Mark Twain sanoi kerran: "Liian paljon kaikkea on huonoa, mutta liian paljon hyvää viskiä tuskin riittää." Ja valtavan viskibaarivalikoimansa ansiosta näyttää siltä, että Sydney on selvästi samaa mieltä. Olitpa sitten lonkkapuheiden jälkeen harvinaisilla sekoituksilla ja epätavallisilla keksinnöillä, perinteisellä japanilaisella viskiliitoksella tai jopa amerikkalaistyylisellä alehouse-tyylillä, Sydney tarjoaa sinulle ratkaisun. Ilmapiiri pataan ja valtava valikoima sileitä skotteja, olemme pyöristäneet Sydneyn parhaat viskibaarit, joissa sinun täytyy käydä.
1. Charlie Parkers
Charlie Parkers on ranskalaisen Freds-maaravintolan alla sijaitseva Speakeasy-tyylinen cocktailbaari, jossa on kierre. Kaikki tarjoilut sekoitukset eivät ole vain luonnon innoittamia, vaan sisältävät itse asiassa Centennial Parkin makuja. Baarimikot kirjaimellisesti keräävät jasmiinia, nasturtiumia, pulloharjaa, kikuya -ruohoa ja fusilia -kukkia tuoreena puistosta ja tislaavat ne vodkaksi. Niissä on myös laaja viski- ja ginivalikoima, ja ne tarjoavat jopa maisteluvihjeitä, joiden avulla voit valita täydellisen draamasi. Siemaile paholaisen juomaa tapahtumapaikan viileiden paljaiden putkien ja palkkien ympäröimänä samalla kun nautit euro-tyylistä baarista.
Charlie Parkers
2. Viljapalkki
Viskin juominen ei ehkä ole ensimmäinen asia, jonka ajattelit tehdä maanantai -iltana, mutta Grain Barin maanantai -illan erikoisuudet ovat melko houkuttelevia. Suuntaa Circular Quaylle muutaman töiden jälkeisen drinkin saamiseksi tässä uber-cool-cocktailbaarissa, jos voit napata paikan. Grain tarjoaa 30 dollarin viskilentoja ja 20% alennusta viskilistasta, joten se on tunnetusti kiireinen viikon alussa. Hienoista skotseista luoviin viskikokteileihin löytyy varmasti jotain, joka sammuttaa kaikkien jano. Suosikkimme on Walnut Derby, bourbon -cocktail, jossa on suolattua karamellia tasapainotettuna pähkinä- ja suklaakarpeilla.
Viljapalkki
3. Eau de vie
Rooseveltin iso veli, Eau de Vi on moninkertaisesti palkittu laitos, hyvästä syystä. Kirketon -hotellin takahuoneessa sijaitsee dekadentteja cocktaileja ja viskiä. Kokoelma sisältää joitakin maan harvinaisimmista viskeistä. Säännölliset ihmiset voivat kerätä alkoholijuomapulloa suosikkipullosi säilyttämiseen, mikä on tarpeen mukaan. He ovat tunnettuja moitteettomasta palvelustaan ja nopeasta kääntymisestään sekä erinomaisista cocktaileistaan, viskitarjouksistaan ja herkullisista baaripaloista.
Eau de vie
4. Roosevelt
Eau de Vie: n nuorempana sisaruksena tiedät, että hyvät ajat ja huippuluokan palvelu taataan The Rooseveltissa. Tämä premium -cocktailbaari sijaitsee Potts Pointissa ranskalaisen Apres -ravintolan vieressä ja on nimetty Kings Cross -baarista, jonka omistaa pahamaineinen 1940 -luvun gangsteri Abe Saffron. Heitä viskiisi tai cocktaileihisi vanhojen Hollywood-tyylisten kalusteiden ja palvelimien ympäröimänä, joka on pukeutunut olkaimiin ja rusetteihin. Tässä hämärästi valaistussa sedanissa on moderni elementti, jossa juomat kaadetaan tulella ja erotetaan nestemäisellä typellä, joten se kannattaa matkustaa yksin teatterille.
