أفضل 25 علامة تجارية للجن في العالم

انغمس في عالم الجن مع أفضل العلامات التجارية هذه. الجن عبارة عن روح صافية معقدة ومغرية ومتعددة الاستخدامات يمكن تذوقها بشكل أنيق أو على الصخور أو مزجها بالمنشط أو في كوكتيلك المفضل. المتطلبات الوحيدة للجن هي إدراج العرعر وقوة تعبئة لا تقل عن 37.5٪ ABV (75 برهان). علاوة على ذلك ، فإن النباتات التي تمت إضافتها تكاد تكون بلا حدود. على هذا النحو ، فإن اتساع وعمق اختيار الجن في السوق مذهل. اختر النباتات العشبية الكبيرة ، أو الخلطات الفاكهية النابضة بالحياة ، أو الكثير من الخشب والتوابل ، أو الحمضيات اللذيذة التي تذكرك بالصيف.

أفضل ماركات الجن

1. هندريك

بفضل الزجاجة الأيقونية السوداء ذات الطراز الصيدلاني والعلامة التجارية الخيالية ، ربما تكون Hendrick’s واحدة من أكثر ماركات الجن شهرة. يستخدم المزيج الأصلي أحد عشر نوعًا من النباتات ، بما في ذلك العرعر والكراوية والكزبرة وزهرة المسنين والبرتقال وقشر الليمون وتوت اليارو والأنجليكا والفلفل المكعب وجذر السوسن. بعد التقطير ، يتم غمر المنتج النهائي بالورد والخيار. هذا هو السبب في أن الخيار يصنع مثل هذا التزيين المثالي في Hendrick G&T. أحد الأشياء التي تميز معمل التقطير هذا هو حقيقة أنهم يستخدمون كل من لقطات Bennett و Carter-Head ، ومزج نتائج كلاهما للحصول على محلج سلس ومتوازن. الإصدارات الأخرى من العلامة التجارية تشمل Luna الزهرية والعطرية بشكل مكثف ، و Orbium ، a مزيج معاد تخيله من Master Distiller Lesley Gracie يتضمن الكينين ، الشيح ، واللوتس الأزرق زهر.

المتجر: هندريك

2. تانكراي

يمكن التعرف بسهولة على الزجاجات الخضراء اللافتة للنظر من Tanqueray gin. قادت العلامة التجارية الطريق في الجن لأكثر من 200 عام بعد أن أطلق تشارلز تانكراي مصنع تقطير Vine Street في لندن في عام 1930. أسفرت تجاربه في صنع الجن أفضل عن أكثر من 300 وصفة. ومع ذلك ، فإن الشيء الذي استمر كان بسيطًا ، مع أربعة نباتات فقط. هذه هي العرعر التوسكاني القديم ، وبذور الكزبرة ، وحشيشة الملاك ، وجذر عرق السوس. خارج النسخة الأصلية ، هناك خيارات أخرى. الأول هو Tanqueray Nº TEN ، الجن الوحيد في قاعة مشاهير سان فرانسيسكو سبيريتس. يستخدم الحمضيات الطازجة ويمتزج جيدًا مع المنشط وشريحة من الجريب فروت الوردي. بعد ذلك ، يتمتع رانجبور الحامض بنكهة مميزة وجريئة مع الليمون والماندرين. أخيرًا ، تمتلئ Flor de Sevilla بخصائص برتقال إشبيلية والفاكهة المزروعة بالشمس من أجل حلاوة مرّة متوازنة.

المتجر: تانكراي

3. بيفيتير

يقع Beefeater Distillery في كينينجتون ، لندن ، ويتميز بقطع من الأواني الفيكتورية الأصلية وغرفة نباتية لتخزين المكونات الطازجة. كانت العلامة التجارية تصنع الجن منذ القرن التاسع عشر ، مع العديد من التغييرات في الملكية ولكن ليس الكثير من التغييرات على الصيغة الحائزة على جوائز. الآن ، تشتمل المجموعة على ستة تعبيرات ، بما في ذلك London Dry Gin و Beefeater Pink و Blood Orange و London Garden و Beefeater 24 و Burrough’s Reserve. يحتوي الأصل على تسعة نباتات ، مع شخصية العرعر البارزة ، ونوتات الحمضيات القوية ، ويستخدم نفس الوصفة من المؤسس جيمس بوروغ. London Garden هي أحدث إضافة إلى المجموعة وهي عبارة عن لمسة عشبية على الأصل مع تضمين لويزة الليمون والزعتر. إذا كنت تبحث عن شيء مميز بعض الشيء ، فسيتم وضع الإصدار الاحتياطي من Beefeater Burrough في براميل من خشب البلوط بوردو باللونين الأحمر والأبيض بعد التقطير ولديه إصدار محدود فقط.

المتجر: بيفيتير

4. عالم النبات

The Botanist هو محلج اسكتلندي من مصنع تقطير Bruichladdich ، موطن ويسكي Bruichladdich و Port Charlotte و Octomore. يقع The Botanist في Islay ، وهو جزء من Inner Hebrides ، وهو طعم البرية. يأتي التعقيد متعدد الطبقات للنكهة من 22 نباتًا نباتيًا تم العثور عليها يدويًا في Islay ، والتي تعرض قلب وروح هذه البؤرة الاستيطانية النائية. تشمل بعض المكونات العلفية نبات الشوك الزاحف والزعرور والليمون والمروج والزعتر البري ومريمية الخشب وحشيشة الدود والبق. هذا الجن مثالي للشرب المبرد والأنيق إذا كنت تحب المحاليل العشبية والزهرية الفريدة. ومع ذلك ، فهو أيضًا خلاط ممتاز ، حيث يضفي ملاحظات مثيرة للاهتمام على الكوكتيلات مثل الجن والتونيك أو المارتيني أو ركبتي النحل. عزز النكهة من خلال التزيين بالأعشاب الخاصة بك والأزهار مثل ماء الورد واليانسون وإكليل الجبل والريحان.

المتجر: عالم النبات

5. مالفي

اجلس واسترخ وتظاهر أنك تنقع تحت أشعة الشمس بجانب مياه البحر الأبيض المتوسط ​​المتلألئة مع مشروب الجن من Malfy. إنه يلخص بشكل مثالي جوهر وأسلوب حياة ساحل أمالفي في إيطاليا. المزيج الأصلي هو الجن الجاف الذي يحتوي على العرعر والليمون الناضج بالشمس مع نفحات من الكزبرة واليانسون. تشمل البدائل Con Limone ، وهو محلج حمضيات منعش ذو لمسة نهائية طويلة ومعقدة. ثم هناك Con Arancia ، الذي يتميز ببرتقال الدم الصقلي الذي يعطي نتيجة حلوة ومر ، أو الجن روزا مع الجريب فروت الوردي والليمون الغني والطازج. يتم تقطير كل زجاجة في Torino Distillari في Moncalieri بإيطاليا ، ويتم تقديمها جميعًا بشكل ممتاز على الجليد مع رشة من المنشط وشريحة كبيرة من الحمضيات للتزيين. اطلب Con Limone G & T بالإيطالية بعبارة "Ciao، posso avere un Malfy Con Limone e aqua tonica per favore?”.

