста изузетни Анцестрал Но.8. Коначно, можете се препустити и нечем другом осим коњака са боровицом, аперитивом који меша сок од грожђа и коњака или избором ликери.

ПРОДАЈА: Францоис Воиер

20. Гуиллон Паинтурауд

Стрпљење је кључни састојак који чини коњак из Гуиллон Паинтурауд -а тако добрим. То је мали породични произвођач, чије је имање Гранде Цхампагне у породици од 1610. Најмлађа понуда у њиховој колекцији од готово десет стилова је ВСОП, који је стар пет година и одважан је и уравнотежен, показујући све јединствене карактеристике терора. Ту је и Ресерве, или КСО еквивалент, са препеченим нотама ваниле и зачина са дубоким финишем. Одлежава десет година. Деценије старења одлазе у доба Хорс, резултирајући кандираним нотама кајсије и цитруса, са додирима дрвета и чоколаде. Најстарији у збирци је Цогнац Мемоирес, који обележава смену генерација и пренос знања са деда на унука 1965. године. Ограничено је и ретко, али се може похвалити дубоким интензитетом и ароматичном сложеношћу.

ПРОДАЈА: Гуиллон Паинтурауд