Tillfredsställ det starkaste sockersuget med en resa till en av Sydneys bästa kakaffärer. Denna samling av kaféer, boulangeries och konditorier prickar runt i staden och erbjuder olika läckra kakor för alla slags tillfällen, från bröllop och födelsedagar till vanliga onsdagar. Dessutom handlar det inte bara om kakor. De flesta erbjuder också ett urval av otroliga bakverk, som flagnande croissanter eller färska frukttårtor och nybakade brödiga brödlimpar perfekta för gourmetmackor eller doppning i olivolja. Det är det perfekta sättet att få din nästa kolhydratfix.
1. La Renaissance konditori och café
Skäm bort din söta tand på det europeiska sättet med en godbit från La Renaissance Patisserie and Cafe. Denna franskinspirerade kakaffär ligger i det historiska Rocks-distriktet, med en andra plats i Waterloo. Kaféet, som ägs av Sally Charkos och Jean-Michel Raynaud, var den första restaurangen i Australien och södra halvklotet som släpptes in på Relais Desserts och erkände att franska desserter var utmärkta. Chefskocken Jean-Michel utbildade sig i Frankrike, arbetade på restauranger med Michelin-stjärna och exklusiva konditorier och vann flera utmärkelser under sin karriär. Se till att du provar Monet -tårtan med lager av vaniljsvamp och vit choklad bavaroise, hallon och litchi gelé. De erbjuder också fläckiga croissanter, dekadenta Mille Feuilles och färsk frukttårta. Njut av din tårta ute på den idylliska innergården i parisstil på The Rocks.
Adress: 47 Argyle St, The Rocks & Waterloo Design Center, Shop 1, 197 Young Street, Waterloo
Känd för: Franska bakverk, Monet -tårtan, Croquembouche, macarons
La Renaissance konditori och café
2. Bourke St Bakery
Bourke St Bakery är en ikon i Sydney, som drivs av kockar som blev bakare, Paul Allam och David McGuinness. Med ett dussin platser är det enkelt att få en läcker carby -fix. Menyn på detta grannskapsbageri innehåller välsmakande kakor som mjölfri belgisk choklad, mjöl utan citron och morot och valnöt. Andra söta föremål inkluderar croissanter av många sorter och tårtor som en Ginger Brule eller Raspberry Meringue. Om du bestämmer dig för att kakan inte utgör en hel måltid finns det välsmakande alternativ som smörgåsar och pajer, plus en rad fantastiska hantverksbröd. Personalen gör allt för hand med kärlek. Du kan också lära dig att baka bröd som ett proffs med en Sourdough Master Class och skapa dina egna varma, knapriga bröd hemma.
Adress: Flera platser i Alexandria, Balmain, Banksmeadow, Barangaroo, Kirrawee, Marrickville, Neutral Bay, Newtown, North Sydney, Parramatta, Surry Hills och Potts Point
Känd för: Mjölfri citrontårta, choklad och sur körsbärskaka, hantverksbröd
Bourke St Bakery
3. Black Star Pastry
Det handlar om gram på Black Star Pastry. Denna kakbutik grundades 2008 i Sydney och blev en stjärntak tack vare dess otroligt Instagram -pris. Detta inkluderar Strawberry Watermelon Cake, som New York Times förklarade "världens mest Instagrammed kaka." den har dacquoise, rosdoftande grädde och vattenmelon, och den är toppad med jordgubbar, pistagenötter och torkad ros kronblad. Andra originella och inspirerande skapelser inkluderar Dragon Cake, Vegan Chocolate Popcorn Cake och Pistachio Lemon Zen Cake. Det finns till och med en genomarbetad japansk skogstårta med lager hojichasvamp, Choya -confiterade frukter i umeshu -infunderad grädde och garnerad med matchamossa. Dessutom har kakbutiken samarbetat med andra märken som National Gallery of Victoria och Koko Black. Njut av en bit i butiken, eller beställ en för ett speciellt evenemang som ett bröllop eller en födelsedag.
