Melbournes barscen i världsklass står som nationens avund. Stjärniga fläckar sitter i varje hörn och ner på varje väg. Och det finns verkligen inget slut på angreppet av insikter om nya öppningar. Men med ett så stort urval kan det vara en uppgift som kräver en drink själv att veta vart man ska gå. Från nytt och anmärkningsvärt till beprövat, det finns något för alla i en av dessa bästa barer i Melbourne.
1. Cookie, Melbourne
Melbournes kaka är en gammal trogen som aldrig sviker. Med den oändliga attacken av nya öppningar över staden, ibland är det bäst att gå dit du vet att atmosfären kommer att surra och ölet rinner. Centralt beläget i Melbournes ikoniska Curtin House, tar den bestående institutionen in lokalbefolkningen och turisterna natt efter natt. Inte riktigt en ölhall, inte riktigt en cocktailbar och inte riktigt en thailändsk restaurang. Cookie blandar sömlöst alla tre för att skapa en livlig, CBD -atmosfär som bara fungerar.
BESÖK: Cookie
Lucky Coq, Windsor
Med en pizzaspecial på 4 dollar och ett urval av mängder som tilltalar öl är denna livliga bar en hotspot för studenter. På den lägre nivån hittar du kitschiga möbler arrangerade i konversationsframkallande kluster och en roterande lista med funk, själ och hus -DJs. Ge dig ut på övervåningen för att hitta taklampan med lykta på taket med en egen bar och dansgolv, vilket gör det till din nästa sommar destination.
BESÖK: Lucky Coq
2. Eau De Vie, Melbourne
Denna amerikanska bar i förbudsstil var en gång Melbournes ursprungliga dolda bar. På grund av sin vilda popularitet har det sedan blivit en av stadens värst bevarade hemligheter. Men med sitt jazzy soundtrack, expertpersonal och uppfinningsrika drycker, är denna publiktrevliga plats en som vi gärna kommer att dela. Whisky Room är den perfekta platsen att njuta av en av barens sällsynta och exklusiva whisky. Du kan också ta plats vid deras avbränningsbord där de är värd för en 5 -rätters cocktailavbränningsupplevelse.
BESÖK: Eau De Vie
3. Naken i himlen, Fitzroy
Beläget ovanför den populära tapasrestaurangen Naked For Satan, tar denna bar på taket saker till en annan nivå - bokstavligen. Naked In The Sky har den bästa stadsutsikten i hela Fitzroy. Och med både inomhus och utomhus sittplatser, kan du vara säker på att det oförutsägbara Melbourne vädret inte har något att säga om dina planer. Matmenyn handlar om baskiska smaker, medan dryckemenyn är värd för ett bredare urval av lokala, spanska och baskiska alternativ. Du kan behöva köa, men med en så bra utsikt är det mer än värt att vänta.
BESÖK: Naken i himlen
4. Neptune Bar, Windsor
Denna ambitiösa bar med två våningar ger det bästa inom medelhavsmat och vin till High Street i Windsor. Här hittar du högkvalitativa burkar tonfisk serverad med chips och pickles och bäst ihop med en torr vit eller vermouth. Med stämningsbelysning och mysiga bås är det den perfekta platsen för ett tinder -datum.
BESÖK: Neptune Bar
5. Siglo, Melbourne
Gå in genom de omärkta dörrarna till Melbourne's Supper Club och gå uppför flera trappor för att hitta denna sofistikerade takbar. Med en imponerande utsikt över parlamentshuset och en meny med kaviar, foie gras pate och Jamon -skinka, är Siglo en liten bit av Europa i hjärtat av Melbourne. Var beredd att gaffla ut lite mer än vanligt för en utekväll på denna eleganta anläggning - men hej det är fortfarande billigare än ett flyg!
BESÖK: Siglo
6. Bar Liberty, Fitzroy
I samarbete med några av Australiens bästa vignerons, bryggerier, destillatörer och rostare handlar Bar Liberty om att ge dig en riktigt god drink. Fokus ligger på vin, men de har alla andra baser täckta om det passar dig. I kombination med ärlig gästfrihet och en utsökt måltid, vad mer kan du önska?