المتجر: Malfy

6. طيران

الطيران هو الجن الأمريكي ، المقطر من بورتلاند ، أوريغون. تم تأسيسه في عام 2006 من قبل كريستيان كروغستاد وريان ماجاريان لابتكار أسلوب الجن أخف وزنا وأقل ثقلا من العرعر من لندن دراي التقليدي. يعد الممثل الكندي رايان رينولدز أحد أشهر المالكين المشاركين للعلامة التجارية ، حيث ساهمت رئاسته وحس الفكاهة في دفع شعبية العلامة التجارية. تشتمل النباتات المستخدمة في هذا الجن على الهيل ، والكزبرة ، والخزامى الفرنسي ، واليانسون ، والسارسبريلا ، والعرعر ، ونوعين من قشور البرتقال. تنقع هذه الأحواض في خزانات النقع لمدة 18 ساعة قبل إعادة التقطير والقطع والمزج والتعبئة. اشرب هذا في مارتيني كلاسيكي أو توم كولينز أو أوفيشن. ومع ذلك ، من الصعب عدم إبراز هذا الجن في كوكتيل الطيران الفعلي ، الذي يمزج الجن ومسكرات الماراشينو وعصير الليمون وكريم دي فيوليت.

المتجر: الطيران

7. معطف ازرق

تم الحصول على محلج Bluecoat من مسقط رأس أمريكا - فيلادلفيا. تمشيا مع هذا الموضوع ، يأتي الإلهام للاسم والزجاجة من جنود Bluecoat الذين قاتلوا (وانتصروا) ضد الحكم البريطاني خلال الثورة الأمريكية. على هذا النحو ، فإن الجن الرئيسي هو أمريكي جاف بالكامل ، ويضم العرعر وبذور الكزبرة وجذر حشيشة الملاك ومزيج من الحمضيات الحلوة وقشر الليمون. إنه خفيف ومشرق ومنعش ومثالي في مارتيني. إذا كنت تبحث عن شيء مختلف بعض الشيء ، فجرّب Barrel Finished Gin ، والذي يبقى لمدة 12 شهرًا على الأقل في براميل البلوط الأمريكية. إنه مستدير جيدًا مع تلميحات من الكراميل والويسكي ويُعد كوكتيل Dutch Courage الرائع. أخيرًا ، هناك أيضًا الجن مملوء بزهور البلسان لمذاق زهري خفيف ورائحة جميلة. إنه لأمر رائع في Elderflower Martini أو Vesper أو French 75.

المتجر: Bluecoat

8. قرد 47

الغابة السوداء في ألمانيا هي المكان الذي يتصل فيه Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin بالمنزل. إنه يجمع بين التقاليد البريطانية العظيمة ، والمناظر الطبيعية الغنية للغابة السوداء ، وتوابل الهند في روح واحدة مغرية. نشأت الوصفة مع قائد الجناح مونتغمري "مونتي" كولينز من سلاح الجو الملكي. قام بتقطير الجن في بيت الضيافة الخاص به باستخدام إمدادات العرعر الوفيرة التي تجعل لحم الخنزير في الغابة السوداء أمرًا لا يصدق. يأتي الاسم من Max the Monkey ، وهو قرد بلشونيني رعته مونتي كجزء من إعادة بناء حديقة حيوان برلين بعد الحرب. عندما يتعلق الأمر بالجن ، فإنه يتميز بمجموعة رائعة من 47 نباتًا. وهذا يشمل الياسمين ، والزنجبيل ، وثمر الورد ، والمريمية الحقيقية ، وزهور الأكاسيا ، والقرنفل ، والبرتقال ، وعرق السوس ، وعسل البوميلو ، والتوت الأسود ، والبهارات ، واللوز ، والزعرور الإنجليزي ، والنعناع ، والبلسان. استمتع بها في Corpse Reviver أو Vesper Martini أو كوكتيل Max & Monty المميز للعلامة التجارية.

المتجر: القرد 47

9. إندوجو

سنوب دوج الجن والعصير كان عام 1994 ، والذي أصبح نشيدًا للمشاعر الطيبة. على هذا النحو ، كان لا مفر من أن يكون غزو كالفن "سنوب دوج" برودوس في عالم الأرواح مع الجن. هذا الجن ، Indoggo (وضوحا "النيلي") ، لذيذ وفاكهي ، مع سبعة نباتات معاد خلطها لتعكس أسلوب الحياة الهادئ في كاليفورنيا. استمتع بمكونات خفيفة من العرعر ممزوجة بالبرتقال والكزبرة ولحاء القرفة. هناك أيضًا الفراولة والحمضيات ، والتي توفر لمسة نهائية حلوة بعض الشيء. بالطبع ، إنه أيضًا سلس للغاية ، مثل D-O-Double G. امزجها مع الكوكتيل المفضل لديك أو تحقق من وصفات الكوكتيل المبتكرة للعلامة التجارية مثل The Remix أو The Laidback أو Long Beach Lemonade.

المتجر: Indoggo

10. أفضل الجن في نوليت

كان Nolet's Finest Gin المملوك لعائلة موجودًا منذ 1691 وهو أقدم مصنع تقطير في هولندا ، بعد الثورة الفرنسية والحربين العالميتين. هناك نوعان من الجن في النطاق - الفضة والاحتياطي. كلاهما مصنوع لمن يشربون العصريون ومصممون للشرب ، على الرغم من أنهما ممزوجان بشكل ممتاز في كوكتيل منعش. يبتعد Silver عن مزيج تقليدي من العرعر إلى الأمام من النباتات ، بدلاً من ذلك يضم الكثير من الفواكه والأزهار. توقع العثور على الورد التركي والخوخ والتوت. ثم ، المحمية هي الإنشاء الشخصي لمالك الجيل العاشر كارولوس نوليت الأب ، وتشمل لويزة ، والزعفران ، وزهرة الزعفران. يتم ترقيم كل زجاجة على حدة وعرضها في صندوق جميل. يجب تذوق هذه القطرة بالذات كرشفة مشروب ، مبردة بمكعبين من الثلج ، ومشاركتها بين الأصدقاء والأحباء في المناسبات الخاصة.