Adress: Flera platser i Newtown, Rosebery, Sydney CBD och Moore Park
Känd för: Strawberry Watermelon Cake, Dragon Cake, Chocolate Mirage
Black Star Pastry
4. Farbror Tetsu japansk ostkaka
Få jiggly wit 'it med en japansk ostkaka från farbror Tetsu. Dessa läckra kakor är som ingenting annat på jorden. De är lätta, fluffiga och skakar som en skål med gelé. Receptet använder australisk färskost blandat med smör, ägg, socker, mjölk och mjöl. Sedan är den färdiga produkten märkt med farbror Tetsus leende tecknade ansikte. Andra menyalternativ inkluderar smöriga Madeleines och flätig mjuk cheesetarts. Företaget började på Oyafuko Street i Fukuoka, Japan, innan de hittade global framgång. Förutom Sydney -platsen kan du hitta dem i Melbourne, plus internationellt i New Zeeland, Kanada, USA, Malaysia, Filippinerna, Thailand, Hongkong, Kina, Taiwan, Förenade Arabemiraten och Indonesien.
Adress: 501 George St, Sydney
Känd för: Japansk ostkaka, osttårtor
Farbror Tetsu japansk ostkaka
5. Mjöl & sten
Nadine Ingram är kvinnan bakom Mjöl & sten. Hennes bakresa tog henne från hennes kök i Hunter Valley till restauranger med Michelin-stjärna i London, hon finslipade hennes färdigheter i köken i Le Gavroche, Le Caprice och The Ivy. Nu har hon startat butik i Wooloomooloo och erbjuder ett utsökt urval av drömmande kakor, söta tårtor och franska bakverk, plus välsmakande alternativ som pajer och korvrullar. Se till att du provar Pannacotta Lamingtons, Pear Tarte Tatin och Pistachio, Raspberry & Rose Cake. Om du vill lära dig baka som en konditor, släppte Nadine en bok, Mjöl och sten, bakat för kärleksliv och lycka. I den delar hon sina signaturrecept med tydliga instruktioner och fantastisk fotografering. Ta en kopia nästa gång du dyker upp, eller så kan du beställa den online.
Adress: 43 Riley Street, Woolloomooloo
Känd för: Pannacotta Lamingtons, Lemon Drizzle Cake, Pistachio, Raspberry & Rose Cake
Mjöl & sten
6. Brickfields
Brickfields är mer än bara en kakaffär; Det är ett fullt bageri som erbjuder hantverksbröd, flagnande bakverk och andra söta godisar. Upptäck hela utbudet antingen på Chippendale eller Marrickville. Den persiska kärlekstårtan är ett populärt val, medan chokladkayakakan säkert kommer att tillfredsställa alla kakaosug. Andra alternativ inkluderar en vit choklad- och hallontårta, citronchiffong med bränd maräng och spelt-, zucchini- och valnötstårta som passar utmärkt för några luriga grönsaker. Om du inte kommer in i någon av butikerna visas de på flera helgmarknader runt om i staden. Dessutom levererar de också flera kaféer runt stan, så du kanske redan har provat deras läckra biljettpris!
Adress: 206 Cleveland St, Chippendale & 2 Sydney St, Marrickville
Känd för: Citron Chiffonkaka, Vit Choklad & Hallonstårta, Persisk kärlekstårta, Hantverksbröd
Brickfields
7. Muffins på Pitt
Om du bara letar efter ett litet mellanmål på morgonen är Cupcakes on Pitt perfekt. Varje enskild tårta är ett konstverk, med unik frosting och dekorationer. Välj bland smaker som Mango & Coconut, Vanilla Sundae, Tiramisu, Orange Jaffa, Jordnötssmör eller Körsbär mogna. Det bästa av allt är att de är mycket rimligt prissatta, så om du inte kunde välja bara en smak, kommer det inte att bryta banken om du hamnar på kontoret med flera.
Adress: Butik 2, 323-327 Pitt Street
Känd för: Jordgubbar & Choco cupcakes, Chocolate Sundae Cupcakes
Muffins på Pitt
8. Sydney Cakery
Jillian Butler startade sin Cakery 2013, under namnet Jillian's Cakery, och lämnade företagsvärlden efter för att följa hennes drömmar. År 2020 fokuserade hon sin uppmärksamhet igen och bestämde sig för att flytta från verksamheten och överlämnade den till sin betrodda medarbetare, Caryn Greyling, och hennes mamma, Nadene. De bestämde sig för att byta namn på företaget till Sydney Cakery samtidigt som de höll drömmen vid liv om att sälja vintagande kakor och godis. Som sådan kommer du fortfarande att kunna få tag på läckra skapelser som Sticky Date Cake, Devil's Food Chocolate Cake, Key Lime Pie och Hummingbird Cake. Allt är gjort med ingredienser av högsta kvalitet och en hög kärlek. Medan kakan är kung, är det också vördade kaffe här, så ta en varm kopp till din skiva. Om du har ett speciellt tillfälle på gång kan du också beställa anpassade kakor för att fira.
