Świat mrocznych duchów może być nieco onieśmielający. Jednak bourbon, rodzaj whisky, jest doskonałym miejscem na rozpoczęcie podróży. Ma ścisłe wytyczne, których należy przestrzegać, aby nosić nazwę bourbon. Obejmuje to destylację w Stanach Zjednoczonych, z co najmniej 51% procentem zacieru kukurydzianego, i dojrzewanie w zwęglonych, pierwszych beczkach z amerykańskiego białego dębu. Rezultatem jest słodki, lekko dymny i gładki trunek, który często zawiera nuty karmelu, toffi i wanilii. Pij czysto, na skałach lub za pomocą miksera. Idealnie nadaje się również do koktajli, takich jak klasyczny Old Fashioned lub słodko-gorzki Boulevardier. Sama branża ma już ponad 250 lat, więc do wyboru jest wielu doświadczonych gorzelników. Zebraliśmy najlepsze marki bourbonów, które możesz sprawdzić następnym razem, gdy masz ochotę na drinka.
1. Evan Williams
Evan Williams to pierwsza komercyjna destylarnia w Kentucky, otwarta w 1783 roku nad brzegiem rzeki Ohio. Od tego czasu niewiele się zmieniło w uświęconym tradycją procesie destylacji, co zaowocowało gładkim, dobrze zaokrąglonym bourbonem, który jest niezwykle popularny. Świeżo zwęglone dębowe beczki nadają napojowi charakterystyczny kolor i smak, a wszystkie składniki są pozyskiwane lokalnie. Następnie trunek starzeje się przez co najmniej cztery lata przed butelkowaniem. Wybierz jeden z czterech podstawowych bourbonów, w tym klasycznego Evana Williamsa Bourbon, który ma 86 stopni i ma nuty brązowego cukru i karmelu. Jest też Bottled-in-Bond, 1783 Small Batch i wielokrotnie nagradzany Single Barrel Bourbon, który jest bujny i pikantny. Jeśli chodzi o coś innego, dostępna jest również gama smakowych i sezonowych bourbonów, które są doskonałym wprowadzeniem dla nowych pijących.
KUPIĆ
2. George T.STAGG
Jeśli szukasz czegoś wyjątkowego, to limitowane butelki George T.STAGG są doskonałe. Ten bourbon jest częścią Buffalo Trace Distillers i jego serii Antique Collection. Starzeje się przez około 15 lat i jest niepocięty i niefiltrowany. Oznacza to, że woda nie jest używana do rozcieńczania zawartości alkoholu ani nie jest filtrowana na zimno po wyjęciu z beczek. W związku z tym cząsteczki mogą pozostać zawieszone w napoju, powodując mętny wygląd po dodaniu z lodem. Dodaje jednak również pięknej głębi smaku temu mocnemu bourbonowi. Ciesz się nutami toffi i gorzkiej czekolady, z nutą wanilii, tytoniu i nugatu. STAGG Jr. pochodzi z tej samej marki i może pochwalić się czekoladą, brązem, cukrem i wyrazistą pikantnością żyta. Każdego roku wydawane jest tylko małe wydanie, co utrudnia zdobycie butelki, więc wejdź szybko, jeśli zobaczysz ją na półkach!
KUPIĆ
3. Booker
Wszystko sprowadza się do destylacji małych partii w Booker’s. Jest wytrzymały w beczce i nie pocięty, dzięki czemu jest tak samo mocny w butelce, jak w beczce. Dodatkowo, filtrowanie bez chłodu zapewnia dodatkową głębię smaku. Każdego roku pojawia się nowe wydanie, które zostało postarzane do perfekcji w różnych lokalizacjach w licznych rickhouse'ach marki. Kombinacja starzenia i beczek różni się w zależności od partii, aby zapewnić, że każda wersja trafi w to idealne miejsce. Niektóre wydania, takie jak Granny's Batch 2020-01, zawierają nuty przypraw i wanilii, podczas gdy inne, takie jak Noe Hard Times 2016, szczycą się dębem, wanilią i prażonymi orzechami. To idealny wybór dla poważnych pijących bourbon.