المتجر: أفضل مشروب نوليت

11. بومباي سافير

ماركة الجن المعروفة الأخرى بومباي سافير ، بزجاجاتها الزرقاء المميزة والجميلة. ستجد معمل التقطير في Laverstoke Mill في هامبشاير ، إنجلترا. هنا يستخدمون تقنية الحقن بالبخار لاستخراج الروائح والجواهر لكل نبات نباتي ثمين. هناك قطعتان أصليتان من الأواني النحاسية تعود إلى ثلاثينيات القرن التاسع عشر ، بالإضافة إلى قطعتين جديدتين على أحدث طراز. يحتوي عطر Bombay Sapphire الأصلي على عشرة مكونات مصدرها خبير النباتات ، إيفانو تونوتي ، من أبعد الزوايا في العالم. وتشمل عرق السوس ، ولحاء القرفة ، وبذور الكزبرة ، وجذر حشيشة الملاك ، والعرعر ، وسوسن ، وقشر الليمون ، وحبوب الجنة ، والتوت المكعب ، واللوز. تشمل التعبيرات الأخرى في المجموعة Bombay Dry - النمط الكلاسيكي ؛ نجمة بومباي - تعبير أكثر جرأة عن الأصل ؛ و English Estate ، مستوحاة من الريف الإنجليزي. هناك أيضًا إصدار خاص لغروب الشمس مع الماندرين والهيل والكركم ، بالإضافة إلى بومباي برامبل مع التوت الأسود والتوت ، وهو لون جميل.

المتجر: بومباي سافير

12. جرينهوك جينسميث

أطلق الأخوان ستيفن وفيليب دي أنجيلو مصنعهما لتقطير الجن في قسم جرين بوينت في بروكلين ، نيويورك ، في عام 2010. حقق الإصدار الأول ، الرائد الأمريكي Dry Gin ، نجاحًا فوريًا. إنه يتميز بتشكيلة فريدة من النباتات ، بما في ذلك العرعر ، والبرتقال الحلو ، والقرفة ، والبابونج ، وبذور الكزبرة ، والتوت ، وزهرة الخولن ، وجذر الخولنجان ، وقشر الليمون ، وجذر السوسن. والنتيجة هي الجن اللامع والنابض بالحياة مع مزيج عطري من مكونات الأزهار والحمضيات والأعشاب. تشمل المنتجات الأخرى المتاحة مشروب عشبة الخوخ على شكل سلو ، وهو حلو ، ولاذع ، ومثالي لـ 75 فرنسًا ، بالإضافة إلى طوم قديم ، يتقادم في براميل بوربون قبل أن ينتهي في براميل Oloroso Sherry. يستخدم كل محلج تقنية التقطير الفراغي ، مما يسمح للإيثانول بالغليان عند نقطة منخفضة للحصول على طعم نظيف ونقي.

المتجر: Greenhook

13. غراي ويل الجن

قم برحلة على طول ساحل المحيط الهادئ لأمريكا الشمالية مع الحيتان الرمادية. كل عام تقوم هذه المخلوقات الرائعة برحلة من المياه الاستوائية لشبه جزيرة باجا إلى الأعماق الجليدية في القطب الشمالي ، وهذا الجن في كاليفورنيا يكرّم هذه الرحلة. يتم تغذية النباتات التي يتم ضخها في الجن من مسار الهجرة. وتشمل هذه العرعر من ساحل بيج سور الصخري ، والليمون الحامض من وادي تيميكولا ، وأشجار التنوب سونوما ، أعشاب كومبو البحرية المقطوعة من ساحل ميندوسينو ، النعناع البارد من سانتا كروز ، واللوز من كاباي الوادي. والنتيجة هي خل نابض بالحياة حائز على جوائز مع نفحات الحمضيات ورائحة الساحل. ارتشفه بمفرده ، أو جربه في كوكتيل مثل شاطئ مانهاتن أو Icebreaker. بالإضافة إلى ذلك ، كل زجاجة تباع تدعم Oceana ، وهي منظمة مكرسة للحفاظ على البيئة البحرية.

المتجر: غراي ويل الجن

14. سيتاديل جين

شركة Citadelle Gin الفرنسية هي جزء من مجموعة Maison Ferrand المشهورة بإنتاج بيير فيران كونياك. أجرى المالك ألكسندر غابرييل نزاعات مطولة مع تسمية D’Origine Contrôlée (AOC) لاستخدامها قطع النحاس في الكونياك في غير موسمها (أبريل - أكتوبر) لإنتاج الجن ، وبعد خمس سنوات طويلة وون. على هذا النحو ، ولد Citadelle gin في عام 1996. إنه جن هش ونظيف ومميز طعمه مثل الصيف الأوروبي في زجاجة. يوجد 19 نباتًا في الجن الأصلي ، بما في ذلك العرعر المزروع في عزبة Château de Bonbonnet. وتشمل الأنواع الأخرى اليانسون والقرفة والحمضيات والفلفل وجوزة الطيب. بالإضافة إلى النسخة الأصلية ، هناك أيضًا حديقة Jardin d'Été مع ليمون كامل ، وقشر يوزو ، وشمام Charentais ، بالإضافة إلى محمية بعمر البرميل. اختر شيئًا مختلفًا مع Citadelle Wild Blossom Extrême ، الذي يتميز بمظهر زهري ضخم من أزهار الكرز ، أو Old Tom مع لمسة من الحلاوة من السكر القديم.

المتجر: Citadelle Gin

15. سمو الأرواح المفصلة

HH Bespoke Spirits هي جزء من عائلة Harlem Haberdashery ، وهي بوتيك أسطوري وحائز على جوائز. لقد قاموا بتزيين نجوم مثل صاحب المطعم ماركوس سامويلسون ، وفيكتور كروز من فريق نيويورك جاينتس ، وسي سي ساباثيا من نيويورك يانكيز. إنه تعبير البيع بالتجزئة لـ 5001 FLAVORS ، تصميم الأزياء المخصص وأعمال التصميم التي يشمل عملاؤها Jay-Z و Alicia Keys و David Beckham. أطلقت هذه الشركة العائلية المملوكة للسود علامتها التجارية المخصصة للمشروبات الروحية بالشراكة مع AstraLuna ، مشغل تقطير الروح. يشمل النطاق رم وفودكا وجين. الجن هو أسلوب لندن دراي ، مع مكونات معتدلة من العرعر ممزوجة مع النكهات الأنيقة للخزامى ، ثمر الورد ، والبرقوق. اجعله بسيطًا واخلطه مع منشطك المفضل ، مزينًا بغصن من الخزامى. بخلاف ذلك ، أضفه إلى الكوكتيل المفضل لديك ، سواء كان حلوًا وبسيطًا أو مدفوعًا بالروح.