Adress: 1/242 Elizabeth St, Surry Hills
Känd för: Red Velvet Cake, Key Lime Pie, Glutenfri Orange Almond Cake, Custom Cake Orders
Sydney Cakery
9. Andy Bowdy Pastry/Saga
Andy Bowdy är lite av en kändis i bakbranschen, tack vare en berömd karriär som inkluderade tid på den prisbelönta Hartsyard i Newtown. Nu har han ett eget kakmärke och det medföljande kaféet Saga. Gå in på brunch eller lunch med ett urval av smörgåsar och godis. Se till att beställa en av minikakorna med alternativ som Izzy, Thor, Karl och Lara. Andra alternativ inkluderar klibbiga bullar, vaniljskiva och banankrämpaj. Andys passion lyser dock starkast med de anpassade kakorna. Dessa är extravaganta konstverk fyllda med surrningar av grädde och dekorerade på det mest härliga och överlägsna sättet. Det finns gott om kreativa smaker att välja mellan. Chocoholics kommer att älska Jasper, medan Damo kombinerar banan, karamell, jordnötssmör och passionsfrukt.
Adress: 178 Enmore Rd, Enmore
Känd för: Utarbetade kakor med flera lager med dekadent design
Andy Bowdy Pastry/Saga
10. Fru Jones bagaren
Lucy och Barry Jones är fru/maketeamet bakom fru Jones the Baker. Båda har utmärkta karriärer och arbetar i olika kapacitet som elitkakor över flera femstjärniga arenor i Storbritannien, Frankrike och Australien. 2015 öppnade de sitt eget bageri och konditori och hällde sina hjärtan och själen i maten. Du kan förvänta dig att hitta en läcker samling av hantverksbröd, vackert bakverk och överseende kakor. Välj en pain au choklad, hallonbrioche eller mandelcroissant. Om du är ute efter en mer traditionell tårta är Victoria -svampen, DD mjölfri chokladkaka eller morot- och ingefära tårta alla utmärkta val.
Adress: Butik 14, 1-3 Moore Road, Freshwater; Kiosk 105 Warringah Mall, Brookvale; & Prince Charles Road, Frenchs Forest
Känd för: Tårtor, Hantverksbröd, Glutenfria kakor, DD Flourless Chocolate Cake
Fru Jones bagaren
11. Lorraines konditori
Följ den söta, smöriga doften uppför Palings Lane för att hitta Lorraines konditori. Här upptäcker du de läckra skapelserna från kökschefen Lorraine Godsmark. Ruby’s Cake har apelsindoftande chokladmousse, medan Mascarpone-tårtan har krämiga lager varvat med skarp kokosnötdacquise och färska jordgubbar. Fler alternativ inkluderar Franjipane Tart, Kalamansi Cake, en lätt citronostkaka i New York-stil och flagnande croissanter. Det bästa av allt är att det är ett öppet kök med stora glasfönster, så att du kan se magin hända och förundras över skickligheten hos dessa begåvade konditorer.
Adress: 320 George Street, Sydney
Känd för: Macadamia och saltad karamellchokladterta, Ruby’s Cake, Mascarpone Cake
Lorraines konditori
12. Lärobok Boulangerie konditori
Årstiderna och friluftslivet ger konstant inspiration för konditoren John Ralley och teamet på Textbook Boulangerie Patisserie. Det finns en magisk blandning av textur, balans och skönhet i varje bakverk, kaka och croissant som denna plats producerar. Helgens croissanterbjudanden är en av platsens mest ikoniska erbjudanden, som ändras varje vecka. Men med Johns utbildning på restauranger med Michelin-stjärnor i Europa specialiserar de sig också på viennoiserie (frukostbakverk) och eleganta handgjorda kakor. Prova molnkakan hallonbubbelgummi, ananas mango gateaux eller choc kaffe mockakaka. Kom bara ihåg, menyn ändras med säsongen, så om du vill prova något, se till att du tar tag medan du kan, för du kanske inte får en andra chans!
