20 bästa kaffemärken i världen

Kaffe är utan tvekan livselixir. Dess varma, tröstande doft är den perfekta lukten först på morgonen, medan det stimulerande koffeinet ger dig den kanten att ta dig igenom dagen. Det finns dock mycket mer med kaffe än vad som syns när du skapar din perfekta kopp o ’joe. Inte bara måste du överväga det bästa märket, utan också typ, odlingsregion, stekstil, malningsstil och bryggmetod. Det kan vara en resa, men ändå en rolig och intressant. Dessutom får du dricka en massa bra kaffe när du lär dig. Läs vidare för att få låga råd om allt du behöver veta om kaffe, inklusive de bästa märkena, regionerna, metoderna och terminologin.

Bästa kaffemärken

New England -kaffe, smörpekannöt

New England Coffeys utbud av läckra blandningar är perfekt om du har en söt tand. De är gjorda av 100% arabica kaffebönor rostade med samma metod som använts i över 100 år. Varje rostningssats är liten för att säkerställa konsistens, så du får den perfekta koppen varje gång. Naturliga och konstgjorda smakämnen gör att de kan skapa den söta, bakade goda smaken av smörpekannötter, blåbärskomakare, munkbutik, pumpakryddor eller pistaschkräm. Det är inte traditionellt, men det är det perfekta valet för avslappnade drinkare och alla som letar efter en gateway -drink till kaffets värld.

KÖPA

Death Wish Coffee Full Bean Coffee

Death Wish Coffee är inte för de svaga i hjärtat. Denna djärva, intensiva blandning använder långsamt rostade arabica och robusta bönor, vilket resulterar i en kopp kaffe som är dubbelt så koffeinhaltig som andra märken. Även om det är en mörk stek, kommer du fortfarande att upptäcka inslag av körsbär och choklad för en smidig och trevlig dryck. Alla bönor rostas i små doser på Death Wish Coffee-huvudkontoret i New York. Detta säkerställer konsistens och kvalitet. Dessutom är alla bönor rättvisemärkta och United States Department of Agriculture (USDA) ekologiskt certifierade, så du vet att du inte konsumerar några extra obehag.

KÖPA

Seattle's Best Coffee Post Alley Blend

Välj en mörk, rökig och lockande blandning för att börja din morgon rätt. Seattle's Best Coffee Post Alley Blend är en stark, fransk stilstek och har arabicabönor från Latinamerika. Bönor från olika plantager blandas för att skapa en smidig, lättillgänglig smak. Detta kaffe avnjuts bäst genom att ta en stund för att låta de rika dofterna stimulera dina sinnen innan den första klunken. Om det låter lite för starkt för dig, inkluderar andra alternativ från Seattle's Best Coffee Hazelnut, Henry's Blend, Portside och en House Blend.

KÖPA

Stumptown Coffee Roasters Hair Bender Whole Bean Coffee

Hair Bender är Stumptown Coffee Roasters mest populära blandning. Det krävs bönor från hela världen, inklusive Indonesien, Latinamerika och Afrika, för att skapa en komplex och balanserad blandning. När du smuttar kan du njuta av toner av citrus och mörk choklad - en spännande kombination. Detta är idealiskt för användning i espresson och finns i både en hel böna och markalternativ. De rostade och bäst efter datum låter dig konsumera kaffet när det är färskast. Alternativ i sortimentet inkluderar Hollerbergen, som är krämig och karamell; Grundare, med kryddnejlika och bittersöt chokladnoter; och fransk stek med sylt och toffee. Alla alternativ är medelstekt, vilket låter de naturliga smakerna lysa igenom. Stumptown Coffee Roasters är också en Certified B Corporation som uppfyller de högsta miljömässiga och sociala prestandakraven.

KÖPA

Bizzy Organic Cold Brew Coffee - Smooth & Sweet Blend

Om du föredrar ditt kaffe kallt är Bizzy ett utmärkt val. Den är speciellt utformad för kallbryggning, en process som dricker kaffe i kylt vatten i 14 till 20 timmar. Resultatet är en mindre bitter, lägre surhetsbrygga som serveras perfekt på is eller blandas i cocktails. Alla arabica bönor är USDA ekologiska certifierade och kommer från Guatemala, Peru och Nicaragua. Detta ger den en slät medium kropp med inslag av karamell och hasselnöt. De mals också till den bästa storleken för smak och koffeinextraktion. Bizzys andra blandningsalternativ inkluderar en frukostblandning, mörk och fet, espressoblandning och ljus och ljus.