المتجر: سمو الأرواح المفصلة

16. روكو

مثل معظم الأشياء التي تخرج من اليابان ، كل شيء في Roku Gin مقصود ومحسوب. يُترجم الاسم ، Roku ، إلى ستة ، وهو يعكس ستة نباتات يابانية غير عادية مغمورة في كل زجاجة. هذه المكونات ، المزروعة عبر الفصول الأربعة ، تشمل زهرة ساكورا وأوراق ساكورا وقشر يوزو وشاي سينشا وشاي جيوكورو وفلفل سانشو. والنتيجة هي جن معقد ولكنه متناغم مع رائحة حلوة ونهاية مقرمشة. يقع هذا الجن تحت راية سنتوري ، ويتم إنتاجه في "مشغل الخمور" ، وهو مصنع تقطير حرفي متخصص. هنا ، يقوم Master Distiller بغرس كل نبات بشكل مختلف من خلال أربعة أنواع من اللقطات لاستخراج أفضل النكهات والخصائص. استمتع بهذه الروح في G & T مزين بالزنجبيل الطازج أو في Negroni أو Martini أو Gimlet.

المتجر: روكو

17. سبسميث

جمع شغف المارتيني وحفلة Negroni مؤسسي Sipsmith. أطلق أصدقاء الطفولة Sam Galsworthy و Fairfax Hall وعشاق المشروبات الشهير Jared Brown العلامة التجارية في عام 2007. كان الهدف بسيطًا: جعل أفضل مطعم London Dry Gin في العالم. قاموا بتقطير الدفعة الأولى في عام 2009 ، باستخدام عملية النقع لمدة 14 ساعة وتقنية التقطير "دفعة واحدة". منذ ذلك الحين ، توسع النطاق إلى عشرة تعبيرات مختلفة. الأصل هو العرعر إلى الأمام مع لاذع الليمون والمربى على الحنك. إذا كنت تفضل المزيد من الحمضيات ، جرب رذاذ الليمون أو البرتقال الحار. ومع ذلك ، إذا كنت تريد حقًا لكمة في وجه العرعر ، فإن V.J.O.P. هو الطريق للذهاب. ليس فقط أعلى في العرعر ولكن أيضًا أعلى في محتوى الكحول بنسبة 57٪ ABV. أخيرًا ، هناك زجاجات أكثر إبداعًا وإلهامًا للخلط والشرب ، مثل Strawberry Smash.

المتجر: Sipsmith

18. بليموث جين

Plymouth Gin هو منتج متميز لأنه معمل التقطير الوحيد الذي يمكنه إنتاج الجن على غرار بليموث. إنه أيضًا أقدم مصنع تقطير يعمل في إنجلترا ويستخدم نفس الوصفة منذ بدايتها في عام 1793. اختر من بين خمسة أنواع مختلفة من الجينات. الأول هو Plymouth Gin ، ويضم توت العرعر وبذور الكزبرة وقشر البرتقال وقشر الليمون وجذر حشيشة الملاك والهيل الأخضر وجذر السوسن. إنه ناعم ودسم وذو حلاوة خفيفة. يمكنك أيضًا الحصول على خيار القوة البحرية ، المعبأة في زجاجات بنسبة 57٪ ABV. التالي في القائمة هو كأس فاكهة سلوي جين وجين. هذا الأخير ذو رائحة عطرية ومعقدة ، مما يخلق قاعدة مثالية لكمة الصيف اللذيذة. الحل النهائي هو وصفة السيد King's 1842 ، والتي تستخدم العرعر أحادي المنشأ ، والتي يتم اختيارها في يوم واحد من جبل واحد في Frontignano في إيطاليا. إنه إصدار محدود بزجاجات مرقمة تشير إلى تاريخ الحصاد والتقطير.

المتجر: بليموث جين

19. الجن ماري

استمتع بطعم البحر الأبيض المتوسط ​​في كل كوب من Gin Mare. يقع معمل التقطير نفسه ، وهو كنيسة صغيرة تعود إلى القرن الثالث عشر ، في قرية صيد قديمة بين كوستا برافا وكوستا دورادا. لصنع الجن ، تستخدم المقطرات نباتات فريدة لإضفاء طعم وجوهر وحيوية الساحل الإسباني في الصيف. تشمل المكونات زيتون أربيكينا ، ريحان إيطالي ، إكليل الجبل ، زعتر ، برتقال فالنسيا وإشبيلية ، كزبرة ، العرعر ، الليمون ، والهيل الأخضر. كل من هذه النقع في الجن قبل إعادة التقطير ، مما يخلق مزيجًا جذابًا من التوابل والأعشاب والحمضيات. استمتع بـ Gin Mare في كوكتيل مستوحى من الساحل مثل Orange & Rosemary Sgroppino أو Mojiterranean. ومع ذلك ، لشيء مختلف حقًا ، اسكب القليل من الروح المستقيمة على محار طازج قبل أن تلتهمه!

المتجر: الجن ماري

20. الكلب الضال الجن البري

الأمر كله يتعلق بروح المغامرة والاستكشاف والعفوية في Stray Dog Wild Gin. ألهمت هذه القصة رحلة على الطرق الوعرة عبر جبال شمال اليونان. أراد المدير التنفيذي جوني ليفانوس التقاط جوهر الحياة الجامحة ، لذلك شرع في العمل مع Master Distiller الخاص به علف لتوليفة مثالية من النباتات وحمضيات البحر الأبيض المتوسط ​​ومياه الينابيع النقية التي من شأنها أن تمثل هذا شعور. أما الجن الناتج فهو سلس ومعقد ، ويضم المريمية وإكليل الجبل والشمر والبرتقال الطازج والليمون. إنه رائع مثل احتساء الجن ، مذاقه أنيق ، ولكنه جيد تمامًا في الكوكتيل المفضل لديك. جربه في West Side أو Negroni أو Nude Beach. أخيرًا ، كما لو أن هذا الجن يمكن أن يتحسن ، فهم يدعمون أيضًا المنظمات والملاجئ في اليونان التي ترعى وتجد منازل الفراء للحيوانات الضالة.

متجر: Stray Dog Wild Gin

21. جونيبيرو

جابت العقول وراء جونيبيرو العالم بحثًا عن أفضل النباتات وأكثرها تعبيراً. والنتيجة هي الجن النظيف والنقي مع مكونات الحمضيات المشرقة والتركيب العشبي. تشتمل النباتات الـ 12 في كل زجاجة على العرعر ، وجذر حشيشة الملاك ، واليانسون ، وقشر البرتقال المر ، والهيل ، ولحاء القرفة ، وجذر السوسن ، وقشر البرتقال ، وقشر الليمون ، وحبوب الجنة ، والمكعب ، والكزبرة. استمتع بها في Martini أو Southside أو Gin & Tonic الكلاسيكي. الحقيقة الأخرى التي ميزت علامة الجن الأمريكية هذه كانت رائدة في حركة الجن الحرفية الأمريكية في منتصف التسعينيات. كل دفعة كانت ولا تزال تُصنع يدويًا في سان فرانسيسكو ، في قطعة نحاسية صغيرة ، وزجاجة غير مصفاة ، بإثبات جريء 98.6 (49.3٪ ABV). بالإضافة إلى ذلك ، فقد فاز بالعديد من الجوائز ، بما في ذلك Best American London Dry Gin في حفل توزيع جوائز World Gin لعام 2018.