KUPIĆ
4. Hirsch Wybrane Whisky
Najnowszym wydawnictwem Hirsch Selected Whiskeys jest The Horizon. Zawiera mieszankę dwóch różnych rachunków zacieru. Jeden to tradycyjny zacier z 75% kukurydzy i 21% żyta i stanowi 94% burbona. Tymczasem pozostałe 6% to zacier bogaty w żyto, zawierający 60% kukurydzy i 36% żyta. Rezultatem jest przyszłościowy napój z chlebem kukurydzianym i wanilią w nosie oraz ciepłymi nutami cynamonu i dębu. Jest przystępny i gładki, dzięki czemu idealnie nadaje się do picia w czystej postaci lub na skałach. Marka ma również skomplikowaną historię, która rozpoczęła się w 1974 roku, kiedy A. H. Hirsch zamówił partię bourbona z obecnej destylarni Michtera. Nieumyślnie pozostawiono go do starzenia przez dziesięciolecia, zanim został sprzedany i wydany pod szyldem AH Hirsch Reserve. Ostatecznie nazwa Hirsch została sprzedana innej destylarni, gdzie ekskluzywne partie nadal są dostarczane pod marką Hirsch Selected Whiskeys.
KUPIĆ
5. Dziki indyk
Jimmy Russell jest głównym gorzelnikiem stojącym za Wild Turkey, tak jak to robił przez ogromne 60 lat. To najdłuższa kadencja jako aktywny Master Distiller w światowym przemyśle. W związku z tym ma wystarczająco dużo doświadczenia w robieniu tego pysznego dropu. W 2015 roku dołączył do niego jego syn Eddie jako Master Distiller. Z biegiem lat Wild Turkey wprowadził na rynek gamę burbonów, od Wild Turkey Bourbon i Wild Turkey 101 po opcje premium, takie jak Wild Turkey Longbranch i Wild Turkey Master’s Keep Cornerstone Rye. Spójnymi elementami w każdej wersji są wysokiej jakości składniki, w tym woda z rzeki Kentucky, beczki z dębu aligatora i minimalny okres starzenia wynoszący co najmniej pięć lat.
KUPIĆ
6. Orzeł Rzadki
Eagle Rare został wprowadzony na rynek w 1975 roku jako część marki Four Roses pod kierownictwem Charlesa L. Beam (z rodziny Jim Beam). Następnie, w 1989 roku, został sprzedany firmie Sazerac, właścicielowi destylarni Buffalo Trace Distillery, gdzie obecnie dumnie znajduje się wśród kolekcji marek bourbonów. Eagle Rare starzeje się nie krócej niż dziesięć lat, aby nadać mu złożony i odważny smak. Ciesz się nutami toffi, skórki pomarańczowej, ziół, miodu, skóry i dębu, z trwałym wykończeniem. Jeśli szukasz czegoś jeszcze bardziej wyjątkowego, wybierz Double Eagle Very Rare lub Eagle Rare 17-latek. Double Eagle to butelka kolekcjonerska, która dojrzewa w dębowych beczkach przez 20 lat, docierając w kryształowej karafce z listem autentyczności. Tymczasem 17-latek jest wypuszczany co roku w niewielkich ilościach i pachnie z nutami skóry, wanilii i tytoniu.
KUPIĆ
7. Pułkownik E. H. Taylor Jr.
Podróż po burbonie pułkownika Edmunda Haynesa Taylora juniora rozpoczęła się pod koniec wojny secesyjnej. Kupił OFC. Gorzelnia, w której opracował innowacyjną technikę gorzelnictwa, stosowaną do dziś. Jego dziedzictwo żyje przez prawie tuzin pułkownika E. H. Burbony Taylor Jr. produkowane dzisiaj w ramach destylarni Buffalo Trace Distillery. Należą do nich klasyczna mała partia, która jest ręcznie robiona i ma nuty toffi i lukrecji. Jest też między innymi Single Barrel, Barrel Proof, Straight Rye, Old Fashioned Sour Mash i 18 Year Marriage. Wszystkie używają starannie wyselekcjonowanych beczek, które tworzą charakterystyczny charakter, który oddaje hołd swojemu imiennikowi. To idealny popijający bourbon, więc usiądź przy kieliszku i ciesz się zachodem słońca.
KUPIĆ
8. Zazdrość anioła
Angel’s Envy zaczynało jako rodzinna marka ręcznie wytwarzająca bourbon w małych partiach w Louisville w stanie Kentucky. Teraz, jako firma trzeciego pokolenia, bourbon jest nadal produkowany w Louisville. Możesz wybierać spośród odmian Cask Strength, Port Finish i Rum Finish. Pierwsza jest wielokrotnie nagradzana z nutami wiśni, solonej czekolady i skórki pomarańczy. Gdy drugie dwie odmiany dojrzeją, są wykańczane przez kolejne 3 do 18 miesięcy w zużytych beczkach po porto i beczkach po karaibskim rumie, aby uzyskać wyższy poziom słodyczy i gładkości. Istnieją również specjalne edycje Sherry Cask 2019 i Tawny Cask 2020. Nazwa Angel’s Envy pochodzi od parowania podczas procesu destylacji, co stanowi 5% stratę. Nazywa się to Udziałem Anioła. Zdecydowano jednak, że pozostałe 95% to zdecydowanie Zazdrość Anioła, stąd nazwa.
