Als je veganist bent, is het je waarschijnlijk niet vreemd om te worden gevraagd: "Maar, wat eet je?" Plaats hier de oogrol. Ondanks wat vaak wordt gedacht, overleven veganisten niet alleen op boerenkool, sla en Oreos. Melbourne is zelfs gezegend met een bloeiende veganistische café- en restaurantscene die wedijvert met elk "normaal" restaurant dat de stad te bieden heeft. Van plantaardige vegetarische bars tot vleesspecialisten, Melbourne heeft een echt toegewijde selectie van 'om voor te sterven' (maar niemand moest) eetopties voor veganisten. Dus of je nu een flexitariër, hardcore veganist of zelfs een beetje meer gezondheidsbewust bent, we hebben de beste veganistische restaurants die Melbourne te bieden heeft op een rijtje gezet.
1. Vegetarische Bar
Vegie Bar serveert al meer dan twee decennia zijn veganistische en vegetarische lekkernijen aan Melburnians. Een van de meest populaire veganistische eetgelegenheden in de stad, het ligt in het hart van Fitzroy en is altijd booming. De hoge kwaliteit en een uitgebreide variëteit aan plantaardig voedsel zorgen ervoor dat gasten keer op keer terugkomen. Er is een steeds wisselend bord met specials en een aantal lekkere vaste menu-items.
Plaats: 380 Brunswick St, Fitzroy, Melbourne
Website: www.vegiebar.com.au
2. Matcha Mylkbar
Dit gezondheidsbewuste café zou zijn concurrenten groen van jaloezie moeten sturen en heerlijke smaragdgroene lekkernijen serveren. Matcha Mylkbar beschikt niet alleen over felgroene matcha lattes en een selectie heerlijke smoothies, maar heeft ook een uitgebreide vegan kaart. Met hun ongewone veganistisch gepocheerd 'ei', soja-kipburger en romige pompoengnocchi, zullen zelfs je niet-veganistische vrienden jeuken om het te proberen. Ze herbergen ook een dromerig assortiment veganistische plakjes en zoete lekkernijen.
Plaats: 72A Acland St, St Kilda, Melbourne
Website:www.matchamylkbar.com
3. Yong Groen Voedsel
Een ander favoriet veganistisch restaurant in het hart van Fitzroy, Yong Green Food, is gespecialiseerd in het creëren van biologische, meestal rauwe gerechten uit keukens over de hele wereld. Ze houden ook graag rekening met eventuele dieetwensen en voedselintoleranties. Hun uitgebreide rauwe menu bevat rauwe nacho's, een nootachtige burger en de ongelooflijk innovatieve 'rawsagne'. Ze bieden ook een selectie van lekkere desserts zoals pecantaart, cheesecake en worteltaart.
Plaats: 421 Brunswick St, Fitzroy, Melbourne
Website: www.yonggreenfood.com.au
4. Zuster van Soul
Genesteld in de baai van St Kilda is het veganistische strandrestaurant Sister of Soul. Dit heerlijke veganistische en vegetarische café biedt de hele dag ontbijt en een lekkere selectie lunch- en dinergerechten. Onze favorieten zijn onder meer hun heerlijke gefrituurde aubergine, tempeh massaman-curry en een groot veganistisch ontbijt. Maar dat is niet alles. Ze bieden ook een aantal serieus zoete lekkernijen, zoals hun unieke versie van rotsachtige weg, compleet met hun zelfgemaakte marshmallow.
Plaats: 73 Acland St, St Kilda, Melbourne
Website:www.sisterofsoul.com.au
5. Serotonine eetcafe
De verborgen schat van Burnley, Serotonin Eatery, biedt een overvloed aan smakelijke veganistische opties, waaronder zoete lekkernijen en hartige gerechten. Het altijd glimlachende personeel is altijd bereid om aan eventuele dieetwensen tegemoet te komen en u te helpen bij uw keuze! Met aanbiedingen zoals de Smiling Smashed Avo en Raw Green Protein Bowl begrijpen ze de uitdaging. Je kunt ook genieten van een brutale pindakaas of gember latte terwijl je eet.
Plaats: 52 Madden Grove, Burnley, Melbourne
Website:www.serotonindealer.com
6. Transformator
Transformer is de grotere zus van Vegie Bar die ouder en ouder is, maar ook en gelukkig groter van formaat. Het heeft een volledig vegetarisch menu met klassieke ingrediënten zoals geroosterde bloemkool en gegrilde koningsoesterzwammen. Er is ook een grote selectie aan veganistische keuzes beschikbaar, maar de meeste items op het menu kunnen ook worden aangepast.