المتجر: جونيبيرو

22. تقطير كوفال

KOVAL Distillery's Barreled Gin يسد الفجوة بين الجن والويسكي. إنها روح فريدة من نوعها مع الحمضيات والتوابل ونوتات الحلوى الخفيفة ، وذلك بفضل الشيخوخة في برميل الويسكي KOVAL. ارتشف هذا المشروب البارد والأنيق ، أو أضف عنصرًا جديدًا إلى الكوكتيلات الكلاسيكية مثل Old Fashioned أو Negroni أو Gimlet. بالإضافة إلى الجن البرميل هو محلج جاف كلاسيكي. إنه نظيف ودقيق مع الحمضيات الذهبية والعشب الأخضر والفلفل الأبيض مع الزهور البرية والعرعر على الأنف. ثم ، إذا كنت تبحث عن شيء مختلف ، فجرب مشروب Cranberry Gin المسكر. إنه مملوء بالتوت البري بالإضافة إلى 13 نوعًا نباتيًا مميزًا. استخدمه مثل سلو الجن ، وأضفه إلى الكوكتيلات ، واستمتع برشة من بروسيكو ، أو اخلطه في بعض المياه الغازية للحصول على رش سهل.

المتجر: معمل تقطير كوفال

23. أوفير

اتبع طريق التوابل القديمة مع أوبيهر الجن. العرض الأساسي هو الجن اللندني الشرقي المتبل بالبهارات ، مع نباتات غريبة منتقاة يدويًا مثل الهند فلفل أسود تيليشيري ، زنجبيل ، توت أندونيسي حار ، كمون تركي ، قشر برتقال إسباني ، ومغربي كسبرة. تشق هذه المكونات طريقها إلى واحدة من أقدم مصانع التقطير في إنجلترا ، حيث تتغذى بأرقى الروح الإنجليزية. امزج هذا الجن في كوكتيل رائع مثل الجن الحامض المتبل أو قهوة أوبيهر التركية. بدلاً من ذلك ، هناك أيضًا نوعان من G & Ts جاهزان للشرب. أحدهما نمط كلاسيكي ، والآخر له لمسة من اللون البرتقالي. كلاهما لذيذ ومنعش.

المتجر: Opihr

24. أربعة أركان

تم اختيار محلج أستراليا المفضل ، Four Pillars ، كأفضل منتج للجين في العالم من قبل IWSC في لندن في عامي 2019 و 2020. يقع معمل التقطير الحرفي الصغير هذا في قلب بلد النبيذ في وادي يارا في فيكتوريا. يعتبر Rare Dry Gin حجر الزاوية في المجموعة ويتميز بجوهر معاصر يجمع بين التأثيرات الأوروبية والآسيوية مع النكهات الأسترالية المثالية. تشمل النباتات نباتات العرعر ، والبرتقال ، وآس الليمون ، وبذور الكزبرة ، والهيل الأخضر ، والكاسيا ، واليانسون النجمي ، والخزامى ، والأنجليكا ، والفلفل. ومع ذلك ، فإن النطاق وراء Rare Dry واسع. هناك أنواع من نبات شاردونيه وشيري ، وخيار أوراق الزيتون اللذيذ ، و Spice Trade ، و Spiced Negroni ، و Navy Strength ، و Modern Australia ، و QF100. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الإصدار المحدود Bloody Shiraz مغمور بعنب Yarra Valley المزروع محليًا ، على غرار الجن السلوي ، وهو المفضل لدى الطوائف. يعتبر الجن السنوي لعيد الميلاد لذيذًا أيضًا إذا كان بإمكانك وضع يديك على زجاجة!

المتجر: أربعة أركان

25. هايمان

لدى هايمان تاريخ طويل في صناعة الجن ، والذي بدأ مع جيمس بوروغ ، الرجل نفسه وراء مشروب بيفيتر. كريستوفر هايمان هو حفيد جيمس واستمر في إرث العائلة من خلال نقل الجن في عائلته. الآن ، يقع معمل التقطير في بالهام ، جنوب غرب لندن ، ويديره أطفال كريستوفر ، جيمس وميراندا ، باستخدام نفس الوصفة منذ 150 عامًا وتقنية النقع للحصول على أقصى قدر من النكهة. هناك عشرة نباتات مستخدمة بدرجات متفاوتة عبر النطاق. وتشمل هذه بذور العرعر والكزبرة وقشر الليمون وقشر البرتقال وجذر حشيشة الملاك والقرفة ولحاء كاسيا والعرقسوس وجوزة الطيب وجذر السوسن. النطاق نفسه واسع أيضًا مع 12 تعبيرًا ، بما في ذلك Rare Cut و Hopped Gin و Spiced Sloe Gin و Exotic Citrus و Old Tom. لكل منها طابعه الفردي الخاص ومزيج خاص من النباتات الإضافية التي تخلق مظهرًا فريدًا للذوق.

المتجر: هايمان

ما هو الجن؟

الجن عبارة عن روح حبيبية صافية تشبه إلى حد بعيد الفودكا. ومع ذلك ، تمت إعادة تقطيره بالنباتات ، بما في ذلك توت العرعر - المكون الوحيد المطلوب حتى يطلق عليه الجن. إنه مشروب دقيق ومعقد يمكنه عرض المئات من النباتات المختلفة ونكهات النكهة ، من الأعشاب والتوابل إلى الفواكه والأزهار والأخشاب. إنها أيضًا واحدة من أكثر المشروبات الروحية شيوعًا في مجال الخلطات ولكن يمكن أيضًا تناولها بشكل أنيق أو على الصخور. بالإضافة إلى ذلك ، فهو بسيط نسبيًا وسريع التحضير (لا سيما بالمقارنة مع الويسكي) ، ولا يقتصر على الموقع الجغرافي ، ويمكن الوصول إليه بسهولة من حيث المذاق والتكلفة.

تاريخ الجن

في حين أن الجن غالبًا ما يرتبط بالبريطانيين ، إلا أن أصوله تكمن في هولندا. كلمة جين مشتقة من "جينيفر" ، الكلمة الهولندية لنبيذ الشعير المقطر من القرن الثالث عشر والذي كان سلف الجن الحديث. مثل معظم الخمر القديم ، استخدمه الناس للأغراض الطبية. كانت قاسية بعض الشيء على الحنك ، لذلك بدأ المنتجون في إضافة نباتات مثل العرعر والأعشاب والتوابل الأخرى. ثم ، خلال حرب الثمانين عامًا في أواخر القرن السادس عشر ، اكتشف الجنود الإنجليز ما أصبح الآن الجن ، وأعادوه معهم إلى الوطن ، حيث انتشرت شعبيته. أدت الضرائب المرتفعة التي فرضها ويليام أوف أورانج على النبيذ الفرنسي والبراندي إلى زيادة إنتاج الجن في إنجلترا لسد الفجوة في سوق الكحول. كان الإنتاج التجاري الباهظ يعني أن العديد من الأسر في الأحياء الفقيرة في لندن تقطر محالجها في المنزل.