KUPIĆ
9. Stary Leśnik
Old Forester obchodził 150-lecie swojego istnienia w 2020 roku. Marka powstała w 1870 roku pod rządami George'a Garvina Browna. Old Forester zaoferował pierwszego butelkowanego bourbona, z którego każdy osobiście podpisał osobiście George, aby zagwarantować jego jakość. W swojej długiej historii marka była jedną z nielicznych firm, którym pozwolono sprzedawać alkohol podczas prohibicji i jest jedyną destylarnią bourbonu, która przez cały ten czas zachowała tych samych właścicieli. Obecnie dostępna jest cała rodzina amerykańskich whisky. Wypróbuj Old Forester 86 Proof, jedyny bourbon, który od samego początku był nieustannie destylowany przez rodzinę założycieli. Jest pikantny z nutą dębu i sosny oraz nutami wanilii i pomarańczy. Inne opcje obejmują 1870 Original Batch, 1897 Bottled in Bond, 100 Proof, Rye Whisky, a nawet unikalną mieszankę przeznaczoną dla miętowych julepów.
KUPIĆ
10. Cztery róże
Legenda stojąca za nazwą Four Roses to historia miłosna z udziałem założyciela Paula Jonesa Jr i słodkiej południowej Belle. Nosiła stanik z czterema różami na wielki bal jako akceptację jego oświadczeń małżeńskich. Pomimo wielu zmian właścicielskich od 1884 roku, marka kontynuuje działalność pod kierunkiem mistrza destylarni Brenta Elliotta, który podtrzymuje spuściznę Paula. Cztery podstawowe bourbony z tej serii pochodzą z dwóch banknotów zacieru i pięciu zastrzeżonych szczepów drożdży, co pozwala firmie tworzyć nieskończone profile smakowe. Wybierz spośród Four Roses Bourbon, Small Batch, Single Barrel i Small Batch Select. Wszystkie mogą pochwalić się szeregiem wyróżnień i nagród. Dodatkowo pojawiają się okazjonalne wydania limitowanych edycji, specjalne partie, które powinny zostać złapane, gdy je zobaczysz!
KUPIĆ
11. Rezerwat Woodford
Woodford Reserve to historyczna marka i jedna z najmniejszych gorzelni w Kentucky. Znajduje się w najstarszym miejscu destylacji, obecnie National Historic Landmark, gdzie Elijah Pepper po raz pierwszy zaczął wytwarzać whisky w 1812 roku. Obecnie mistrzami gorzelnictwa są Chris Morris i Elizabeth McCall, z których każdy kieruje pasją tworzenia czegoś niesamowitego. W związku z tym Straight Bourbon Whiskey jest doskonale zbalansowaną kroplą, która zawiera złożone nuty cynamonu, kakao, cytrusów i toffi. Więcej opcji w kolekcji obejmuje Double Oaked, który jest bogaty i aromatyczny; Malt Whiskey, która technicznie nie jest bourbonem, ponieważ zawiera 51% słodu; i Rye Whiskey, która składa hołd stylom z przedprohibicyjnym przyprawami. Wreszcie, jest też Whisky Pszeniczna oparta na historycznej recepturze oraz specjalne wydania Edycji Baccarat i Kolekcji Mistrzów.
KUPIĆ
12. 1792
Wybierz bourbon premium z butelką z 1792 roku. Nazwa jest odą do roku, w którym Kentucky zostało ogłoszone państwem, a destylarnia została założona w 1879 roku. Small Batch to podstawowy bourbon i jest wytwarzany w charakterystycznym stylu high-rye. Posiada charakterystyczną przyprawę, której towarzyszą słodkie smaki wanilii i karmelu. W związku z tym jest niesamowicie dobrze wyważona i gładka o złożonym i eleganckim profilu. Istnieją również wydania limitowane. Należą do nich słodka pszenica, dojrzewająca do dwunastu lat, bogata w żyto, pojedyncza beczka, pełna próba, butelkowana w spoiwie i wykończenie porto.