Adress: 274 Botany Rd, Alexandria
Känd för: Weekend Croissant Specials, Hallon Bubble Gum Cake, Earl Grey Mandarin Cheesecake, Artisan Bread
Lärobok Boulangerie konditori
13. Pasticceria Papa
Du hittar Sydneys favoritbakade Ricotta -tårta på Pasticceria Papa. Det är en smak av södra Italien här i Australien. Salvatore Papa kom till Australien och delade med lokalbefolkningen de hemlagade godisarna från sin barndom i Italien. De blev en omedelbar träff och Pasticceria Papa föddes. Bortom ricottakakan finns ett stort utbud av andra kakor och bakverk. Välj bland miniostkakor, krämig cannoli, fruktiga tårtor, bigne och rom baba. Du kan också få mousse- eller lerkakor i standardstorlek, fruktflänsar, crostata och dekadent svart skogstårta. Ta din italienska njutning ännu längre med lunch eller middag på restaurangen i Haberfield, där du kan äta utsökt italiensk mat tillsammans med en flaska gott vin.
Adress: 75 Hall St, Bondi Beach; 145 Ramsay St, Haberfield; &95 Queens Rd, Five Dock
Känd för: Cannoli, frukttårtor, bakad Ricottakaka
Pasticceria Papa
14. Dulcet kakor och godis
De vackra kakorna från Dulcet Cakes & Sweets är inte bara goda; de är också en visuell behandling. Denna kakbutik i Sydney drivs av Vivienne, som designar kakorna, och Juno, som är kökssjälen. Allt är färskt internt och det finns ständig innovation och experiment när det gäller smaker. Prova kreativa alternativ som Taro Salted Egg Pork Floss Chiffon, Mandarin Yogurt Mousse -kakor eller Rose Lychee Crepe -stack. Alternativa variationer i munnen är White Peach Earl Grey Mousse, Yuzu Osmanthus Crepe och den fantastiskt dekorerade Galaxy Mousse-tårtan. Om du har ett speciellt tillfälle på gång, till exempel ett bröllop eller en födelsedag, kan du också beställa en anpassad design skräddarsydd för ditt evenemang. &
Adress: TG4, 8 Quay St, Haymarket; 31 Belmore St, Burwood; & 500 George St Sydney
Känd för: Chiffongtårta, Mörk chokladmousskaka, Crepekakor
Dulcet kakor och godis
15. Bakealicious Av Gabriela
Även om det ligger lite utanför stan, är en resa till Bakealicious By Gabriela väl värd bilresan. Gabriela Oporto är grundare och bagare på denna kakbutik och för med sig sin passion för godis och hemlagade godsaker till alla sina kunder. Välj bland en rad kakor i full storlek, inklusive veganska och glutenfria alternativ, och allt görs på beställning för den ultimata färskheten. Smaker inkluderar Tres Lesches, Choklad, Red Velvet, Dulce De Leche, Victoria Sponge, Tiramisu och Pina Colada. Det finns också cheesecakes som napolitanska och cupcakes för praktiska individuella portioner. Dessutom kan du beställa kakor för ett bröllop, företagsevenemang eller andra speciella tillfällen. &
Adress: 161B Eastern Valley Way, Middle Cove
Känd för: Custom Cakes, Vegan Cakes, Mil Hojas Cake
Bakealicious Av Gabriela
16. Gelato Messina
Gelato Messina har lite av en kultföljare redan på grund av sitt läckra utbud av gelatos. Men de gör också gelato kakor om du letar efter något otraditionellt. Det finns två typer att välja mellan. Den första är vanliga gelatotårtor som du serverar direkt från frysen. Varianter inkluderar How Now, Dr. Evil's Magic Mushroom, Strawberries & Cream, Quad Choc och Bombe Alaska. Den andra typen är Trans Cakes som kan serveras antingen från frysen eller kylen, vilket gör dem till ett bra alternativ om du reser till ett evenemang med det. Serveras ur kylskåpet, det får en mer mousse-liknande konsistens. Alternativ för detta slag inkluderar Boysenberry Cheesecake, The Slab och Tiramisu Tart. Du kan beställa dem online, och de egna gelato-kockarna skapar dem i din lokala butik.
