20 najboljih marki konjaka koje morate znati

Konjak je savršen aperitiv, bogat je, složen, aromatičan i idealan za pomoć probavi nakon ukusnog, zasitnog obroka. Također je izvrstan dodatak u klasičnim koktelima poput prikolice ili kao zaokret na drugima poput francuskog 75 -a ili Old Fashioned -a. Regija konjaka, na jugozapadu Francuske, jedino je mjesto na svijetu gdje se može proizvoditi. Unutar njega postoji šest rastućih regija, poznatih kao crus. Strogi zakoni nalažu da određene sorte grožđa (Ugni Blanc je najčešći) moraju potjecati odavde. Osim toga, proizvođači se također moraju pridržavati procesa destilacije i protokola o vremenu i starenju kako bi nosili ime Cognac. Mnogi Maisoni (kuće) stotinama godina prave konjak od ovih vinograda. Prenosili su znanje s koljena na koljeno, usavršavajući svaku kap tekućine jantara koja se napuni u boce.

Što je konjak?

Konjak je stil rakije napravljen od destiliranog bijelog vina. Poput tekile, bourbona ili šampanjca, da nosi ime konjak, mora se pridržavati posebnih zakonskih i proizvodnih zahtjeva i potjecati iz regije konjak u Francuskoj. Proizvođači mogu koristiti samo grožđe iz jedne od šest vrsta drobljenja, uključujući Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fin Bois, Bons Bois i Bois a Terroirs. Mora koristiti najmanje 90% grožđa Ugni Blanc, Folle Blanche ili Colombard, a Ugni Blanc je najčešći. Dodatni zahtjevi su da je dvostruko destiliran u bakrenim alembičnim bakarima Charentais s kontrolom veličine i odležao najmanje dvije godine u francuskom hrastu. Najmlađa komponenta u mješavini određuje starost konjaka.

Stupnjevi konjaka

V.S (vrlo posebno)

VS konjak odležava najmanje dvije godine i najmlađi je stil konjaka. Idealan je za upotrebu u koktelima kao što su prikolica, jutarnja slava ili francuski 75.

V.S.O.P (Vrlo superiorno staro blijedo)

Najmlađa rakija koja se koristi u VSOP mješavini stara je najmanje četiri godine. Upijte ga uredno ili umiješajte u svoj omiljeni koktel.

X.O (Extra Old)

Ekstra stari konjak savršen je za životne proslave. Najmlađa komponenta mješavine mora imati najmanje deset godina (iako je do 2018. pravilo bilo najmanje šest godina).

Hords d’age (Beyond Age)

Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) ovu ocjenu smatra istim kao XO; međutim, proizvođači ga zaista koriste za označavanje luksuznih mješavina koje koriste komponente starije od tradicionalne dobne ljestvice. Često su rijetki i skuplji, ali savršeni su za izvanredne prilike poput vjenčanja, značajnih rođendana ili drugih značajnih događaja.

Najbolji brendovi konjaka

1. Hennessy

Hennessy je možda najprepoznatljivija marka konjaka na svijetu. Također je najveći proizvođač, koji opskrbljuje oko 40% svjetskog konjaka. Richard Hessessy osnovao je tvrtku 1765. godine, gdje je ostala u obitelji do spajanja 1971. godine s Moëtom Chandonom, a kasnije i s Louis Vuittonom, postavši dio najvećeg luksuznog brenda konglomerat. Ovih dana ostaje posvećen izvrsnosti u svakoj bočici. Naglasak je na održivosti terroira, procesu proizvodnje konjaka i bogatoj liniji majstora i majstora. Rezultat je zbirka desetak sorti konjaka od bogate kremastosti VS do atipične Hennessy Pure White s notama svježeg proljetnog cvijeća. To je pristupačan, kvalitetan brand i savršen uvod u svijet konjaka.

TRGOVINA: Hennessy

2. Hine

Približava se 160. rođendan Maison Hine, proizvođač konjaka koji postoji od 1763. godine. Temeljno uvjerenje brenda je da je odličan konjak prije svega odlično bijelo vino. Ovo je, u kombinaciji s mješavinom berbe i kruha, temeljno za stvaranje savršene ravnoteže dosljednosti i virtuoznosti. Odaberite iz niza kvalitetnih konjaka, uključujući prepoznatljive linije vintage Crusa, koji nude snimku određene godine i sve varijacije koje dodaju ovom razrađenom piću. Klasičnije sorte uključuju Rare, pomiješanu od 20-ak eaux-de-vie iz grožđa Grande i Petite Champagne, sa slatkim, ali nježnim izrazom. Alternativno, uživajte u dragocjenom drvu i slatkim notama cimeta iz Rezervata cigara ili za nešto doista iznimno, isprobajte Talent koji koristi 50 potpuno zrelih eaux-de-viea koji su bogati i ljuto.