KUPIĆ
13. Basila Haydena
Podczas gdy Basil Hayden's jest teraz własnością Beam Suntory, tytułowa marka pochodzi z 1796 roku. Master Distiller Meredith Basil Hayden, Sr, stworzył nowy przepis na whisky, używając tradycyjnej bazy kukurydzianej zmieszanej z większą ilością żyta niż zwykle, aby zrównoważyć słodycz. Rezultatem był gładki i łagodny trunek. Nowoczesny skład tej małej destylarni obejmuje pięć stylów. Jest Kentuck Straight Bourbon, Dark Rye, 10-letni bourbon, 10-letni bourbon i karaibskie żyto rezerwowe. Kentucky Straight ma jasny kolor z nutami zwęglonego dębu, brązowego cukru, pieprzu i suszonych owoców. Tymczasem ciemne żyto jest bardzo smaczne, łącząc karmel, suszone owoce i przyprawy. Wreszcie, Caribbean Reserve Rye, 10 Year Rye i 10 Year Bourbon to limitowane edycje, które mają się szybko wyprzedać.
KUPIĆ
14. Blantona
Blanton's był pierwszym, który wypuścił burbona z pojedynczą beczką, co w tamtym czasie podważało publiczne postrzeganie tego, czym powinien być bourbon. Pomysł przyszedł do Master Distiller Elmer T. Lee po spotkaniu z byłym prezesem firmy, pułkownikiem Albertem B. Burbon w butelce Blantona z tego, co nazywał „beczkami z miodem”. Zostały zabrane z centrum Magazynu H, gdzie siedzieli w optymalnych warunkach do idealnego dojrzewania. Teraz oferta obejmuje Original Single Barrel z nutami wanilii, karmelu i przypraw. Dostępna jest również edycja Gold, z żytem, tytoniem i miodem, a także Straight From the Barrel, wyjątkowa kropla, która jest nieokrojona i niefiltrowana. Ma ciepłą wanilię, dąb, prażone orzechy i bogatą pikantność. Wreszcie, istnieje 80-procentowy Special Reserve, który jest idealnym wprowadzeniem do burbonów z pojedynczą beczką.
KUPIĆ
15. Burbon Jeffersona
Innowacje i tradycja zderzają się w Jefferson’s Bourbon. Wybierz tradycyjne burbony, takie jak Bardzo mała porcja Jeffersona, o smakach takich jak wanilia, brzoskwinia i toffi lub Jefferson’s Reserve, który jest kwintesencją kropli najwyższej jakości. Jeśli jednak chcesz czegoś naprawdę innego, Jefferson’s Ocean jest idealnym wyborem. Ten wyjątkowy bourbon jest hiperstarzony na morzu i odbywa trzyletnią podróż dookoła świata na statku badawczym OCEARCH. Master Blender Trey Zoeller wpadł na ten pomysł podczas OCEARCH, obserwując, jak ruch oceanu wiruje whisky wokół jego kieliszka. Mając na uwadze ten szalony pomysł, na pokład załadowano pięć beczek, w których ciągłe ruchy i wahania temperatury tworzyły gęsty, ciemny i złożony bourbon. Ma słodkie ciemne nuty popcornu solonego karmelu i owoców tropikalnych, a kończy się pikantną solanką, przypominającą szkocką whisky Islay.
KUPIĆ
16. Znak Stwórcy
Próba stworzenia przez jedną rodzinę bourbona, którym można by podzielić się z przyjaciółmi, zapoczątkowała Maker’s Mark. Bill Samuels, Sr. zaczął od 170-letniego rodzinnego przepisu i zaczął eksperymentować z odmianami ziaren, aby uzyskać doskonały smak. Aby zaoszczędzić czas, wprowadził innowacje, piecząc te ziarna na chleb, zamiast je destylować. Dzięki temu procesowi zdecydował się na czerwoną pszenicę ozimą, która nadaje Maker’s Mark charakterystycznej miękkiej słodyczy. W połączeniu z wodą filtrowaną naturalnie przez wapień i 150-letni szczep drożdży, otrzymujemy pyszny, przystępny bourbon. Charakterystyczny napój ma nuty karmelowe, waniliowe i owocowe, z aromatem drzewnego dębu i karmelu. Dodatkowo jest Siła beczki, która uderza trochę mocniej, a Znak Stwórcy 46, pierwszy bourbon z seria wykończeń drewna, a następnie Private Selection i Wood Finishing Series 2021 Limited Uwolnienie.