KÖPA

Peet's Coffee Big Bang, mellanstekt kaffe

Färska, rostade bönor från Latinamerika och Östafrika går in i varje påse med Big Bang från Peet's Coffee. Denna medelstekta blandning skapades för 50-årsjubileet för varumärket, som ledde hantverkets kafferörelse i Amerika. Du kommer att njuta av den pulserande smaken av tropisk frukt och en slät aromatisk finish. Varje påse har också stekt datum, så du vet exakt hur färsk produkten är. Om du föredrar en mörkare stek, leta efter Major Dickason’s Blench, Organic French Roast, Espresso Forte eller Decaf House Blend.

KÖPA

Equal Exchange Organic Whole Bean Coffee, Mind, Body & Soul

Equal Exchange är ett fair-trade och ekologiskt kaffemärke som handlar om att bygga upp det internationella kaffesamhället. Denna blandning av Mind, Body & Soul är det perfekta sättet att hitta din zen först på morgonen. Den är slät, krämig och har inslag av malt, mörk choklad och mandel, vilket gör den till ett milt väckarklocka. Bönorna kommer från små jordbrukskooperativ i Latinamerika, Afrika och Asien. De är medelstekta för att låta de autentiska smakerna lysa samtidigt som de är tillgängliga för även den mest avslappnade kaffekonsumenten. Om du gillar kaffet kan du också kolla in märkets utbud av te, choklad och bakande kakao som stöder liknande samhällen.

KÖPA

Subtle Earth Organic Coffee-Medium-Dark Roast-Hela bönor

De 100% arabica bönorna i Subtle Earth Organic Coffee kommer från Marcala -regionen i Honduras. Det växande området på hög höjd ger det ett vackert djup, och rostningsprocessen väcker de naturliga egenskaperna till liv. Njut av inslag av choklad, honung och karamell, med en ren finish och låg syra. Du kan också välja mellan ljusa, medelmörka och mörka rostade bönor som bäst passar dina preferenser. Avfallsköttet från kaffekörsbär används som gödningsmedel, medan pepparträd planteras i närheten för att avvisa buggar. Som sådan är det en verkligt ekologisk produkt som också är certifierad av California Certified Organic Farmers (CCFO).

KÖPA

Grounds & Hounds Three Blend Starter Kit

Om du är ny i kaffevärlden och fortfarande arbetar med vad du gör och inte gillar, är detta startpaket från Grounds & Hounds en strålande investering. Det gör också en stor gåva för kaffeälskaren i ditt liv. Varje låda levereras med en påse på Morning Walk med toner av kola, körsbär, kakao och nötter, samt Paper and Slippers, som är en mellanstekt med inslag av brownie, björnbär och blåbär. Slutligen får du också den stora, djärva Alpha Blend, full av kakao, muskotnöt och vanilj. Varje böna är fair trade, ekologisk och kommer från de bästa regionerna runt om i världen. Bäst av allt, intäkterna från varje försäljning hjälper till att stödja djurräddningsinitiativ som ger hundar i behov av en hjälpande hand.

KÖPA

La Colombe Korsika

Choklad, rött vin och kryddor är smakprofilen för detta mörka rostade Korsika -kaffe från La Colombe. Den har en djup och djärv smak tack vare bönor från Brasilien, Colombia, Honduras och Mexiko, vilket betyder att den fungerar vackert ensam eller med mjölk. Du kan köpa detta kaffe en gång eller göra livet enklare genom att prenumerera. Du får kaffe på beställning levererat direkt till din dörr. Det finns också ett omfattande utbud av andra alternativ, inklusive Rwanda Early Rise, Phocea och Sierra Sur. Dessutom kan du få blandade förpackningar och presentförpackningar för dig själv eller en vän. Grundarna Todd Carmichael och J.P. Iberti använder också märket för att förbättra världen runt dem. Varumärket förespråkar jämlikhet, stärker samhällen och bryr sig om planeten genom en rad initiativ och affärsmetoder.