BESÖK: Bar Liberty
7. Howler, Brunswick
Inbäddat i ett ombyggt lager hittar du Howler. Ett multifunktionellt, mångfacetterat konsthub och bar. Dess unika ölträdgård inomhus och utomhus har skulpturella cykelställ, stora träbänkar och lådor av svart metall full av träd. I baren hittar du en av stadens mest eklektiska hantverksöllista, inklusive japanska Hitachino Nest på kranen. Om allt som inte tillfredsställer hipstern inuti, har baren också ett särskilt prestationsutrymme på baksidan som stöder lokala och internationella indie -akter.
BESÖK: Howler
8. Everleigh, Fitzroy
Everleigh i Fitzroy har tagit ut en rad utmärkelser sedan de öppnade sina dörrar 2011, och av goda skäl. Påminner om den gyllene eran, den snygga speakeasy är dedikerad till klassiska cocktails och kvalitetsservice. Med ett puristiskt förhållningssätt till drycker, vet du att du är i goda händer när en av expertens barpersonal piskar dig till ett noga övervägt hopkok. Transporteras till en annan tid genom gammaldags inredning (tänk: Chesterfields och rådjurhuvuden) och jazzens mjuka ljud.
BESÖK: Everleigh
9. Vargen och jag, Windsor
Denna pub och cocktailbar i industriell stil är Windsors plats med något för alla. Det inbjudande rummet är allt som en klassisk pub ska vara. Det finns alla vanliga misstänkta på menyn, ett brett utbud av drycker och sex stora sportskärmar. Med knäppa möbler och en dedikerad cocktailbar är The Wolf & I också så mycket mer än bara en pub. Den generösa storleken på lokalen innebär också att du kan säga adjö till kön i Windsor!
BESÖK: Vargen och jag
10. Elysian, Fitzroy
Elysian Bar i Fitzroy har en bakstång på 350 udda starka whiskyer och är direkt ur en whiskyälskares dröm. Den imponerande samlingen innehåller endast sällsynta och oberoende whiskyflaskor från hela världen. De har noggrant handplockats av duon bakom verksamheten-Yao Wang och Kelvin Low. Utformad av de intima, bakre grändarna i Japan, njut av din dram i ett bekvämt lädersäte till jazzens mjuka ljud.
BESÖK: Elysian
11. Black Pearl, Fitzroy
Denna kvarterbar i hjärtat av Fitzroy har blivit en ikon för den australiensiska barscenen. Black Pearl har till och med blivit en regelbunden på världens 50 bästa barer -lista de senaste åren. Låt dig dock inte luras; detta familjedrivna företag är allt annat än pretentiöst. Välkomnar både lokalbefolkningen och turister, tyngdpunkten ligger här på god gammaldags service och cocktailinnovation-och en husgjord korvrulle att dö för.
BESÖK: Black Pearl
12. Stomping Ground, Collingwood
Tro det eller ej, i slutet av 1800 -talet var Collingwood hem för australiensisk bryggning. Vid 1900 -talet var industrin ogiltig genom sammanslagningar, nedläggningar och utköp. Trion Steve Jaffares, Guy Greenstone och Justin Joiner föddes ur en kombinerad passion för bra öl och bestämde sig för att ta med bryggningen hem till sin ursprungliga Stomping Ground. Inne i den rymliga ölhallen hittar du ett alltid roterande urval av husbryggda öl och god mat att matcha.
BESÖK: Stomping Ground
13. Tusk High Bar, Windsor
Windsors helt nya Art Deco -bar har anlänt och är redo att transportera dig tillbaka till 1930 -talet Manhattan. Det finns ett omfattande utbud av klassiska cocktails som erbjuds, inklusive Charlie Chaplin och St Croix Rum Fix. Den lilla matmenyn innehåller ostbrädor, reglage och vedeldade pizzor. Gör dig redo för live jazz, kabaret och dragföreställningar tack vare en nyrenoverad scen längst bort i denna bländande lounge.
BESÖK: Tusk High Bar
14. Paradise Alley, Collingwood
Inrymt i ett ombyggt lager delar denna avslappnade Collingwood -gemensamhet sitt utrymme med ett mikrobryggeri, deli, konstgalleri och motorcykelbutik. Byggnadens gemensamma karaktär lämpar sig för en varm och inbjudande atmosfär. Gäster kan beställa mat från grannarna Little Latin Lucy, medan teamet bakom baren fokuserar på vad de gör bäst: hantverk öl, naturviner och specialcocktails. Paradiset hittat.