أنواع الجن

هناك العديد من الجينات المختلفة المتاحة. سيعتمد ما تختاره على تفضيلات ملف تعريف النكهة الخاصة بك بالإضافة إلى الاستخدام المقصود. جميع أنواع المحاليل رائعة في الكوكتيلات ، لكن بعضها يصلح لتلفيقات معينة أفضل من غيرها. في هذه الأثناء ، إذا كنت تحتسي بشكل أنيق ، فستكون للنباتات والملف الشخصي أهمية أكبر بكثير.

لندن دراي جين

London Dry Gin هو الأسلوب الذي يتبادر إلى الذهن لمعظم الناس عندما يفكرون في الجن. إنه أسلوب كلاسيكي للغاية وجاف حقًا مع ملاحظات العرعر البارزة. بصرف النظر عن العرعر ، تأتي النكهة من العديد من النباتات المضافة أثناء عملية إعادة التقطير. لا يمكن للمنتجين استخدام أي نكهات صناعية في London Dry Gin ، ولا يمكن إضافة أي شيء بعد عملية إعادة التقطير. إنه أسلوب متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ورائع في الكوكتيلات الكلاسيكية مثل Martini أو Aviation. على الرغم من الاسم ، لا توجد متطلبات جغرافية لعمل London Dry.

بليموث جين

Plymouth gin هو ابن عم لطيف لندن دراي. لا يمكن صنعه إلا في بليموث ، إنجلترا ، من منتج واحد هناك - Plymouth Gin Distillery. يتميز هذا الجن بإثبات أقل للزجاجة ، مع كثافة أقل للعرعر ، لكن ملمس الفم أكثر حريرًا. تميل أيضًا إلى أن تكون لها ملاحظات أرضية قليلاً ، مع ملوحة دقيقة تُنسب إلى الموقع الساحلي. اختر هذا لمارتيني المثالي.

جينيفر / الجن الهولندي

في عودة إلى نبيذ الشعير المقطر الأصلي ، تستخدم المحاليل الهولندية الحديثة أيضًا حبوب الشعير. على هذا النحو ، يكون لونه أغمق بشكل عام مع طعم أكثر ثراءً وتعقيدًا يشبه الويسكي النباتي. ارتشف هذا المشروب البارد والأنيق ، أو استخدم الكوكتيلات الأصعب مثل Negroni أو Gin القديمة.

توم جين القديم

Old Tom gin هو مشتق من London Dry ولكنه يختلف بفضل إضافة السكر أو النباتات الحلوة مثل عرق السوس أثناء عملية إعادة التقطير. وبالتالي ، فهو أحلى بكثير على الحنك مقارنةً بجنين لندن دراي أو بلايموث. تلاشى هذا الأسلوب من الشعبية لبعض الوقت لكنه بدأ مؤخرًا في العودة. إنه الجن الأصلي المستخدم في كوكتيل Tom Collins الكلاسيكي. ومع ذلك ، فهي أيضًا مثالية في Martinez أو Gin Rickey.

مركب الجن

لا توجد قوانين تحكم الجينات المركبة ، لذا فهي في الحقيقة نتيجة لمقاربة كل شيء. العديد من المحال في هذا النمط تضفي النكهة على الجواهر بعد عملية التقطير بدلاً من إعادة التقطير. هذا يجعلها عمومًا أقل تكلفة وشعبية بين المقطرات المنزلية لأن هذه العملية الثانية مفقودة.

سلو جين

إذا كانت المحاليل العادية شديدة الشدة ، يمكن أن يكون الحل أكثر سهولة. من الناحية الفنية ، يتم تصنيفه على أنه مشروب كحولي أكثر من كونه مشروب كحولي لأنه يحتوي على ABV أقل. لصنعها ، يتم نقع التوت السلوي في الجن ، جنبًا إلى جنب مع السكر للمساعدة في إبراز نكهة التوت. هذه الفاكهة من عائلة البرقوق ، لذا فالنتيجة هي مشروب كحولي مع حلاوة مثل الزبيب. جرب شربه على الصخور ، أو مزجه مع الصودا أو عصير الليمون ، أو استبدله بشامبورد في الميموزا الفرنسية أو المارتيني الفرنسي.

حوض الاستحمام الجن

في الأصل مصطلح من عشرينيات القرن الماضي وعصر الحظر ، يشير محلج حوض الاستحمام إلى محالج الهواة محلية الصنع (غالبًا ما يتم إنتاجها في حوض الاستحمام ، ومن هنا جاء الاسم). كما أنهم مسؤولون عن العديد من الكوكتيلات الكلاسيكية التي تستخدم مكونات حلوة لإخفاء طعم هذا الخمور المروع في بعض الأحيان. ومع ذلك ، فإن التكرارات الحديثة لمحلج البانيو هي أكثر صحية بكثير. يشير بشكل عام الآن إلى المقطرات التي تختبر نباتات جديدة باستخدام طريقة النقع الباردة المركبة.

كيف يتم صنع الجن

عملية صنع الجن هي نفسها فودكا حتى المرحلة الأخيرة. تقوم آلات التقطير بخلط الحبوب مع الماء لصنع هريس مليء بالسكريات القابلة للتخمير. مثل الفودكا ، يمكن أن تكون قاعدة الهريس أي شيء من القمح والجاودار والذرة والعنب والبطاطس والشمندر ؛ ومع ذلك ، فإن الحبوب هي الأكثر شيوعًا. ثم تضاف الخميرة لتحويل السكريات إلى كحول ، ثم يتم تصفيتها ، تاركة وراءها الغسول. يتم بعد ذلك تقطير الغسول في أي وعاء أو عمود لتصل إلى ABV بنسبة 95٪ قبل النبات يتم غرس الملاحظات بإحدى الطرق العديدة ، مما يضفي نكهات معقدة ولذيذة من قبل إعادة التقطير.

تنقيع

النقع ، أو النقع ، والنباتات هي الطريقة الأكثر تقليدية لصنع الجن ولا تختلف عن صنع فنجان من الشاي. بمجرد أن يتم تخمير الهريس وتصفيته وتقطير الغسل مرة واحدة ، يتم قطع الإيثانول الناتج بالماء إلى حوالي 50٪ ABV وإعادته إلى جهاز التقطير. ثم تضاف النباتات ، بما في ذلك العرعر ، أثناء تسخين الإيثانول. اعتمادًا على العملية ، قد يتركهم جهاز التقطير لفترة قصيرة فقط أو حتى 48 ساعة. ثم يتم إزالتها وإعادة تقطير الجن.