KÖPA

Intelligentsia Frequency Blend

Intelligentsia använder en direkthandelsmodell för att köpa kaffe och arbeta med leverantörer. Detta gör att de kan stänga av onödiga mellanfester och bygga meningsfulla relationer med leverantörer på plats som är lika passionerade för kaffe. Frequency Blend är en lättillgänglig, lättdricklig stil med bönor från El Salvador och Brasilien. Du kommer att njuta av inslag av mandel och torkad frukt för att komplettera de viktigaste egenskaperna hos mjuk mjölkchoklad. Utöver detta alternativ kan du välja mellan över 50 andra kaffeblandningar och bönor med ett ursprung.

KÖPA

Counter Culture Coffee Big Trouble

Du kommer inte att vara i stora problem om du börjar din dag med denna blandning från Counter Culture Coffee. Skäm bort dig med de varma, rostiga smakerna av karamell, nötter och choklad med den fulla, runda kroppen av en mörk stek. Den använder bönor från Peru, Colombia och Papua Nya Guinea, som alla bara rostas den dag de skickas till dig för att få den ultimata färskheten. Andra blandningsalternativ inkluderar Fast Forward, Forty-Six och Hologram. Varumärket har också ett engagemang för utbildning och hållbarhet för att säkerställa att kafferesan kan fortsätta för alla.

KÖPA

Lavazza Super Crema Whole Bean Coffee Blend

Italienska varumärket Lavazza grundades i Turin 1895 och är nu ett fjärde generationens familjeägt företag. Med över 125 års hantverk har de fått ner processen. Super Crema har en medelhög ljusintensitet, med både arabica och robusta bönor för en balanserad profil. Smaknoterna innehåller hasselnöt och brunt socker, vilket skapar en subtil sötma. Den är bäst lämpad för användning i en espressomaskin, men det finns många andra alternativ att välja mellan om du använder en alternativ bryggmetod.

KÖPA

Mount Hagen: Organic Cafe Liofiliza Cafe Instantaneo

Om du är en sådan som bara inte kan fungera på morgonen förrän den första klunken kaffe träffar dina läppar, är Mount Hagens snabbkaffe svaret. Det är snabbt, enkelt, effektivt och gott. Allt du behöver göra är att tillsätta kokande vatten och vilket socker och grädde du än tar. Fair-trade-bönorna med ett ursprung kommer från Papua Nya Guinea, vilket ger den en sammetslen mildhet men ändå komplex smak.

KÖPA

Red Bay Coffee East fjortonde tanzaniska kaffebönor

Red Bay Coffee är baserat i Oakland, Kalifornien, och har vunnit flera utmärkelser vid världens största kafferosttävling, Golden Bean North America. The East Fourteenth är ett kaffe med ett ursprung från Sweet Unity Farms Cooperative i Tanzania med smaknoter av björnbär, mörk choklad och dadlar. Det är ett rikt, fylligt brygg. Varumärket fokuserar på kaffe av hög kvalitet i direkt handel som använder inkluderande metoder och bidrar till samhällsutveckling. När kaffekörsbären har skördats och bearbetats skickas de till USA för rostning på Bed Bay Coffee's Oakland -anläggning för att säkerställa maximal färskhet i varje kopp.

KÖPA

Peerless Full Bean Coffee Direct Trade Organic French Roast

Njut av de djupa, kvardröjande, rökiga tonerna i French Roast från Peerless. Den använder bönor med direkt handel från små bondeägda kooperativ som också är USDA-certifierade ekologiska. Varje påse rostas, förpackas och skickas från Oakland, Kalifornien, så den kommer fram till din dörr så fräsch som möjligt. Om du gillar detta kaffe men också dricker te, har Peerless ett utbud av teer som du också kan bläddra bland.