TRGOVINA: Hine

3. Martell

Odaberite iz širokog asortimana boca najstarije kuće za proizvodnju konjaka, Martell. Tu je sve od glatke i voćne VS Single destilerije za koju je izvrsno koktele ili legendarni Cordon Bleu s začinjenim voćem i elegantnim bogatstvom savršenim za posebne specijalitete prilike. Potonji je francuski predsjednik čak poklonio kraljici Elizabeti II u čast njezinog prvog službenog posjeta Francuskoj 1957. godine. Ako želite nešto izvanredno, Millesimes 1972. je složen konjak koji je odležavao u bačvama 43 godine - živ je, intenzivan i elegantan. Također kanalizira duh i odvažnost osnivača Jeana Martella. Marka koristi grožđe uzgojeno u Borderiesu, najmanji i najrjeđi krus. Međutim, upravo ovo grožđe, uzgojeno na tlima od silicijeve gline, daje Martell konjacima izuzetnu glatkoću i izrazite cvjetne arome.

TRGOVINA: Martell

4. Meukow

Čini se da rusko ime Meukow nije na mjestu među klasičnim francuskim naslovima drugih marki konjaka. Međutim, to je zato što je ruski car Aleksandar II poslao braću, Auguste-Christophe i Gustava Meukowa u Francusku kako bi osigurali stalnu opskrbu konjakom za ruski dvor. Na kraju su osnovali vlastitu kuću 1862. godine. Ovaj konjak možete lako prepoznati po prepoznatljivoj mačjoj boci koja je dva puta osvojila nagradu Pack d'Or. Simbolizira moć, eleganciju i podatnost - svi likovi koji se nalaze u likeru Meukow. Podrumska majstorica, Anne Sartreaux, nastavlja generacije tradicije miješajući različite dobi aux-de-vie iz šest kruhova koji tvore konjak pod nazivom d’origine contrôlée (AOC). Grande i Petite Champagne glavni su suradnici; međutim, peraje Boi, Bon Bois i Borderies dodaju voćne arome i drvene kvalitete cvjetnim notama šampanjca.

TRGOVINA: Meukow

5. Courvoisier

Courvoisier je zdravica Pariza, koji je izabran za proslavu svečanog otvaranja Eiffelovog tornja na Univerzalnoj izložbi 1889. Posjećene slavne osobe poput Vincenta Can Gogha, Thomasa Edisona i kralja Edwarda VII. Od svojih skromnih početaka na periferiji Pariza ranih 1800 -ih, marka je imala nekoliko drugih priznanja poznatih osoba, uključujući Napoleana Bonapartea i Charlesa Dickensa. Sada se Maison nalazi u Jarnacu, u regiji konjaka, kamo se preselio 1828. Koristi grožđe preko 800 uzgajivača u Grande i Petite Champagne, Borderies i Fins Bois. Vino se destilira na talogu, a zatim eaux-de-vie odležava u bačvama ručno izrađenim od 200 godina starih hrastova. Kao takva, kolekcija je primjer finih konjaka, s opcijama poput živahnog VS -a, zrelog X.O, složenog VSOP Exclusifa i iznimno rijetkog L’Essence de Courvoisier®.

TRGOVINA: Courvoisier

6. Rémy Martin

Rémy Martin jedan je od najvećih svjetskih proizvođača konjaka i član Comité Colbert za promicanje koncepta luksuza. Posljedično, čini idealan dar i izvrstan je izbor za obilježavanje najizvanrednijih životnih prilika. Mladi vinogradar Rémy Martin počeo je prodavati svoj konjak 1724. godine, a prvi konjak Grande Champagne, od kojih je marka najpoznatija, nastao je 1830. godine. Zbirka je pravi izlog baštine, zanata i teroara Maisona. XO, u svojoj prepoznatljivoj boci, potpisan je konjak Cellar Master-a, sa stručnom mješavinom do 400 eaux-de-vie za aromatsku složenost. Iako je sam po sebi lijep, zašto ga ne biste probali u staromodnom stilu umjesto viskija. U međuvremenu, VSOP ima note marelice, sladića, ljetnog voća i vanilije, a Accord Royal iz 1738. može se pohvaliti tostom, karamelom, šljivom i začinima.

