Zmrzlina je skutočná MVP jedla. Aj keď je to zlé, je to dobré, a buďme skutoční, je to veľmi zriedka zlé. Mladý, starý alebo medzi tým. Dážď, krupobitie alebo lesk. Mäkké servírovanie, gelato alebo sorbet, zmrzlina je vždy dobrý nápad. Tu v Melbourne sme nepochybne rozmaznaní, pokiaľ ide o obrovské množstvo remeselných možností zmrzliny, ktoré máme k dispozícii. Nemalo by sa však od vás očakávať, že budete strácať drahocenný čas na zmrzlinu a snažíte sa prísť na to, kam ísť. Rozhodnutie o príchuti, šálke alebo kužele a počte rozsahov by malo byť najťažšie rozhodnutie, ktoré musíte urobiť. Aby sme vám zúžili výber, zostavili sme zoznam najlepších obchodov so zmrzlinou a gelato v Melbourne.
1. N2 Extreme Gelato
Pozorovať odborných gelatikov v N2 Extreme je takmer rovnako dobré ako samotná zmrzlina. Výber neobvyklých príchutí sa robí na objednávku s použitím tekutého dusíka. Dusík mrzne tak rýchlo, že bráni tvorbe ľadových kryštálov, a tak vytvára krémovo hladké gelato za menej ako dve minúty. Exotické chute sa menia každý týždeň, ale zahrnujú napríklad koláč z citrónového pusinky ozdobený rozdrobeným krehkým chlebom, francúzsky Earl Grey Dulce de Leche a maslový popcorn.
Webová stránka:www.n2extremegelato.com.au
Miesto: 329 Brunswick St, Fitzroy, Melbourne
2. Gelato Messina
Gelato Messina, jeden z najlepších exportov do Sydney, otvoril dvere svojmu prvému miestu v Melbourne v roku 2013. Gelato Messina, ktorá má teraz pobočky vo Windsore a Richmonde, je známa svojou rozsiahlou ponukou čerstvej zmrzliny a gelato, ktoré sú plné chuti. Čakacie doby môžu byť poriadne dlhé, dokonca aj v chladných dňoch, pričom je známe, že linky sa tiahnu až za roh. Buďte si však istí, že na bohatú škálu ľadových dobrôt sa oplatí počkať. Vyskúšajte zmrzlinu z jablkového koláča s domácou škoricou, kávovú zmrzlinu, slaný karamel, hrušku a rebarboru, klasickú čokoládu alebo ktorúkoľvek z ďalších 40 ponúkaných príchutí. Gelato Messina ponúka aj striedajúce sa sezónne chute a výber ďalších vynikajúcich dezertov.
Webové stránky: www.gelatomessina.com
Viac miest: Skontrolujte webovú stránku
3. Gelateria Pidapipó
Potom, čo sa Lisa Valmorbida najedla a pracovala po Taliansku, v roku 2013 nás požehnala svojim vyskakovacím obchodom s gelateriou. Po obrovskom úspechu má Pidapipo teraz dve miesta na dvoch najznámejších uliciach Melbourne. Nečakajte však typické farebné zobrazenie gelato, ktoré ste poznali z iných zmrzlinární. Pidapipo robí veci trochu inak. Gelaterie Kaplnka a Lygónska ulica používajú tradičné talianske chladničky pozzetti, aby skryli gelato. Tým sa zaistí, že bude skladovaný pri perfektnej teplote a bude najlepšie chutiť. Niektoré z dvanástich ponúkaných príchutí sú pistácie, ruža, kokos, ricotta a figa a vír Nutella.
Webová stránka:www.pidapipo.com
Viac miest: Pozri web
4. Glacé
Kamenec MasterChef, prvý sólový podnik Christy Tania Glacé, ponúka vážne zasnený výber remeselných dobrôt. Od mrazených s'mores na tyčinkách až po gelato koláče a dokonca aj zmrzlinové tlačenky, Glacéov sortiment mrazených dobrôt je skutočne jedinečný. Funky priestor, inšpirovaný žltou ponorkou The Beatles, má 20 stálych príchutí zmrzliny a dve rotujúce príchute. Hravý interiér ponorky je vybavený dierkami, tlakomermi a dverami vzduchového uzáveru. Vyberte si z tradičnej mliečnej čokolády s praženými lieskovými orieškami alebo ak sa cítite trochu dobrodružnejšie, prečo neskúsiť kávový karamel so škoricou a pomarančom?
Webové stránky: www.glacefrozen.com
Miesto: 1A Peel Street, Windsor, Melbourne
5. Aqua S.
Mäkké servírovanie morskej soli môže pochádzať z Japonska, ale Aqua S ho priniesla na juh v roku 2016. Super krémové mäkké servírovanie prichádza v charakteristickej príchuti morskej soli v snovej aqua modrej, ako aj v dvoch ďalších odrodách, ktoré sa striedajú každé dva týždne. Chuť minulosti zahŕňala citrónový koláč, pandan a anglické raňajky. Môžete si tiež vybrať zo širokej ponuky extravagantných polev, ako sú pukajúce cukríky, rozprávková niť a grilované marshmallow.