Plaats: 99 Rose St, Fitzroy, Melbourne
Website: www.transformerfitzroy.com
7. Pizza met rode mus
Een veganistische pizzeria, wat een wondere wereld, nou ja, stad, we leven in. De engelen van Red Sparrow Pizza zijn gespecialiseerd in het maken van veganistische pizza's uit de houtoven. Het echt verrassende en heerlijke is dat de pizza's net zo (veganistisch) cheesy en lekker zijn als wat de niet-veganistische mensen noemen ze 'echte pizza'. Ze hebben een uitgebreid aanbod van volledig veganistische pizza-opties, die met elke pizzeria in de buurt zullen wedijveren Melbourne.
Plaats: 406 Smith St, Collingwood, Melbourne
Website:www.redsparrowpizza.com
8. Trippy Taco
Trippy Taco heeft winkels opgezet in Fitzroy en St Kilda, dus ze voorzien in de veganistische behoeften van beide kanten van de stad. Ze zijn volledig vegetarisch, met veganistische alternatieven beschikbaar voor elk item op het menu. Ze bieden heerlijk Mexicaans eten in veganistische stijl dat geen concessies doet aan smaak of kaasachtigheid. Favoriete gerechten zijn onder meer roerei en ontbijtburrito's met sojakaas, veganistische taco's en cheesy veganistische quesadilla's.'
Plaats: 234 Gertrude St, Fitzroy, Melbourne
Plaats: 6 Acland St, St Kilda, Melbourne
Website: www.trippytaco.com.au
9. Shakahari
Shakahari wordt beschouwd als het meest innovatieve veganistische restaurant in Melbourne en voorziet sinds 1972 in de veganistische behoeften van de lokale bevolking van Carlton. Ze combineren traditionele Indiase en Japanse gerechten met veganistische gerechten en bieden een uitgebreide selectie van smaakvolle gerechten. Dit omvat een heerlijke laksa en een verscheidenheid aan andere pittige curries. We houden van de hapklare gefrituurde avocadopartjes en de krub phom dumplings boordevol suikermaïs, champignons, pompoen en walnoten.
Plaats: 201-203 Faraday St, Carlton, Melbourne
Website:www.shakahari.com.au
10. Smith en dochters
Mo Wyse en chef Shannon Martinez, het brein achter Smith and Daughters, zijn inderdaad pioniers van de veganistische eetcultuur van Melbourne. Het eerste volledig veganistische Latino-restaurant van Fitzroy, Smith and Daughters, opende twee jaar geleden en is sindsdien een enorm succes. Dit is niet in het minst te danken aan Martine, die een aantal van de meest echt smakende imitatievlees in de stad serveert. Zijn soja-, paddenstoelen-, tarwe-eiwit- en plantenwortelcreaties, zoals de chipotle-kipburger of de knoflookgarnalen, smaken net als het echte werk.
Plaats: 175 Brunswick St, Fitzroy, Melbourne
Website:www.smithanddaughters.com
11. Neko Neko
Fitzroy is echt de veganistische hoofdstad van Melbourne, met de meest uitgebreide selectie groene eetgelegenheden in de stad. Neko Neko is echter niet zomaar een wreedheidvrij café om een hapje te eten in Fitzroy. Het is een Japans restaurant met veganistische Raman. Eindelijk kunnen alle groentenliefhebbers die er zijn, deelnemen aan de verrukkingen die Ramen-noedelsoepen zijn. Neko Neko, wat staat voor kat kat, biedt een stevige selectie soepen vol paddenstoelen en hun speciale eiervrije noedels. Ze bieden ook een veganistische Okonomiyaki die de traditionele eieren verwisselt voor cashewroom. Genie.
Plaats: 83A Smith St, Fitzroy, Melbourne
Website: www. NekoNeko.com
12. Liefdevolle Hut Melbourne
Loving Hut, gevestigd in Richmond, heeft wereldwijd meer dan 200 franchises. En met zijn goed geprijsde en enorme aanbod aan heerlijke veganistische bites, is het gemakkelijk te begrijpen waarom. Het is een restaurant in pan-Asain-stijl dat gespecialiseerd is in nepvlees. Favoriete nep-vleestraktaties waren 'ham'-sushi en gefrituurde 'garnalen' en Zuid-gefrituurde 'kip'. Als je houdt van wat je proeft, en we garanderen dat je dat zult doen, bieden ze zelfs een kruideniersafdeling. Dit betekent dat je je favoriete nep-vlezige traktatie en andere veganistische ingrediënten kunt inslaan.