BESÖK: Paradise Alley
15. Arbory Bar & Eatery, Melbourne
Arbory Bar & Eatery ligger 150 meter långt och är placerat i stället för den nedlagda Sandridge-tåglinjen bredvid Flinders Street Station. Köket och baren ligger i upplysta fraktbehållare, medan det expansiva däcket ger gott om sittplatser med utsikt över Yarra.
BESÖK: Arbory Bar & Eatery
16. Clooney Kitchen and Bar, Port Melbourne
Glöm George; denna humöriga speakeasy firar sin moster och legendariska jazzsångare, Rosemary Clooney. Platsen är dekorerad med all Hollywood-glitter och Art Deco-möbler som du kan förvänta dig att hitta i en cocktaillounge från gamla skolan. Clooney Kitchen och Bar, som kommer från mängden speakeasies i staden, avviker från det traditionella när det gäller drycker. Istället serverar man färska och balanserade iterationer av klassiker, till exempel Duck Fat Martini, utformade för att packa ett slag.
BESÖK: Clooney Kitchen & Bar
17. Congress, Collingwood
Kongressen inbjuder dig att komma till deras bord för ett tillfälle att söka paus och njutning i det dagliga livets flöde. Innanför väggarna i denna eleganta matplats ligger löftet om ett kallt glas vatten, en bekväm stol och något gott att äta. Det du hittar är så mycket mer. Med en ultralätt meny och en australiensisk dominerad vinlista är denna ojämna plats i Collingwood väl värd ett besök.
BESÖK: Kongressen
18. Dåliga Frankie, Fitzroy
Bad Frankie i Fitzroy specialiserar sig på två områden: toasties och lokal sprit. Brunswick Street-institutionen visar upp det bästa inom hemodlade råvaror med över 150 boutiquer i Australien i sin avundsvärda samling. Om du tyckte att Australien saknade dryckesavdelning kan deras 29-sidiga drinkmeny få dig att tänka två gånger. Men vem skojar vi? Vi hade dig på toasties!
BESÖK: Bad Frankie
19. Kirk's Wine Bar, Melbourne
Mitt i allt liv och rörelse på turistiska Hardware Lane, sitter en varm, lättfylld vinbar. Filosofin på Kirk's Wine Bar är enkel: I Vino Veritas. Eller, i vinet ligger sanningen. Den välkomna reträtten bevisar år efter år att ibland är de enkla sakerna i livet - som ett glas gott vin och service av hög kvalitet - allt som krävs för att göra det i denna stad.
BESÖK: Kirk’s Wine Bar
20. Boilermaker House, Melbourne
Boilermaker House föddes ur en idé att koppla ihop öl med whisky för en dryckesupplevelse mer än summan av dess delar. Med en bakre hylla över 900 malt och en ständigt roterande kranlista, om det någonsin var en perfekt matchning, är chansen stor att du hittar den här. Parningarna, med lämpliga benämningar Boilermakers, åtföljs av ett litet urval av ost och charkuterier utformade med sprit i åtanke.
BESÖK: Boilermaker House
21. Cumulus Up Wine Bar, Melbourne
Cumulus Up är inspirerad av Europas stora vinbarer och fylls av charm. Denna eleganta vinbar ligger ovanför den ikoniska restaurangen Cumulus Inc, och är den perfekta platsen för drycker efter jobbet eller en avslappnad middag. Även om huvudfokus ligger på vin, är maten också värd att nämnas. Den säsongsbetonade menyn utvecklas kontinuerligt för att återspegla småskaliga gårdar och lokala råvaror. Deras urval av snacks och större rätter består av klassiska men smakrika rätter, och är naturligtvis bäst ihop med vin.
BESÖK: Cumulus Up
22. Heartbreaker, Melbourne
Om du är på humör för lite rock’n’roll finns det inget bättre ställe att vara än under neonljusen på Heartbreaker. Fokus ligger här på att släppa ner håret för natten, snarare än cocktails och god mat. Det finns fyra förpackade cocktails att välja mellan och ett anständigt urval av öl och viner. Det kan vara en dykbar, men från teamet bakom den prisbelönta Everleigh ger denna sena nattplats termen en helt ny mening.