Webová stránka:www.aquas.co
Miesto: 16 Red Cape Lane, Melbourne
6. Piccolina Gelateria
Gelato a šou. Sledujte odborných kuchárov v Piccolina Gelateria, ako pripravujú váš lahodný dezert z dlhého baru, ktorý sa tiahne popri kuchyni. Šéfkuchárka Sandra Foti a jej tím vyrábajú tradičné gelato s použitím úplne prírodných surovín podľa tajných rodinných receptov. Ponuky zahŕňajú 20 bežných príchutí a štyri druhy granity, ako aj štyri týždenné špeciálne ponuky. Môžete sa tiež rozhodnúť poliať svoju želatínu dekadentnou tekutou čokoládou, ktorá sa bude podávať na mieste.
Webová stránka:www.piccolinagelateria.com.au
Viac miest: Pozri web
7. Billy van Creamy
Všetci vieme, že nič nekričí leto ako zmrzlina, však? Čo tak zmrzlina zo starého dobrého módneho zmrzlinárskeho auta? Najlepšie na tom je, že nemusíte čakať, kým siréna naberie tieto chutné dobroty. Billy van Creamy má stály obchod na ulici Best Street v meste Fitzroy North. Pop-up shop s kapacitou 30 ľudí a vyzdobený v pastelových ružových farbách so zábavnou nástennou zmrzlinou. Celé gelato je ručne vyrobené, obsahuje všetky prírodné zložky, ako je organické mlieko, vanilkové bôby a chrumkavé oriešky. Vyberte si z ich neustále sa meniacej ponuky príchutí vrátane marhuľového sorbetu, víru z čučoriedkového jogurtu a citrónového soleného karamelu. Dodávka je k dispozícii aj pre súkromné funkcie.
Webová stránka:www.billyvancreamy.com.au
Miesto: 27/29 Best St, Fitzroy North, Melbourne
8. Nula gradi
Potom, čo strávil dva roky cestovaním po Neapole a zvládnutím tradičných techník na výrobu želatíny, šéfkuchár pizze Johnny Di Francesco obdaroval Melbourne Zero Gradi. Hneď vedľa jeho pôvodného pizzerie na Lygon Street leží táto vynikajúca gelateria s 18 príchuťami. Perfektné pre jedlá po pizze, príchute zahŕňajú klasické neapolské chute, ako je čokoláda, citrón, slaný karamel a pistácie, výber sa však mení každý týždeň. K dispozícii sú aj kohútiky na Nutellu a čokoládu, takže si môžete želatínu navrch doplniť niečím extra. Okrem toho Zero Gradi ponúka aj rad spoločných dezertov, koláčov, kávy a kokteilov.
Webová stránka: www.instagram.com
Miesto: 93-97 Lygon St, Brunswick East, Melbourne
9. 7 Jablká
7Apples podáva svoje konkrétne inovatívne príchute od leta 2001. Medzi radom chutných klasík, ako je jahoda a francúzska vanilka, patrí výber špičkových chutí, ako napríklad Red Bull, pinot noir a med a fig. Spolu s rozsiahlou škálou klasických a kreatívnych príchutí môžete očakávať vysoko kvalitný a konzistentný produkt. 7 Jablká, husté, krémové a sladké dobroty, vás budú vracať znova a znova. Majiteľ Mark Mariotti nazval 7Apples pre nočný klub v Toskánsku, aby získal ďalšie skvelé body.
Webová stránka:www.7applesgelato.com
Miesto: 75 Acland St, St Kilda, Melbourne
10. Sundae School
Sundae School, ktorá podáva zmrzlinu v americkom štýle, ponúka krémovú zmrzlinu na báze pudingu s preloženými hrubými prísadami. Vynovený vinobranný mliečny bar ponúka desať rotujúcich príchutí zmrzliny, ako napríklad jahodový a čierny korenie, jablkový koláč, slaninu, banán a hnedé maslo a skutočnú žuvačku. Môžete si tiež vybrať z ponuky vysnívaných domácich sirupov a chrumkavých textúr, ako aj občerstvenia na zmrzlinových sendvičoch a sladových mliečnych kokteiloch s domácim jemným podávaním.
Webová stránka:Facebooková stránka
Miesto: 261 Hawthorn Rd, Caulfield North, Melbourne
11. Gelateria Primavera
Povesť Gelaterie Primavery, ktorá je uznávaná ako jedna z najlepších remeselných gelaterií v Melbourne, jej skutočne predchádza. Jeho fluorescenčná predná časť sa nachádza v prednej časti nákupného centra Spring Street Grocer a bude vás lákať dovnútra, zatiaľ čo vďaka vynikajúcemu výberu gelato sa budete vracať. Gelato sa vyrába denne z najkvalitnejších surovín a uchováva sa čerstvé v oldschoolových skrinkách pozzetti, čím je zaistená špičková chuť. Rotujúci výber mliečnych želatín a bezmliečnych sorbetov obsahuje niečo pre milovníkov klasickej gelato i pre milovníkov dobrodružstva. Vyskúšajte tradičný fior di latte, pistáciový alebo citrónový sorbet alebo kreatívny odvar, ako je sorbet z broskýň a bazalky, slaný karamel s chilli alebo vodným melónom a čerstvou mätou.