Plaats: 10/242 Victoria St, Richmond, Melbourne
Website: www.lovinghutmelbourne.com.au
13. Marokkaanse Soepbar
Wat vooral cool en origineel is aan Moroccan Soup Bar is het gesproken menu. Dit betekent dat er geen vast menu is en de selectie dagelijks verandert. U kunt alleen bestellen wat voor die dag wordt klaargemaakt. Maar wees gerust, je hebt genoeg om uit te kiezen. Over het algemeen omvat het aanbod grote borden met dips en kerriegroenten gecombineerd met een enorme stapel pitabroodjes. Voor slechts $ 17 kun je jezelf en je vrienden trakteren op een gedeelde driegangenmaaltijd, of voor slechts $ 20 kun je gaan voor het banket.
Plaats: 183 St Georges Rd, Fitzroy, Melbourne
Website:www.moroccansoupbar.com.au
14. Mama Rumaan
Docklands restaurant, Mama Rumaan, biedt veganistische gerechten uit het Midden-Oosten. Ja, dat klopt, dit is geen oefening. Veganistisch-vriendelijke Midden-Oosterse keuken is officieel een ding, en dank de goden van eten. Het heeft alle geurige, kruidige en pittige verrukkingen die je kunt verwachten van traditionele Midden-Oosterse gerechten. Onze favoriet is Mama's Old Spice Rice die vol zit met erwten, geschaafde amandelen, sultanarozijnen en aardappel. Maar we zijn ook dol op de Roast Pumpkin Bourani geserveerd met sumak, yoghurtdressing en munt.
Plaats: t10/161 Harbor Esplanade, Docklands, Melbourne
Website:www.mamarumaan.com.au
15. Billy en Lucy Botanic
Billy en Lucy openen hun deuren pas in maart van dit jaar en hebben zeker al hun stempel gedrukt op de veganistische scene in Melbourne. Eigendom van en beheerd door twee gepassioneerde veganisten, alles wat ze verkopen is volledig biologisch en helemaal opnieuw gemaakt, tot aan de boter en Vegemite. Onze favoriete gerechten zijn de zoete aardappel gnocchi met tijm en bloemkoolpuree, ook boekweit pannenkoeken met hazelnootsaus, hazelnootpraliné en gepocheerde peer.
Plaats: 350 Nicholson St, Fitzroy, Melbourne
Website:www.billy-and-lucy.business.site
Veelgestelde vragen
Waar kan ik veganistisch eten kopen in Melbourne?
Als je op zoek bent naar veganistisch eten in Melbourne, zijn er veel plaatsen waar je naartoe kunt gaan. Probeer Vegie Bar en Yong Green Food in Fitzroy, Matcha Mylkbar of Sister of Soul in St Kilda, of Serotonin Eatery in Burnley.
Is Melbourne veganistisch vriendelijk?
Melbourne is veganistisch vriendelijk, met veel veganistische cafés en restaurants, plus locaties die een mix van veganistische en op vlees gebaseerde gerechten bieden voor iedereen.
Is er een veganistisch restaurant met een Michelin-ster?
Er is maar één veganistisch restaurant dat een Michelinster heeft gekregen. Het behoort tot Origine Non Animale (ONA), gerund door Claire Vallée, in het kleine dorpje Arès, in de buurt van Bordeaux, Frankrijk.
Waarom zijn veganistische restaurants zo duur?
Er zijn een paar redenen waarom veganistisch eten behoorlijk duur kan zijn. Ten eerste zijn groenten vaak duur, vooral als ze niet in het seizoen zijn. Veganistisch "vlees" is ook prijzig omdat het niet wordt gesubsidieerd; het is een vrije markt, wat betekent dat merken winst moeten maximaliseren of falen. Plus, vergeleken met de markt voor dierlijk vlees, is veganistisch vlees nog steeds klein (hoewel het groeit), wat betekent dat producenten minder in staat zijn om schaalvoordelen te behalen. Er is ook veel meer onderzoek en ontwikkeling nodig om vleesalternatieven te maken, wat geld kost. Tot slot, zoals bij elk restaurant, omvat uw maaltijdprijs ook huur, arbeid, benodigdheden, bezorging en algehele eetervaring.