BESÖK: Heartbreaker
23. Mr West, Footscray
Huvudattraktionen i denna Footscray -bar är dess 24 kranar som inte bara häller öl, men också cider, vin och cocktails. Ja, det inkluderar en espresso martini. Medan dess matmeny består av enkla bar snacks, uppmuntrar ägarna gäster till BYO från myriaden av omgivande takeaway -leder. Om du hittar något du gillar från deras noggrant utvalda drinkmeny kan du ta hem det tack vare flaskbutiken på nedervåningen.
BESÖK: Herr West
24. Morris Jones, Windsor
Den nyligen renoverade Morris Jones i Windsor erbjuder ett kaliforniskt intryck av det moderna japanska köket. Resultatet är en meny som är lika frodig som dess interiörer, som belyser färska råvaror med en förväntad skaldjurslutning. Japanse-Cali-twist sträcker sig till drinkmenyn, med en Yuzu Pina Colada, Sake Plum Spritz och Nakatomi Old Fashioned bland de många unika alternativen.
BESÖK: Morris Jones
25. The Smith, Prahran
Fly från Chapel Street-folkmassorna i Prahrans eleganta matställe hela dagen, The Smith. Gå i riktning mot restaurangen för att njuta av deras säsongsbetonade meny som förkämpar färska lokala råvaror. Eller njut av ett snacks och en cocktail på den ljusa terrassen i atriumstil.
BESÖK: The Smith
26. Gerald's Bar, Carlton North
Gå in i det varma ljuset hos Gerald och förstår direkt varför lokalbefolkningen i North Carlton dras till denna mysiga vinbar. Med en ständigt föränderlig meny som visar lokala rätter fungerar köket på en "vi lagar och du äter" -filosofi. Och lita på oss, du vill äta vad Gerald lagar till. Detsamma gäller för den omfattande vinlistan, med de första flaskorna som öppnats för natten som finns i glaset. Hemtrevligt, billigt och full av personlighet, Gerald's har vårt kryss för godkännande.
BESÖK: Gerald’s Bar
27. Temperance Hotel Bar, South Yarra
Kom förbi Temperance Hotel på Chapel Street för en av Melbournes klassiska pubar. Beläget i hjärtat av South Yarra, är detta eleganta etablissemang en lokal favorit. Dra nytta av deras många veckospecialerbjudanden, inklusive levande musik och DJs varje fredag och lördag kväll, akustisk musik på söndagar och $ 10 cocktails på en torsdag.
BESÖK: Temperance Hotel
28. Två fel, South Yarra
Two Wrongs in South Yarra, som själv beskrivs som en "findykningsplats", är en delrestaurang, en del dykbar. Med ett märkligare tillvägagångssätt för fina middagar erbjuder menyn liknande mac’n’cheese och fläskfyllda munkar, tillsammans med några mördare cocktails. Och trots en tveksam inredning med Versace-bestick och varmrosa barstolar, kan både lokalbefolkningen och besökarna inte få nog av platsen. Att bevisa att två fel faktiskt kan göra rätt.
BESÖK: Två fel
29. Leonards kärlekshus, South Yarra
Leonards kärlekshus är just det; en 70 -talsinspirerad bar belägen i ett verkligt hus - staket och allt. Med en stämningsfest i hemmet finns det inga bokningar eller formell matplats här. Beställ en kall öl och en hamburgare i baren och gör dig redo att boogie hela natten.
BESÖK: Leonards kärlekshus
Vanliga frågor
Vilken är den bästa baren i Melbourne?
Melbourne är hem för några fantastiska barer, från vin och whisky till öl och cocktails; det finns något för allas smak. Måste besök inkluderar Cookie, Lucky Coq, Eau de Vie, Naked in the Sky och Neptune Bar.
Vilken är den bästa baren i Melbourne med rolig underhållning?
Om du letar efter en bra bar i Melbourne med massor av rolig underhållning, finns det gott om val. Kolla in Ballers Clubhouse, Jukes, B. Lucky & Sons, GG EZ, Pixel bar & café, Bosozoku, Mr. Wow’s Emporium och Bartonica.
Vilka är de bästa cocktailbarerna i Melbourne?
När du är sugen på en utmärkt cocktail, kolla in sådana som Cookie, The Everleigh, The Wolf & I, Black Pearl, Tusk High Bar, Two Wrongs och Heartbreaker.