TRGOVINA: Rémy Martin

7. Pierre Ferrand

Maison Ferrand koristi samo 100% vinove loze Grande Champagne, posađene u Angerou terroiru. Ova mikro parcela zemlje smatra se dijelom "Zlatnog trokuta", s kredom na tlu i valjanim krajolicima koji proizvode grožđe savršene kiselosti. Podrumski majstori destiliraju konjak na talogu kako bi stvorili tijelo i okus prije sazrijevanja eaux-de-viea u malim bačvama u sedam odležanih podruma. Zatim su ga stručno spojili majstori podruma pete generacije. Dobivena kolekcija sadrži niz visokokvalitetnih konjaka. Isprobajte Ambre, koji koristi rijetko Colombard grožđe uz tradicionalni Ugni Blanc, za intenzivne cvjetne note. U međuvremenu, Ancestrale sadrži mješavinu ultra-starih berbi, a Selection Des Anges je profinjen i složen nakon godina isparavanja bačve (poznat i kao anđeoski udio).

TRGOVINA: Rémy Martin

8. Kelt

Snaga oceana čini konjak Kelt posebnim. Poput ostalih Maisona, proces započinje grožđem Ugni Blanc iz Grande Champagne. Vino se destilira u bakrenim loncima, a zatim odlazi u limuzinske hrastove bačve. Međutim, proces starenja se razlikuje. Kelt crpi inspiraciju iz ranih brodskih putovanja bačvi s konjakom i odležava eaux-de-vie na 90-dnevnoj plovidbi morem. Kretanje oceana, u kombinaciji s temperaturnim varijacijama, promjenama tlaka zraka i jedinstvenim morskim okolišem, stvara glatkoću bez premca. Stoga zbirka također sadrži imena inspirirana pomorstvom poput Kapetanove bačve, Komodora i Kristofora Kolumba.

TRGOVINA: Kelt

9. Camus

Iza etikete u Camusu stoji pet generacija znanja i stručnosti. Ne samo da prihvaćaju tradiciju, već su i na čelu znanstvenih inovacija u potrazi za intenzivnijim, ukusnijim konjacima. Patentirana metoda destilacije "INTESITY" povećava razinu estera, spoja odgovornog za voćne arome konjaka. To znači da je Camus konjak do sedam puta aromatičniji. Istražite opsežnu zbirku različitih kapi. Postoje klasične opcije poput VS, VSOP i XO. Međutim, postoje i posebna izdanja kao što je XO Borderies Single Estate koje je bogato i baršunasto ili Ile de Ré Fine Island koje ističe karakter Bois à Terroirs cru. Napijte ih uredno, nježno zagrijane u ruci ili ih pomiješajte u koktel poput Vieux Carrea, prikolice ili francuskog 75.

TRGOVINA: Camus

10. Frapin

Obitelj Frapin nastala je na jugozapadu Francuske 1270. godine. Počeli su kao vinogradari prije nego što su postali destileri sa 240 hektara vinograda u Grande Champagneu. Destilatori Master kontroliraju destilaciju, zatim podrumski majstor odležava konjak u nizu bačve, podrume ih na različitim lokacijama oko imanja, prema pojedincima karakteristike. Među kolekcijama su i nagrađivani stilovi. Frapin VSOP osvojio je najbolji VSOP na svijetu na World Cognac Awards 2016., dok je Multimillesime br. 6 je proglašen najboljim konjakom na svijetu. Ostale kapi uključuju Frapin 1270 s notama vanilije i tosta, XO VIP koji otkriva čokoladu, sušenu voće, medenjake i podebljani, bogati Château Fontpinot XO sa suhim i kandiranim voćem nepce.

TRGOVINA: Camus

11. LOUIS XIII

LOUIS XIII je kralj konjaka. Dolazi iz Maison de Rémy Martin i jedan je od najluksuznijih dostupnih konjaka s porijeklom i ključnim komponentama vremena. Mješavina se sastoji od 1.200 najrjeđih i najstarijih vodenih pića Rémyja Martina. Dolazi u ručno izrađenom francuskom kristalnom dekanteru s vratom od 20-karatnog zlata i deset prepoznatljivih šiljaka sa svake strane. Osnivač LOUIS XIII, Paul-Émile Rémy Martin, posjedovao je tikvicu iz 16. stoljeća otkrivenu na mjestu bitke za Jarnac koja je inspirirala dizajn. Najbolji način za uživanje u čaši je polako. Pipetom izvucite tekućinu i poslužite je na sobnoj temperaturi u priloženim čašama LOUIS XII. Ostavite da se odmori prije nego što unesete arome, a zatim počnite s jednom kapljicom na usnama kako biste zapalili paletu prije nego što uživate u jednom gutljaju.