KUPIĆ
17. Pokrętło Creek
Firma Knob Creek została uruchomiona w 1992 roku jako ekskluzywna, małoseryjna destylarnia produkująca wysokiej jakości burbon. Booker Noe, założyciel Knob Creek, jest wnukiem Jima Beama, więc bourbon należy do rodziny. Pełny, bogaty smak tych mieszanek pochodzi z najlepszych składników, leżakowanych w nowych beczkach z białego dębu o maksymalnym zwęgleniu. Zapewnia to najwyższy poziom charakterystycznej słodyczy. Wybierz z pełnego asortymentu, w tym 9-letnia Bourbon Whisky, Kentucky Straight Rye Whisky, 12-letnia Bourbon, Single Barrel Select Bourbon, Reserve Single Barrel, Single Barrel Select Rye i Kentuck Straight Wędzony klon. Oryginalny 9 Year, który ma nuty prażonego dębu, karmelu i waniliowego wykończenia, jest tak długo leżakowany z wyboru, ponieważ dobry bourbon wiąże się z cierpliwością.
KUPIĆ
18. Jim Beam
Rodzina Beam jest powszechnie uważana za pierwszą rodzinę bourbonów. Ich historia obejmuje ponad 200 lat i siedem pokoleń. Po przeprowadzce do Stanów Zjednoczonych z Niemiec rodzina ostatecznie osiedliła się w Kentucky, gdzie warunki do uprawy kukurydzy były idealne. Pod koniec XVIII wieku osadnicy, w tym Jacob Beam, dostosowali stare rodzinne przepisy na żytnią whisky do kukurydzy. Następnie, w 1795 roku, Jacob sprzedał swoją pierwszą beczkę Old Jake Beam Sour Mash, szybko stając się lokalnym faworytem. Kilkaset lat i wiele pionierów później, a marka Jim Beam ma jedną z największych selekcji bourbonów. Whiskey Kentucky Straight Bourbon to klasyczna opcja z łagodnymi nutami karmelu i wanilii. Inne, bardziej wyrafinowane opcje to Jim Beam Single Barrel, Black, Double Oak, Rye i Devil's Cut.
KUPIĆ
19. Wdowa Jane
W przeciwieństwie do innych destylarni bourbonów, Widow Jane ma siedzibę w Red Hook na Brooklynie. Marka używa najlepszych burbonów i whisky żytniej, pochodzących z całego kraju i sprowadzonych do The Big Apple. Ponadto destylują również na miejscu przy użyciu unikalnych składników, takich jak kukurydza Baby Jane. Burbon jest mieszany i impregnowany wodą z kopalni Rosendale, która jest filtrowana przez czysty wapień, pozostawiając twardą, ale słodką wodę idealną do produkcji whisky. Widow Jane 10 Year to charakterystyczna kropla, pokazująca nuty pomarańczy, klonu, wiśni i migdałów, z wanilią, gałką muszkatołową i cynamonem w nosie. Inne odmiany to Decadence, która jest wykańczana w beczkach po syropie klonowym, mieszanki 12 i 13 lat, The Vaults i różne wersje bourbonów z Baby Jane.
KUPIĆ
20. Kolekcja Parkera Heritage
Kolekcja Parker’s Heritage pochodzi z destylarni Heaven Hill w Louisville w stanie Kentucky. To największa na świecie jednomiejscowa destylarnia bourbonów. Kolekcja Parker’s Heritage składa hołd zmarłemu mistrzowi Distiller Parker Beam i co roku wypuszcza nową partię. Obecnie w swojej 14. edycji najnowsza wersja posiada nuty gładkiej, bogatej marmolady. Beczki charakteryzują się zwęgleniem na poziomie 5, które w miarę starzenia się burbona wydobywa głębszy smak i słodycz. Po osiągnięciu dojrzałości był butelkowany, niefiltrowany w 120 dowodach, dla mocnego kopa i złożonego smaku. Poprzednie wydania różnią się nutami smakowymi i mocą, ale każda z nich honoruje życie Parkera poprzez innowacje i eksplorację.
KUPIĆ
21. William Larue Weller
William Larue Weller to kolejna marka z domu destylarni Buffalo Trace. Został uruchomiony w 1849 roku za czasów Williama Larue Wellera, który kontynuował gorzelniczą spuściznę swojego dziadka i pradziadka. Z biegiem lat stał się ważną nazwą w świecie bourbonów, obejmującą nowe produkty i procesy. Ostatecznie firmę kupił Julian P. „Pappy” Van Winkle Sr., sławny Pappy Van Winkle w 1899 roku. Podczas prohibicji połączył się z A. PH. Destylarnia Stitzel, tworząca gorzelnię Stitzel-Weller. Obecnie, pod parasolem Sazerac i Buffalo Trace Distiller, William jest uhonorowany butelkami o tej samej nazwie i specjalnymi wydaniami. William Larue Weller Kentucky Straight Bourbon Whiskey to niepokrojona, niefiltrowana mieszanka, która wykorzystuje pionierską metodę ziarna żyta Williama. Ma karmelową kukurydzę i nową skórę na nosie, z piankami, solonymi migdałami i daktylami na języku.