ضخ بخار

طريقة أخرى لصنع الجن من خلال ضخ البخار. بدلاً من وضع النباتات في الكحول ، يتم تعليقها في سلة أو مصفاة فوق الخمور الأساسي ، وغالبًا ما يتم استخدام رأس كارتر. بعد ذلك ، مع تسخين السائل ، يمر بخار الإيثانول عبر النباتات ويطلق زيوتها ونكهاتها الطبيعية ويغمر الكحول المستخلص. مثل التنقيع ، هذه طريقة شائعة جدًا وفعالة.

تقطير فراغي

التقطير الفراغي مشابه للنقع. تضاف النباتات إلى الإيثانول وتترك للجلوس في الوقت المطلوب. ومع ذلك ، فإن الاختلاف الأكثر أهمية هو أن المقطرات تستخدم طريقة الختم الفراغي لخفض الضغط الجوي في التقطير. هذا يقلل بشكل كبير من درجة غليان الإيثانول. يؤكد مؤيدو هذه الطريقة أنها طريقة ألطف بكثير لاستخراج النكهات سليمة ، مما يؤدي إلى طعم أعذب.

شيخوخة البرميل

على عكس الويسكي ، بوربون، أو كونياك، لا توجد متطلبات لعمر الجن ، لذلك فهو غير شائع نسبيًا. ومع ذلك ، فإن العملية هي نفسها. يتم تخزين الجن لفترة من الوقت في براميل ، مما يضفي نكهات فريدة ومثيرة على الروح. تشمل خيارات البرميل الشائعة براميل النبيذ السابقة مثل شيري أو شاردونيه ، والتي تمنح الجن لونًا كهرمانيًا فاتحًا. تُستهلك محاليل البرميل بشكل ممتاز بمفردها ، مثل الويسكي ، أو تُعد إضافة رائعة إلى الكوكتيلات مثل الجن القديم أو مارتينيز أو نيجروني.

كيف تشرب الجن

الجن متعدد الاستخدامات بشكل استثنائي عندما يتعلق الأمر بالاستهلاك. يعتبر المنشط والجن الطازج من أكثر الطرق شيوعًا لشرب الجن. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا تقديمها مبردة ومرتبة أو على الصخور. بدلاً من ذلك ، هناك مجموعة من كوكتيلات الجن اللذيذة والرائعة التي تجعل البداية مثالية (أو النهاية) إلى ليلة ، بما في ذلك مارتيني الكلاسيكي ، أو tarty Gin Fizz ، أو حلو ومر ومتطور نيجروني.

كيفية تخزين الجن

من الأفضل تخزين الجن في الثلاجة أو الفريزر ، حيث لا ينبغي أبدًا تقديمه في درجة حرارة الغرفة. بالإضافة إلى ذلك ، مذاقه أفضل مبردًا على أي حال. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك مساحة في ثلاجتك بسبب الأشياء المملة مثل الطعام ، فإن الرف البارد المظلم بعيدًا عن ضوء الشمس هو أفضل بديل. إذا كنت لا تبقيها باردة ، فتأكد من أن لديك دائمًا ثلجًا في متناول يدك حتى تتمكن من تبريد الجن عندما تضربك الرغبة في الحصول على الحلمة.

كوكتيل شعبي مع الجن

الجن هو روح خلط ممتازة بسبب الطريقة التي تتألق بها النباتات الجميلة بمكونات مختلفة. بينما يمكنك في كثير من الأحيان استبدال الجن في وصفات أخرى مع المشروبات الروحية الصافية ، هناك بعض كوكتيلات الجن الشعبية والكلاسيكية التي تعرض أفضل النكهات.

جين مارتيني

ربما يكون Gin Martini هو أشهر الكوكتيلات المصنوعة من الجن. إنه لطيف ومتطور وأنيق بشكل مؤلم. يُزعم أن الملكة إليزابيث من محبي مارتيني الجاف ، وتتناولها بانتظام مع الغداء. لعمل واحدة ، أضف كمية وفيرة من الثلج ، وثلاث أونصات من الجن ، ونصف أونصة من الخمر الجاف. إلى كأس خلط الكوكتيل ، وحركه بملعقة بار لمدة 30 ثانية على الأقل أو حتى شديد جدًا البرد. صفي المزيج في كوب مارتيني مبرد وزينيه بلفائف قشر الليمون. إذا كنت تفضل مارتيني متسخًا ، احتفظ بالفيرموث كما هو ، لكن استخدم فقط 2 أونصة من الجن ، بالإضافة إلى نصف أونصة من محلول الزيتون ، وزينها بالزيتون.

منشط والجن

ما يوجد في المشروب باسم Gin & Tonic ، المعروف باسم G & T. يخطئ الكثير من الناس في النسب الموجودة في Gin & Tonic - يتعلق الأمر بتكملة الروح ، وليس تغطيتها. اسكب مقدارًا من الجن على الثلج ، متبوعًا بمقدارين من الماء المنشط. استخدم دائمًا الماء المنعش الطازج ، وليس الماء الذي ظل مفتوحًا في الثلاجة لمدة أسبوعين ، واسكبه برفق على ملعقة في الكوب. سيؤدي القيام بذلك إلى ضمان الحصول على أقصى قدر من الفقاعات الواضحة لتلك اللقمة الحادة مع كل رشفة. الجزء الممتع من G & Ts هو الزينة ، والتي يمكن أن تساعد في إبراز ملاحظات الجن. جرب أسافين الحمضيات أو شرائح الخيار أو أوراق النعناع أو توت العرعر أو إكليل الجبل أو حتى الطماطم الكرزية.

نيجروني

أضف لمسة إيطالية إلى لعبة الكوكتيل الخاصة بك مع Negroni. هذا فاتح للشهية هو الطريقة المثالية لتحضير معدتك لهضم عشاء لذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل صنعه ، مع أونصة واحدة من كل من الجن ، والكامباري ، والخمر الحلو. أضفها إلى كوب خلط مع حفنة كبيرة من الثلج ، وحركها لمدة 30 ثانية على الأقل. صفيها في كوب به ثلج طازج وزينيه بلفائف قشر البرتقال. إنه مر وحلو ولذيذ. في حين أن أي الجن سيعمل ، فإن النوتات المعقدة لمحلول بعمر البرميل تناسب هذا الكوكتيل جيدًا.