Adress: Flera platser i Bondi, Brighton Le Sands, Circular Quay, Darling Square, Darlinghurst, Miranda, Newtown, Parramatta, Penrith, Randwick, Rosebery, Surry Hills, The Star och Tramsheds
Känd för: Gelato kakor
Gelato Messina
17. Helgrönt bageri
Att hitta läckra godis som celiaki eller någon med glutenintolerans kan vara utmanande. Om du inte går till Wholegreen Bakery, där allt är 100 procent glutenfritt och ackrediterat av Celiac Australia. Ägare Cherie Lyden och hennes dotter diagnostiserades båda med celiaki 2014 och kämpade för att hitta säkra, välsmakande bakverk. Med sin bakgrund inom näring och passion för mat, startade Cherie sitt eget bageri, som använde innovation och bryter gränser. Nu, med två platser i Sydney och leverans tillgänglig, är Wholegreen Bakery bilden av framgång. När det gäller kakor, prova mörk choklad och rödbeta, citronkokos eller chai-kryddad morotskaka. Andra söta alternativ inkluderar croissanter, creme brulee -tårtor eller dekadenta brownies, och det finns också en rad olika salta alternativ. Dessutom kan du till och med registrera dig för en online bakningskurs för att lära dig hur du lagar glutenfritt i ditt eget hem.
Adress: 24 Arden Street, Waverley & 257 Clarence St, Sydney
Känd för: Glutenfria kakor och bakverk, Chai kryddad morotskaka, citronkokoskaka, chokladterta
Helgrönt bageri
18. LABANCZ konditori-Boulangerie
Lev som fransmännen och börja dagen med ett utsökt, flagnande bakverk. LABANCZ Patisserie-Boulangerie är ett bageri i fransk stil som grundades 2012. Även om de kanske inte erbjuder traditionella kakor, kommer du fortfarande att kunna tillfredsställa din söta tand. Prova croissanter, pärontärtor, cornet a la creme, färska frukttårtor eller till och med varma salta pajer. Alternativt kan du hålla det enkelt med en färsk baguette och salt smör. Allt tillagas och bakas på plats, vilket garanterar maximal smak och friskhet.
Adress: 719 Darling Street Rozelle
Känd för: Croissanter, pärontårta, hantverksbröd
LABANCZ konditori-Boulangerie
19. Penny Fours
Penny Fours drivs av Penelope Ransley, som tidigare var konditor på Tetsuya’s och Sepia. Det är den perfekta platsen att gå om du hatar att fatta beslut eller bara vill prova lite av allt. Alla sötsaker är miniatyr, så du kan njuta av två eller tre utan att må dåligt. Varför inte prova en citronmarängstårta, fruktfläns eller brioche med vaniljsås. Naturligtvis bör de berömda croissanterna inte missas. Visserligen finns det inte så många traditionella kakor på menyn, men resten av utbudet av nybakade varor kommer säkert att kompensera för det. Dessutom kan du också få ett själsljusande kaffe rostat i huset.
Adress: 141 Norton St, Leichhardt
Känd för: Citronmarängstårta, croissanter, danskar
Penny Fours
20. Wellington Cake Shop
Njut av en smak av österrikisk-ungerska godis med ett besök i Wellington Cake Shop. Detta familjedrivna företag har funnits sedan 1979 och erbjuder traditionella bakverk samt moderna fusionsskapelser. En av de mest ikoniska kakorna är chokladkuglófen, en brödig jästtårta med tjocka floder av choklad. Du kan också hämta otroliga croissanter, vallmo bejgli, traditionell Sacher Torte, lerkaka, danskar och konditorivaror. Om du vill ha något smakrikt har bagels en lojal fanskara, medan de salta sconesna och ostfickorna också är utmärkta. Slutligen, under sommaren, kan du vandra upp från stranden för att svalka dig med en av de hemgjorda glassarna, med chokladen en favorit bland många.
Adress: 157 Bondi Rd, Bondi
Känd för: Österrikisk-ungerska kakor och tortéer som Kuglouf, croissanter och bagels
Wellington Cake Shop