KUPIĆ
22. Michtera
„Cost be damned” to podejście do whisky w Michter’s. Marka ma długą historię, powstała w 1753 roku. Przetrwał wojnę rewolucyjną i prohibicję, jednak w kolejnych latach wielokrotnie zmieniał właścicieli. Kryzys whisky pod koniec lat 80. na krótko całkowicie zabił Michtera, pozostawiając porzucone operacje w Pensylwanii. Jednak kilka lat później Joseph J. Magliocco i Richard „Dick” Newman wskrzesili imię Michtera. Obaj mieli osobiste i zawodowe doświadczenie na scenie bourbonów i zdecydowali, że najlepszym sposobem na uhonorowanie tej nazwy jest wyprodukowanie najlepszej możliwej whisky; cholerny koszt. Obecnie w Kentucky są trzy lokalizacje i ponad tuzin stylów w produkcji. Podstawowe wyrażenia to amerykańskie*1 odmiany American Whiskey, Kentucky Straight Rye, Sour Mash Whiskey i Kentucky Straight Bourbon.
KUPIĆ
23. Pappy Van Winkle
Bardzo rozreklamowany Pappy Van Winkle ma reputację jednego z najlepszych burbonów, jakie można kupić za pieniądze. Korzenie firmy sięgają głęboko, a historia jest złożona. Julian P. „Pappy” Van Winkle Sr. zaczynał w branży pod kierunkiem Williama Larue Wellera, zanim kupił tę markę i połączył ją, tworząc gorzelnię Stitzel-Weller. Jednak kultowi zwolennicy przybyli za Juliana III, wnuka Pappy. Butelkował stary wywar z destylarni Stitzel-Weller i pozyskiwał starzone whisky z innych destylarni. Zaczęło się od wydania 10-letniego bourbona i ostatecznie objęło 20- i 23-letnie wyrażenia – w wieku do trzech lub czterech razy dłużej niż konkurenci. Ostatecznie 20-latek zdobył 99 punktów na panelu Beverage Tasting Institute i tak rozpoczął się szum. Destylarnia Buffalo Trace jest teraz jej właścicielem i chociaż pozostaje niezwykle popularna i trudna do znalezienia, starsze butelki wciąż mają znacznie wyższą cenę.
KUPIĆ
24. Eliasz Craig
Kaznodzieje i burbon na ogół nie mają sensu razem. Jednak Elijah Craig był rzeczywiście baptystycznym kaznodzieją z talentem do destylacji i znany jest jako Ojciec Burbona. Był pierwszym, który postarzał whisky w zwęglonych dębowych beczkach, co nadało jej charakterystycznej słodyczy i gładkiego, bogatego smaku. Ponad 250 lat później marka nadal stosuje uświęcone tradycją i wyrafinowane metody, aby wyprodukować doskonały drop. Whiskey Small Batch Kentucky Straight Bourbon, od której wszystko się zaczęło, jest wielokrotnie nagradzana. Zwęglony poziom 3 w beczkach nadaje mu subtelnego wędzenia, które uwydatnia przyprawy i gałkę muszkatołową. W kolekcji jest jednak wiele innych. Toasted Barrel jest dwukrotnie beczkowany, aby zapewnić dodatkową słodycz, zachwycającą przyprawę, mleczną czekoladę i tylko odrobinę dymu. Tymczasem Barrell Proof jest niecięty, niefiltrowany i ręcznie znakowany unikalnym proofem i numerem partii.
KUPIĆ
25. Henry McKenna
Henry McKenna siedzi wygodnie wśród innych marek destylarni Heaven Hill. Butelka Single Barrel w butelce jest w 100% odporna i starzona przez dziesięć lat – stosunkowo długo w świecie bourbonów. Wyrażenie #4976 z 2019 roku wygrało nawet Best in Show na Światowym Konkursie Alkoholi w San Franciso — prestiżowy tytuł. Jednak Henry McKenna jest również zaskakująco dobrze wyceniony. Najnowsza odsłona, nieco odbiegająca od poprzednich sezonów, ma aromaty wanilii, karmelu i dębu, z ostrymi przyprawami i miodem w smaku. Jest niesamowicie dobrze wyważony i jest świetnym bourbonem zarówno dla zwykłych, jak i wytrawnych pijących.