Roosevelt
5. Clock -hotellin viskihuone
Nahkaa ja raakapuuta ympäröivässä vintage -skottibaarissa on yli 100 viskiä eri puolilta maailmaa. Valinnat ovat peräisin Skotlannin ylängöltä, Yhdysvalloista, Japanista, Taiwanista, Uudesta -Seelannista ja joistakin Aussie -paikallisista. Tämä Clock -hotellin huipulla sijaitseva viskitalo tarjoaa myös erikoisjuomavalikon, joka sisältää monimutkaisia ja epätavallisia viskityylejä, 21 vuoden ikäisiä vuosikertoja ja kuukausittaisia viskilentoja. Siellä on myös luovia kattilavalmistajien erikoisuuksia, ajattele käsityöläisiä, joihin on yhdistetty viski, ja pieni luettelo cocktaileista, mukaan lukien klassiset hapot ja manhattanit. Valikossa on myös henkilökunnan poimintoja ja suosituksia sekä pieni viskihistoria
VIERAILE Whisky -huoneeseen
6. Marmoripalkki
Astu sisään Marble Bariin ja kuljeta ajassa taaksepäin 123 vuotta. Upeiden moniväristen marmoripylväiden ja korkeiden kattojen ympäröimänä ei ole ihme, että niiden menestys on niin pitkäaikainen. He tarjoavat herkullisia cocktaileja, ja niissä on myös unelma dram -valikoima. He tarjoavat viskilentoja hintaan 34 dollaria tai 65 dollaria premium -valikoimaan. Voit hemmotella skotlantilaisia yksittäisiä maltaita, mukaan lukien kaatoja Lowlands-, Speyside- ja Islay -tislaamoista. Amerikkalainen lento sisältää ruista ja pienen erän bourbonia Kentuckysta sekä bourbon/skotlantilainen/ruis-sekoitusta Utahista. Starward, Limeburners ja Bakery Hill tarjoavat paikallisen valikoiman.
Marmoripalkki
7. Tokion lintu
Sydneylaiset, jotka rakastavat viskiä, nauttivat Tokyo Birdin parhaasta Asain -draamavalikoimasta kaupungissa. Kokeile Suntory Kakubinia hintaan 12 dollaria tai investoi 45 dollaria yhdellä Ichiron Malt Chibidarun otoksella. Voit myös napata vanhanaikaisen, 12-vuotiaalla Yamazakilla tehdyn tai talon kuuluisan version Moskovan muulista. Ajattele Kaukubinia inkiväärillä, sitruunamehulla ja soodalla. Heillä on myös Asahi sekä kuiva Somersby -siideri hanalla ja hauska valikoima japanilaisia oluita ja baariruokaa.
Tokion lintu
8. Villi Rover
Valitse yli 20 klassisesta irlantilaisesta viskistä isoäidin Sydneyn pikkupojalla. Wild Rover sijaitsee erillisellä paikalla Campbell -kadulla, vakavasti, jos et tiennyt, että se on baari, kaipaat sitä. Kuitenkin sen herkulliset cocktailit ja sileät viskit sekä vilkas ja rento ilmapiiri antavat sen pian pois. Hemmottele itseäsi 19 dollarin Clontarf -trilogialennolla, jossa on 3 x 20 ml kaatoa. Tai jos olet kokeneempi sipper, valitse Knockeen Hills poteen. Tämä muuten vahva sekoitus, joka tunnetaan myös nimellä irlantilainen kuutamo, on 70% todiste. Jos etsit jotain ilman kaikkia kelloja ja pillejä, Bushmills 20-vuotias skotti on ehdoton klassikko.
Villi Rover
9. Baxter Inn
Baxter Innin kellarissa on yksi Sydneyn laajimmista viskikokoelmista. Valtava kolmen sarakkeen luettelo sisältää Islay-, Speyside-, Highlands-, Lowlands- ja Campbelltown-tislaamojen juomia. Siellä on myös pieni kokoelma harvinaisia ja epätavallisia makuja sekä muutamia japanilaisia ja australialaisia väkeviä alkoholijuomia ja sekoituksia. Viehätyksen lisäämiseksi pulloja pidetään taustavalaistua seinää pitkin, joihin pääsee vain vierittävillä kirjastotikkailla. Ainutlaatuisesta tunnelmastaan huolimatta Baxter Innillä ei ole varauksia, ei toimintoja eikä oviluetteloa. Joten kaikki ovat tervetulleita ja heidän pitäisi tuntea olonsa kotoisaksi tässä vanhanaikaisessa swillhousessa.
Baxter Inn
10. Doss House
Kun saappaiden valmistaja, pubi ja oopiumiparkki oli, The Doss House on ollut Sydneyn laitos yli 170 vuoden ajan. Siellä on nyt 150 viskityyppiä harvinaisista japanilaisista skotlantilaisiin kokoelmiin. Tyylikkäissä tammi- ja lasikaapissa on perinteisesti suojeltu rakennuksen alkuperäiset hiekkakiviseinät, ja jokaisessa huoneessa on eri teema. Näitä huoneita ovat innoittaneet telakkakauppiaat, jotka olivat juoneet pubissa, ja "lohikäärmeiden jahtajat", jotka polttivat oopiumia nykyisessä Ung Quoyn luolassa. Laajan viskivalikoiman lisäksi tarjolla on myös muutamia cocktaileja.