جين ريكي

F. كان سكوت فيتزجيرالد من أشد المعجبين بالجين ، وكان كوكتيله المفضل هو جين ريكي. إنه منعش بشكل لا يصدق ومن السهل جدًا صنعه. قلّب ثلاث أونصات من الجن وأوقية ونصف من عصير الليمون الطازج في كوب مرتفع. املأ الكوب بالثلج وقم بتغطيته بأربع أونصات من ماء الصودا قبل التزيين بقطعة من الليمون الطازج. تأكد من استخدام المياه الغازية الطازجة ، بحيث تكون فقاعية للغاية ، وقم بتخزينها في الثلاجة ، بحيث تكون مثلجة.

الجن فيز

الإنترنت منقسم حول ماهية الجين بالضبط ، وهناك مدرستان فكريتان. إحداها عبارة عن شحم على جين ريكي ، يهز أونصتين من الجن ، ونصف أوقية من الشراب البسيط ، وأوقية واحدة من عصير الليمون الطازج مع الثلج. صفيها فوق الثلج الطازج في كوب ثم ضعي الماء الصودا فوقها. الآخر أكثر تعقيدًا بعض الشيء. هز أوقية من الجن وثلاثة أرباع أونصة من عصير الليمون ونصف أوقية من الشراب البسيط وبياض بيضة واحدة (أو ملعقتان كبيرتان من أكوافابا) لمدة 15 ثانية لعمل رغوة سميكة. أضف الثلج ورجه حتى يبرد ، حوالي 30 ثانية. يصفى في كوب ويوضع فوقها بالصودا. كلا الإصدارين حلو ، حامض ، حامض ، منعش ، وأفضل مزين برائحة الليمون.

راموس جين فيز

إذا كنت تحب فطيرة المرينغ بالليمون ، فستستمتع براموس جين فيز. ابتكر هنري راموس هذا الكوكتيل الكلاسيكي في نيو أورلينز في صالون الخزانة الإمبراطوري في عام 1888. يأخذ محلج بياض البيض العادي إلى مستوى آخر. رجّ جافة أونصتين من الجن ونصف أونصة من عصير الليمون الطازج وعصير الليمون وشراب بسيط وكريمة ثقيلة ، بالإضافة إلى ربع أونصة من ماء زهر البرتقال وبياض بيضة لمدة 15 ثانية. أضف الثلج إلى الخلاط الخاص بك ، ورجه لمدة 40 ثانية أخرى حتى يصبح شديد البرودة ثم صفيه في كوب كبير مليء بالثلج. اتركيها ترتاح لمدة دقيقة لتهدأ ، ثم ضعي فوقها ماء الصودا المبرد - ترفع الرغوة قليلاً عن الكوب.

الجن تعكر

مثل الويسكي أو الأماريتو الحامض ، الجن الحامض هو مزيج كلاسيكي من اللاذع والحلو مع رغوة سميكة من بياض البيض. بالإضافة إلى أنه متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق. يمكنك إجراء تغييرات بسهولة عن طريق استبدال المشروبات الكحولية الأخرى مثل Aperol أو Chambord أو باستخدام شراب بسيط منكه. ومع ذلك ، لتحضير الجن الكلاسيكي الحامض ، أضف 2 أونصة من الجن ، وأوقية واحدة من عصير الليمون ، ونصف أونصة من الشراب البسيط ، وبياض بيضة واحدة (أو ملعقتان من أكوافابا) إلى شاكر الكوكتيل. جففها بدون ثلج لمدة 15 ثانية ، ثم أضف الثلج ورجها لمدة 30 ثانية أخرى. توتر في الزجاج الذي تختاره ؛ يعمل كأس أو كأس مارتيني بشكل جيد ، مع أو بدون ثلج. انتظر حتى تنفصل الرغوة وزينها ببضع قطرات من مرارة أنجوستورا وشريط قشر الليمون.

غدة القرد

على الرغم من اسمها المثير إلى حد ما ، فإن Monkey Gland عبارة عن كوكتيل لذيذ بالفواكه. قم بخلط أوقية ونصف من كل من الجن وعصير البرتقال الطازج ، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من كل من الجرينادين والشراب البسيط والأفسنتين في شاكر كوكتيل. أضف الثلج واهتز لمدة 20 ثانية. صفيها في كوب كوكتيل مبرد مثل الكوبيه وزينها بلمسة من قشر البرتقال. ما هو الاسم ، رغم ذلك؟ ظهر المشروب لأول مرة في كتاب هاري ماكلون عام 1922 ، ABC من Harry’s ABC of Mixing Cocktails، بعد إنشائه في New York Bar في باريس. يقول أن الدكتور سيرج فورونوف ألهم الاسم. ركز عمل الطبيب الجيد على تحسين أداء الذكور * عن طريق تطعيم الأنسجة من غدد قرد معينة في نفس المنطقة لدى البشر.

توم كولينز

Tom Collins كوكتيل مشهور جدًا ، خفيف ، شمبانيا ، ومنعش. إنه أحلى قليلاً من الكوكتيلات المماثلة الأخرى مثل Gin Fizz وكان يستخدم في الأصل Old Tom Gin ، لذلك إذا تمكنت من الحصول على بعض يديك ، فسيكون ذلك مثاليًا! خلاف ذلك ، فإن محلج لندن الجاف جيد ، لكن المشروب سيكون من الناحية الفنية جون كولينز في تلك الحالة. إذا كنت تستخدم الجن الهولندي ، فسوف يطلق عليه اسم كولينز الهولندي. كل ذلك مجرد دلالات ، على الرغم من أنها كلها لذيذة بنفس القدر. في شاكر الكوكتيل ، أضف 2 أونصة من الجن ، وثلاثة أرباع إلى أونصة واحدة من الشراب البسيط ، وأوقية واحدة من عصير الليمون الطازج. يُرج جيدًا ويُصفى في كوب مملوء بالثلج. يُغطى بنصف كوب من الماء الصودا ويُزين بكرز الماراشينو وعجلة الليمون.

الفرنسية 75

إذا كنت تشعر بالخيال قليلاً أو تحتفل بشيء ما ، فإن الفرنسية 75 هي طريقة رائعة لرفع كأس من النبيذ الفوار (لا تحتاج إلى ترقية!). حصل هذا الكوكتيل النبيل على اسمه من بندقية المجال الخفيف الفرنسية التي يبلغ قطرها 75 ملمًا بسبب لكمة سريعة. لتحضيره ، قم برج أوقية ونصف من الجن وثلاثة أرباع أونصة من عصير الليمون ونصف أوقية من الشراب البسيط مع الثلج حتى يبرد. صفيها في فلوت الشمبانيا وضعي فوق الكوب الشمبانيا (أو النبيذ الفوار العادي إذا كنت بميزانية محدودة) ، وزينيه بلمسة الليمون. يُعد هذا أيضًا كوكتيلًا رائعًا للفطور المتأخر وهو مثالي لاحتفالات ليلة رأس السنة الجديدة.