Webová stránka: www.springstreetgrocer.com.au
Miesto: 157 Spring St, Melbourne
12. Meno Zero
Meno Zero k nám prichádza od majiteľov spoločností Six Slices a Zero95, Anthony Biviano a Francesco Crifo, ako aj Denise Papale, ktorá bola v minulosti Brunetti’s. Skupina mala pocit, že pizza a gelato tvoria perfektný pár, a preto sa narodil Meno Zero. Super roztomilý sladký ružový a aqua obchod je hostiteľom klasických a vynaliezavých chutí gelata. Pistácie, stracciatella, lieskové oriešky a bacio patria medzi krémové výbery, pričom k dispozícii sú aj vegánske príchute ako mango, hruška a zázvor, miešané bobule a mučenka. Ak však máte chuť na niečo dobrodružnejšie, pozrite sa do sklenenej skrinky, ktorá obsahuje pizzu Caprese gelato (vyrobená z paradajok, mozzarella a bazalka), sette veli (vyrobené z niekoľkých druhov čokolády) a torta sette veli (inšpirované tradičnou narodeninovou tortou z Sicília). K dispozícii sú tiež rôzne semifreddo koláče, palacinky a mliečne koktaily.
Webová stránka:www.menozero.com.au
Miesto: 914a Doncaster Road, Doncaster East
13. Miinot Gelato
Miinot Gelato je rodinná gelateria, ktorá vytvára prírodné dezerty bez narušenia chuti. Aj keď ponúka iba jedno sedadlo v štýle lavičky, stále si môžete vychutnať jednu z ich chutí na cestách. Očakávajte gelato plnené chuťou vyrobené z ovocného základu. Pri vytváraní tohto dekadentného gelata sa nepoužíva žiadne vopred namiešané pasty, s výnimkou detskej žuvačky. Môžete si vybrať z ponuky striedajúcich sa chutí, vrátane štyroch alebo piatich vegánskych možností, ako sú citrón, lesné plody, mango, jahody a hrušky. Dopriať si môžete aj vychytenejšiu chuť ako Nonno, v ktorej sa mieša mascarpone so sultánkami namočenými v sherry Pedro Ximenez.
Webové stránky: www.miinotgelato.com
Miesto: 71 Melville Road, Pascoe Vale South, Melbourne
14. Cuppa Turca
Cuppa Turca je turecká zmrzlinová kaviareň v Northcote, ktorá nám prináša Dondurmu. Ak ste o Dondurme nepočuli, nie je dôvod sa znepokojovať, pravdepodobne nie ste sami. Jedná sa o jedinečný druh tureckej zmrzliny, ktorá je pružná, žuvacia a odolnejšia voči teplu ako tradičné možnosti. Majiteľ Cuppa Turca, Harun Yalcin, však nebol schopný priniesť klasické suroviny na výrobu Dondurmy do Austrálie. Z tohto dôvodu musel vytvoriť svoj vlastný tajný recept, ktorý replikuje originál. Po svojom úspechu má teraz 35-miestny priestor plný prírodných chutí s množstvom vegánskych a kokosových možností. Doprajte si tradičný tmel, živicovú šťavu s jemnou borovicovou príchuťou, pistácie, halvu alebo fetu a melón. Môžete ísť buď so šiškou, dať si zmrzlinu medzi dve oblátky alebo sendvič medzi baklavu.
Webová stránka:Facebooková stránka
Miesto: 244 High St, Northcote, Melbourne
15. Il Melograno
Il Melograno sa špecializuje na kreatívne fúzie a zostáva verný tradičným talianskym chutiam. Sníval o tom Carl Fodera po svojom návrate do Melbourne po desiatich rokoch strávených v Taliansku a výrobca gelato tretej generácie Marco Enea. Vďaka striedaniu sezónnych chutí sa výtvory obchodu môžu pochváliť bez konzervačných látok alebo umelých dochucovadiel. Rovnako ako staré obľúbené, ako napríklad orieškový a citrónový sorbet, si môžete vybrať aj z dekadentnejších možností. Vychutnajte si rozmarín, hrušku, bazový kvet a iránsku pistáciu gelato, čerstvé pripravené na mieste. Il Melograno funguje aj ako kaviareň a ponúka raňajky a obedy inšpirované talianskou kuchyňou až do 15:00.
Webová stránka: Facebooková stránka
Miesto: 76 High Street, Northcote, Melbourne