Doss House
11. Stitch Bar
Hienovaraisen räätälöidyn myymälän takana York Streetillä istuu eristäytynyt maanalainen baari Stitch. Vaikka sen löytäminen voi olla hieman vaikeaa, haku ei varmasti ole turhaa. Tämä piilotettu helmi on todella yksi Sydneyn kuumimmista viskibaareista. Vanhan ompelupöydän ja ompelukoneiden ympäröimänä tämä räätälöity teemapiste tarjoaa dekadentin valikoima viskiä, luovia cocktaileja sekä vintage Dom Peringnon, lasit Chiantia ja upea australialainen valkoiset. Heidän hienot hot doginsa ankan, appelsiinin ja hanhenmaksan kanssa tai ranskalainen villakoira, jossa on Toulouse -tyylinen makkara brien kanssa, vetää myös yleisöä.
Stitch Bar
12. Keg ja Brew
Keg ja Brew tarjoavat valtavan hyllyn, joka on omistettu kokonaan bourbonille. Nauti Hochstadterin Rock & Rye -ravintola tai hemmottele itseäsi vanhanaikaisella kultakuumeella tai klassisella Manhattanilla. Vanhan KB -hotellin sijasta monien Sydneyidersin sydämet särkenyt remontti on osoittautunut tervetulleeksi muutokseksi. Käännä suosikkikuvasi takaisin cowboy-tyylisessä alehousessa, jossa on taksidermiapäät, lehmännahkapaneelit, kolmipuoleinen puupalkki ja klassinen cowboy-painettu karmiininpunainen taustakuva.
Keg ja Brew
13. Ming -setä
1920 -luvun kiintymyksen innoittamana setä Ming's on sisustettu pehmeillä punaisilla häkkivaloilla, vintage -glamour -laukauksilla ja ylellisellä sisustuksella. Tämä ylellinen hotelli tarjoaa valikoiman teekannucocktaileja, aasialaisia oluita ja tietysti pehmeää japanilaista viskiä. Ne tarjoavat myös joitain perinteisiä aasialaisia välipaloja, joita voit syödä viskiä siemaillen. Suosikkeja ovat 7 dollarin sian- ja ruohosipuli tai kanan ja korianterin nyytit sekä jauhemaiseen pehmeään taikinaan koteloitu karamellisoitu ankka. Trendikäs sijainti käyttää vain sissimarkkinointia ja suusanallisesti, joten voit odottaa hillittyä tunnelmaa.
VIERAILE setä Mingin
14. Ramblinin Rascal -taverna
Ramblinin Rascal -taverna on piilotettu Parkin ja Elizabeth Streetin kulmaan, ja sitä markkinoidaan mustalla kyltillä, jossa on kolme pääkalloa. Vanhassa Laugh Garage -rakennuksessa sijaitseva Ramblin ’Rascal on entisen Swillhouse -miehistön uusin hanke. Tiedät siis, että he tietävät asiansa viskin suhteen. Laaja valikoima viinaa, joka suosii hieman viskiä ja konjakkia, näkyy baarin takana. Voit myös napata cocktailin tai valita paikallisen oluen ja viinin valikoimasta.
Ramblinin Rascal -taverna
15. Alleyway
Kolmikulmaiselle sisäpihalle ulottuva Alleyway tuntuu vaikuttavan tilavalta pelkästään 26 neliömetrin baarissa. Ulkona on kehystetty korkeita tiiliseinien tarinoita ja se käyttää hedelmälaatikoita hyllyinä viskien ja väkevien alkoholijuomien kokoelmaan. Tämän pienen paikan valikoima viskejä on kuitenkin laaja, ja tarjolla on yli 75 valintaa. He ovat myös asiantuntijoita pitämään asiat tuoreina ja tuomaan uusia makuja pullojen tyhjenemisen jälkeen. Joten jos olet etsinyt tiettyä viskiä, haluat päästä nopeasti sisään ennen kuin se on lopullisesti mennyt. He tarjoavat myös hienoja cocktaileja, ajattele Matcha Gimlet ja perulaistyylinen pisco-hapan.
Alleyway
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka paljon viski maksaa baarissa?
Useimmissa viskibaareissa on erinomainen valikoima premium-pudotuksia, joten odota maksavan noin 12–20 dollaria per nippi. Jotkut harvinaiset viskit voivat kuitenkin maksaa jopa 40–60 dollaria per nipp.
Mikä on Sydneyn paras viskibaari japanilaiselle viskille?
Jos etsit japanilaista viskiä Sydneyssä, suuntaa Tokyo Birdiin tai Uncle Ming'siin. Muita hyviä vaihtoehtoja ovat myös The Clock -hotellin Whisky Room ja The Doss House.
Mikä Sydneyn viskibaari tarjoaa parasta ruokaa?
Hyvä viski sopii hyvin ruokaan, ja löydät erinomaisia ruokalistoja Grainista, Tokyo Birdistä, Stitch Barista, Uncle Ming'sistä ja The Clock Hotel's Whisky Roomista.
Mikä on paras viskibaari lähellä Sydneyn keskustaa?
Sydneyn CBD -alueella on paljon viskibaareja. Suuntaa Alleywayen, Grainiin, Baxter Inniin, Stitch Bariin tai Uncle Ming'siin.