TRGOVINA: LOUIS XIII

12. H.Mounier markiz de La Fayette

Henri Mounier bio je kapetan u trgovačkoj mornarici prije nego što se 1858. godine okrenuo eaux-de-vie. Maison zapravo pod svojim kišobranom ima dvije marke konjaka - Henri Mounier i Marquis de Lafayette. Pod potonjom markom, VS je izvrsno polazište. Na nosu ima vaniliju, svježu krušku i bagrem sa živom i svježom paletom. Zatim, ljubazni VSOP sadrži note drva, sladića i kutije cigara za egzotični buket. Klasične stilove zaokružuje XO, koji ima blage i začinske arome s dugim završetkom. Međutim, ako tražite nešto malo posebno, tu su i XO Prestige i EXTRA. XO Prestige iznimno je dobro uravnotežen s voćnom, cvjetnom aromatičnom suptilnošću, dok se EXTRA može pohvaliti očaravajućim okusima lješnjaka na žaru, kakaa i začina.

TRGOVINA: H.Mounier markiz de La Fayette

13. De Luze

Finoća, elegancija i upornost kamen su temeljac konjaka De Luze. Osnivač Alfred De Luze bio je avanturist koji je proveo vrijeme između Pariza, Le Havrea i New Yorka, prije nego što je osnovao svoju istoimenu kuću konjaka 1822. godine. Na kraju bi bio u vlasništvu Michella Boinauda, ​​čija ga obitelj i danas posjeduje, a iza njih su 24 generacije konjaka. Imaju najveće obiteljsko vinsko imanje u Grande Champagneu s 420 hektara vinograda. Kao takvi, oni čvrsto sjede u skupini Fine Champagne Cognac Houses. Prepustite se jednom od četiri klasična izraza. Tu je odvažni VS s notama cvjetova vinove loze i citrusa, dok je glatki, kremasti VSOP sjajan u koktelima. Unaprijed uz intenzivniji XO, koji se može pohvaliti jasminom, smokvom i vrućim notama brioša, ili luksuznim Extra s narcisom, svježim lješnjakom i kutijom cigara.

TRGOVINA: De Luze

14. D’Usse

D’Usse je zamisao podrumskog majstora Michela Casavecchie i dijelom je u vlasništvu Jay-Z-a (ostali vlasnici su Bacardi i Sovereign Brands). Vizija je bila stvoriti kulturnu ikonu koja je odvažna, besplatna i autentična. Pod robnom markom postoje dva izraza. Prvi je VSOP, koji je podebljan i punog tijela. Ima bogate drvene, cimetove i cvjetne note na nosu s neočekivano glatkim završetkom i primjesama začina s podtonovima meda i suhog voća. Zatim je drugi XO s eaux-de-vie ručno odabranim od strane Michela. Očekujte uravnotežen završetak s bogatim notama zrele kupine i marelice i primjesama oraha i tamne čokolade. Poslužite ovaj na stijenama, s kockom leda ispunjenom kavom, ili u koktelu s prikolicom milijardera.

TRGOVINA: D’Usse

15. H by Hine

Dolazi iz Maison Hine je H by Hine, mladenačkiji, živahniji izraz ovog klasičnog napitka. Čudan je, avanturistički i savršen za one koji vole piti izvan kutije. Uživat ćete u notama irisa, svježe marelice, bagrema i bijelog papra. Ne samo da se savršeno poslužuje već i čini sjajan dodatak koktelima, punčevima ili čak drskim udarcima u svježem preljevu za salatu. Kao i većina konjaka iz Maison Hinea, napravljen je od eaux-de-vie od grožđa Grande i Petite Champagne, osiguravajući nevjerojatnu kvalitetu i postojanost.