KUPIĆ
26. Nowy Riff
Nowe dzieciaki na bloku, New Riff, biorą tradycję i dziedzictwo i nadają im nowe życie. Założona w 2014 roku, jest najnowszym dodatkiem do sceny bourbon w Kentucky. Marka jest firmą rodzinną, co pozwala na elastyczność w dążeniu do najwyższej jakości bez dużych ograniczeń korporacyjnych i opieranie się na standardach jakości określonych w ustawie Bottled-in-Bond z 1897 roku. Tymczasem ich celem jest bycie jedną z najlepszych małych gorzelni na świecie. Sztandarowe whisky to bourbon, żyto, jednobaryłkowy bourbon i jednobaryłkowy żytni. Burbon jest filtrowany bez chłodu i leżakowany przez cztery lata, z nutami smaku wanilii i żytniej przyprawy. Kolekcja Whisky Riffs obejmuje Backsetter Bourbon, Malteser Bourbon with Malted Rye oraz Winter Whisky. Dodatkowo, jeśli ciemne duchy Ci nie odpowiadają, możesz spróbować jednego z ich ginów – jest Kentucky Wild Gin i Bourbon Barreled Gin.
KUPIĆ
27. Stary Ezdrasz
Stara Ezra pochodzi z destylarni Ezra Brooks, która napełnia szklanki od 1957 roku. Ma siedzibę w Bardstown w stanie Kentucky, na zabytkowej posiadłości znanej jako Lux Row Distillers. Ten obiekt jest również domem dla innych marek bourbonów, w tym Rebel Bourbon, David Nicholson i Blood Oath. Stary Ezra jest starzony przez siedem lat i butelkowany z mocą beczki. Posiada nuty kwiatowe z wanilią, cynamonem i drewnem na języku, które są ciepłe i maślane. Wreszcie, inne opcje w asortymencie Ezra Brooks obejmują Kentucky Straight Bourbon, Straight Rye Whiskey, Bourbon Cream, Blended Whiskey i Ezra 99 filtrowana węglem drzewnym.
KUPIĆ
28. Duchy rzemieślnicze z beczki
Spróbuj czegoś nowego z Barrell Craft Spirits. Celem tej rzemieślniczej destylarni jest wytwarzanie alkoholi, których chcą klienci. Rezultatem są innowacyjne i ekscytujące produkty, które badają różne metody destylacji, beczkowania i starzenia. Burbony Barrell są wytwarzane ze składników pochodzących z całego kraju, a wszystkie są butelkowane z mocą beczki i filtrowane bez chłodu. Każde nowe wydanie jest zupełnie inne od poprzednika, dzięki progresywnym pomysłom mieszania i zapasom wysokiej jakości beczek. Jednak każdy z nich jest nadal wyraźnie burbonem. Jeśli chcesz czegoś innego, jest też amerykańska whisky, żyto i rum, a także kilka specjalnych wydań wrzuconych do miksu, aby uzyskać dodatkowy element zabawy i odkrywania.
KUPIĆ
29. Ślad bawołów
Buffalo Trace Distillery to jedna z największych marek w branży. Jest nie tylko dobrze znany i niezwykle dostępny, ale jest także domem dla znanych submarek, takich jak Pappy Van Winkle, Eagle Rare i George T Stagg. Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey narodziła się nad brzegiem rzeki Kentucky i jest pełna surowego, niezależnego ducha. Harlen Wheatley jest obecnym Mistrzem Gorzelni i jest dopiero szóstą osobą, która zajmuje to prestiżowe stanowisko od czasów wojny secesyjnej. Wnosi ze sobą wykształcenie w dziedzinie chemii i inżynierii chemicznej, a także duże doświadczenie w pracy. Dziś trunek robi się tak samo, jak 200 lat temu, kiedy starzona była pierwsza beczka. Posiada nuty brązowego cukru, przyprawy, anyżu, ciemnych owoców i toffi.
KUPIĆ
30. Klub Kanadyjski
Technicznie rzecz biorąc, Canadian Club nie może być nazwany bourbonem, ponieważ nie jest produkowany w Stanach Zjednoczonych. Jednak wciąż jest to ciemny spirytus whisky zrobiony z kukurydzy, żyta i innych zbóż. Beczki również różnią się w zależności od ekspresji, niektóre starzeją się w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia, podczas gdy inne są umieszczane w beczkach po kanadyjskiej whisky. Canadian Club 1858 to sztandarowy napój i początek podróży whisky dla wielu osób. Jest pikantny i pikantny, ale ma nuty dębu i słodkiej wanilii. Jest często sprzedawany jako premiks z wytrawnym piwem imbirowym. Tymczasem Classic 12 jest bardziej wytrzymałą i złożoną opcją, a Reserve ma wyższą zawartość żyta i cechy podobne do burbona. Wreszcie, President’s Select 100% Rye to wielokrotnie nagradzany alkohol o zrównoważonej pikantności oraz nutach karmelu i dębu.