KÖPA

Green Mountain Coffee Roasters Nantucket Blend

Keurig har utan tvekan förändrat kaffevärlden och gjort det mycket lättare att brygga en god kopp. Green Mountain Coffee Roasters är stolta över att producera äkta K-Cup-skida. Nantucket -blandningen använder afrikanska och indonesiska arabicabönor, vilket resulterar i smaknoter av bär, karamell och choklad. Medelsteken ger en helkroppskänsla, med en liten rökning av en fransk stek. Företaget ser också till att kafferesan ger tillbaka genom att ge tillgång till rent vatten, nya träd för kaffeplantagerna och bättre lön för bönderna.

KÖPA

Stone Street Coffee Company Tanzania Peaberry Whole Bean Coffee

Om du letar efter ett unikt kaffe, prova det medelstorta Tanzania Peaberry-kaffet från det New York-baserade varumärket Stone Street Coffee Company. Dessa speciella afrikanska bönor ger varje kopp en ljus syra, sötma och komplexitet. För andra blandningar kommer bönor från hela världen och använder varumärkets intima och etiska leverantörsrelation med bönder i de bästa växande regionerna. Allt stekas sedan färskt i Brooklyn-anläggningen, vilket säkerställer att bästa kvalitet bibehålls.

KÖPA

Koffee Kult kaffebönor mörkrostade

Robust, mjuk och ren kommer att tänka på när du dricker Koffee Cult's Dark Roast. Arabica-bönorna kommer från Colombia, Guatemala och Sumatra och rostas på det familjeägda företaget i Hollywood, Florida. Njut av värmande toner av kanel och kakao, med en tung kropp och lång finish. Även om detta kaffe är perfekt för en espressoskott, är det också gott i kombination med ångad mjölk för att göra lattes eller cappuccino.

KÖPA

Caribou Coffee, Daybreak Morning Blend Light Roast

Lätt in på din morgon med Daybreak Morning Blend Light Roast från Caribou Coffee. Trots den lätta smaken, innehåller den en koffeinpunch som hjälper dig att vakna upp och göra dig redo för dagen framöver. Den är full av blommiga övertoner och en karamell och nötaktig finish som perfekt matchar en skål med granola. Det är som en klunk sol. Varje paket bönor från Caribou Coffee är också Rainforest Alliance -certifierat för hållbarhet. Detta innebär att man använder vattenvård, hållbara jordbruksmetoder och skyddar skog och livsmiljöer.

KÖPA

Hur väljer man det bästa kaffet?

Det finns mycket som går till den perfekta koppen kaffe, och personliga preferenser spelar en stor roll. Följaktligen kan det ta lite tid och experimentera att hitta den perfekta kombinationen. Först måste du bestämma vilken kaffesort som passar dig bäst. Sedan måste du också räkna ut din föredragna smakprofil - vill du ha något fruktigt och blommigt, eller gillar du nöt och sött. Detta är allt innan du har kokat vattenkokaren! Att välja en stektyp påverkar både bitterhet och koffein, medan olika bryggmetoder visar olika smaker. Vissa bryggmetoder är en fullständig ritual, medan andra är snabba och enkla.

Vilka är de bästa kaffeodlingsregionerna?

Världens kaffe kommer från en region som kallas ”kaffebältet.” Det är ett horisontellt område som sträcker sig runt om i världen som sitter mellan cancerens tropiker och Stenbocken. Som sådan skär det genom Afrika, Asien, Central- och Sydamerika och delar av Karibien och Stilla havet. Några av de mest igenkännliga kaffenationerna inom detta område inkluderar Etiopien (födelseplatsen för kaffe), Kenya, Rwanda, Costa Rica, Mexiko, Guatemala, Colombia, Brasilien och Vietnam. Medan var och en av dessa länder har idealiska odlingsförhållanden på grund av sin globala position, smakerna och egenskaper från var och en varierar fortfarande tack vare regionala och lokala skillnader i mark, växtsorter och bearbetning metoder.

Smakprofilerna kan variera, men det finns några allmänna trender från varje land. Från och med Afrika har etiopiskt kaffe hög syra och är ganska fruktigt och blommigt, med smaker som jordgubbe, blåbär och jasmin. Kenyanskt kaffe liknar citrusfria eftermiddagar, medan rwandiska bönor har mer apelsinblomma och söta toner av datum och karamelliserat socker. Därefter, i Centralamerika, förvänta dig mer choklad och nötnoter. Costa Ricas kaffe har mjölkchoklad och stenfrukt, medan Guatemalan är mer intensiv med en sockerdriven kakaosmak. Slutligen har mexikanskt kaffe choklad och nötter, vilket resulterar i en lättfylld bryggning som är perfekt för blandningar.