TRGOVINA: H by Hine

16. Bache-Gabrielsen

Smještena u srcu konjaka, obiteljsko vođena Bache-Gabrielsen novija je kuća od konjaka, započeta tek 1905. godine. Osnivač, potporučnik Thomas Bache-Gabrielsen došao je iz Norveške, ali je došao u Francusku u potrazi za slavom i bogatstvom. Udružio se s drugim Norvežanom, Petrom Antonom Rustadom, i oženio se lokalnom vinskom obitelji, učvršćujući svoje mjesto i znanje o vinu i konjaku. Veliki portfelj sadrži piće za svaki ukus i prigodu. Postoji pet raspona-Classic, Pure & Rustic, Nature & Eleganse, Bølgen & Bergier, i na kraju, niz destilacija bez konjaka. Najpopularniji konjak je Tre Kors, mješavina grande & petite šampanjca i peraja bois. Bio je popularan u Norveškoj za vrijeme zabrane jer se prodavao u "medicinske svrhe", zbog čega na etiketi postoje tri križa, a ne tri zvjezdice.

TRGOVINA: Bache-Gabrielsen

17. Izdržljiv 

Englez Anthony Hady osnovao je Maison Hardy 1863. godine. Karijeru je započeo kao trgovac vinom i žestokim pićima u Londonu, ali je zaveden šarmom regiona Francuska, preselila se tamo, promijenila ime u francuska iteracija Antoinea i osnovala konjak kuća. Danas kuću vodi Bénédicte Hardy, peta generacija obitelji Hardy koja radi u tom poslu. Zbirke uključuju Tradiciju, Prestiž i Savršenstvo. Tradicija ima VS. VSOP, VSOP Organic, XO i XO Rare, svi su namijenjeni svim vrstama ljubitelja konjaka. Ljudi s istančanim ukusom cijenit će odležane mješavine šampanjca Grande u kolekciji Prestige, a sve one sadrže prekrasne boce zamršenog dizajna. Na kraju, Haute Couture i konjak sudaraju se u asortimanu Perfection, koji surađuje s proizvođačem kristala Daumom za zadivljujući vrč.

TRGOVINA: Izdržljiv 

18. Croizet

Elegantne boce jedna su od prvih stvari koje ćete primijetiti kod konjaka Croizet. Godine 1805. Simon Croizet osnovao je svoju kuću konjaka na temelju karijere u vinarstvu u Grande Champagneu. Bio je i sommelier Vrhovnog zapovjedništva Napoleona I. Više od 210 godina kasnije, marka ima slavnu povijest i nagrađivanu kolekciju. Uživajte u snifteru Black Legenda, jedinstvenom i složenom konjaku s notama đumbira, marmelade i korice naranče. VSOP Chic je gladak, mekan i voćni, dok je XO Chic složen, bogat i sveobuhvatan. Ako tražite nešto ekstravagantnije, Extra se smatra draguljem u kruni, s nijansiranim notama suhe šljive, vanilije, kandiranog voća i đumbira.

TRGOVINA: Croizet

19. Francois Voyer

Obitelj Chauchet Voyer destilira vino i odležava eaux-de-vie više od pet generacija. Smješteni u Grande Champagne, oni također rade s drugim uzgajivačima za grožđe Ugni Blanc u svakoj mješavini. Upravo su sadili i Folle Blanche, još jednu sortu poznatu po izuzetnoj mineralnosti. Unutar raspona postoji dosta opcija. Počnite s VS -om i njegovim notama svježeg voća ili šampanjcem Terres De Grande, s nježnim drvom i mirisom badema do kraja. Ako tražite nešto starije, tu su potpis XO 1er Cru, Hors d’Age za posebne prigode ili doista iznimni Ancestral Br.8. Konačno, možete si priuštiti i nešto drugo osim konjaka sa borovicom, aperitiv koji miješa sok od grožđa i konjak ili izbor likeri.

TRGOVINA: Francois Voyer

20. Guillon Painturaud

Strpljenje je ključni sastojak koji čini konjak iz Guillon Painturauda tako dobrim. To je mali proizvođač u obiteljskom vlasništvu, čije je imanje Grande Champagne u obitelji od 1610. Najmlađa ponuda u njihovoj zbirci od gotovo deset stilova je VSOP, koji je odležao pet godina i odvažan je i uravnotežen, prikazujući sve jedinstvene karakteristike terora. Tu je i Reserve ili XO ekvivalent, s tostima, vanilijom i začinskim notama s dubokim završetkom. Odležava deset godina. Desetljeća starenja odlaze u doba Hors, rezultirajući kandiranom marelicom i citrusnim notama, s dodirima drva i čokolade. Najstariji u zbirci je Cognac Mémoires, koji označava generacijsku promjenu i prijenos znanja s djeda na unuka 1965. godine. Ograničeno je i rijetko, ali se može pohvaliti dubokim intenzitetom i aromatičnom složenošću.

TRGOVINA: Guillon Painturaud