KUPIĆ
FAQ
Co to jest bourbon?
Bourbon to amerykańska whisky produkowana głównie z kukurydzy. To dojrzewający w beczce, destylowany spirytus, który zazwyczaj ma ciemnobursztynowy kolor. Ponad 95% burbona jest produkowane w Kentucky; jednak można go wykonać w dowolnym miejscu w Stanach Zjednoczonych. Zgodnie z wymogami prawnymi w Stanach Zjednoczonych, aby spirytus nazywał się bourbon, mieszanka zbóż musi mieć co najmniej 51% kukurydzy, spirytus dojrzewa w pojemnikach z naturalnego, zwęglonego dębu i jest destylowany do nie więcej niż 160 stopni (80% ABV). Musi również zacząć starzeć się nie więcej niż 125-procentowy (62,5% alkoholu) i być butelkowany co najmniej 80-procentowy (40% alkoholu).
Jaka jest różnica między szkocką, whisky i Bourbonem?
Whisky (lub whisky) to nadrzędny termin określający destylowany alkohol wytwarzany z zacieru zbożowego, który zazwyczaj zawiera żyto, kukurydzę, jęczmień lub pszenicę. Trzy główne kategorie whisky to Scotch, Bourbon i Rye. Aby nosić nazwę „Scotch”, duch musi zostać wyprodukowany w Szkocji. Ogólnie rzecz biorąc, szkocka jest wytwarzana ze słodu jęczmiennego i musi być leżakowana przez co najmniej trzy lata w dębowych beczkach. Burbon musi być wyprodukowany w co najmniej 51% z kukurydzy i wyprodukowany w Stanach Zjednoczonych; jednak nie ma minimalnego czasu starzenia. Wreszcie, whisky żytnia jest albo amerykańska i zawiera co najmniej 51% whisky żytniej, albo whisky kanadyjska, która (mylnie) może zawierać żyto lub nie.
Jaki jest najgładszy Bourbon?
Krytyczne czynniki w uzyskaniu gładkiego burbona to odpowiednia ilość słodyczy z kukurydzy, sposób jej dojrzewania i czas dojrzewania. Jednak gładkość może być również subiektywna, ponieważ zależy od Twojej tolerancji na alkohol i upodobań. Burbony, które mają niezmiennie wysoką gładkość, to Angel's Envy, William Larue Weller 12-letni, Woodford Reserve Double Oaked, 1792 Single Barrel Reserve i Maker's Mark 46.
Jaki jest uważany za najlepszy Bourbon?
Pappy Van Winkle ma reputację najlepszego burbona, jaki można kupić za pieniądze, zwłaszcza w przypadku starszych butelek wyprodukowanych przed przejęciem Buffalo Trace. Chociaż może to być trudne do zdobycia ze względu na ograniczone zapasy. Inne marki, które są również uważane za doskonałe, to Michter's, William Larue Weller i Widow Jane.
Jaki jest najlepszy Bourbon do bezpośredniego picia?
Wszystko, co gładkie, postarzane i nieprzemakalne, jest doskonałym wyborem do prostego picia bourbona. Wypróbuj William Larue Weller 12 lat, Four Roses Small Batch, Henry Mckenna Single Barrel, Widow Jane 10 Year lub 1792 Single Barrel Reserve.
Jaki jest najlepszy Bourbon poniżej 50 USD?
Istnieje wiele świetnych opcji na budżetowe burbony, które kosztują mniej niż 50 USD. Wypróbuj Makers Mark, Four Roses Small Batch, Wild Turkey, Buffalo Trace lub Henry McKenna 10-letnia pojedyncza beczka.
Jaki jest najdroższy bourbon na świecie?
Na bourbonie z pewnością możesz wydać poważną gotówkę. W związku z tym niektóre z najdroższych dropów to Old Rip Van Winkle 25-letni Kentucky Straight Bourbon Whisky, Orzeł Rzadki Podwójny Orzeł Bardzo Rzadki 20-letni Kentucky Straight Bourbon i Michter's Celebration Sour Mash Whisky.