När vi flyttar till Sydamerika är de två största producenterna Colombia och Brasilien. Colombianskt kaffe är djärvt och sött med karamell, nötter och choklad. Brasilien är världens största kaffeproducent och står för upp till 40% av världens utbud. Dess klassiska smakprofil är nötig, krämig och chokladaktig med mjuka fruktnoter och låg syra. Slutligen, i Asien, är Vietnam världens näst största producent, med robusta bönor som utgör majoriteten av utbudet. Förvänta dig en tjockare munkänsla och mer bitterhet, med karamell, smör och till och med whiskynoter.

Typer av bönor

Det finns över 100 typer av kaffesorter, men världen förbrukar främst två huvudslag - arabica och robusta. Varje sort kräver olika odlingsförhållanden, vilket resulterar i väldigt olika kaffeprodukter.

Arabica bönor

Det är troligt att dina baristatillverkade lattes kommer att innehålla arabica-kaffe. Det är den vanligaste kaffesorten, tack vare dess släta, utsökta smak. Trots dess popularitet är det dock svårare att växa. Arabica kaffeväxter kräver en högre höjd och är mer mottagliga för skadedjur, men ger också en lägre skörd. Följaktligen gör detta det också dyrare.

Robusta bönor

Robusta-växter är slitstarkare och lättare att odla, vilket gör bönorna billigare att köpa. De ger dock en mycket mer bitter smak, vilket kan vara osmakligt för vissa. Det är mer troligt att du hittar robusta som används för snabbkaffe tack vare det högre koffeininnehållet, som kan vara upp till 83% starkare än arabica. Robusta innehåller också fler antioxidanter.

Bryggningsmetoder

Hur du väljer att göra ditt kaffe är ett mycket personligt beslut. Bryggningsmetoder visar smakerna på olika sätt och kräver olika typer av malningar. Vissa metoder är mer tidskrävande än andra men kan skapa en lugnande ritual som blir en integrerad del av kaffebryggningsprocessen. Andra sätt är bra för att bara krossa en snabb bryggning och få den koffeinhiten så snart som möjligt.

Slipa och brygga

En slip- och bryggmaskin är en allt-i-ett-enhet som är enkel och lätt att använda. Bönorna sitter i en förvaringsbehållare, som frigör lämplig mängd vid behov. De faller i en kvarn, som sedan tappar den fina grunden i ett filterfack. Vatten från en behållare droppar igenom i väntkannan, och allt du behöver göra är att tillsätta socker och mjölk. Fördelarna inkluderar att alltid ha nymalt kaffe för bättre smak och mångsidighet av malningsstorlek, antal koppar och kaffestyrka. Det är det perfekta valet om du knappt kan fungera innan din första kopp o 'joe på morgonen.

Häll över kaffe

Hällkaffe kan vara en konst och är populärt bland kaffeentusiaster. Denna metod är idealisk för att framhäva de mer invecklade smakerna av en böna. Grundprincipen enkel - du lägger medialkvarnarna i en filterenhet och lägger den över din kopp eller en karaff. Sedan häller du över vattnet och låter det droppa igenom. Många fanatiker har dock skapat en fullständig ritual för den perfekta hällningen. Det inkluderar att mäta bönorna till ett visst gram och slipa dem med en burr-kvarn efter behov. Ställ sedan in vattentemperaturen i exakt grad med en svanhals vattenkokare och "blomma" kaffet för att öppna bönorna. Slutligen, medan enheten sitter på vågen, hälls vattnet långsamt över med en cirkelrörelse tills önskad vikt uppnås. Det kan vara en intensiv men meditativ ritual för människor som är mycket seriösa om kaffe.

Chemex

En Chemex är en karaff som används för att hälla över kaffe. Det är perfekt om du vill göra mer än en kopp i taget. Enheten har en distinkt och vacker form, något liknande ett timglas, med ett ”bälte” -handtag i trä, så att du inte bränner händerna. Med samma teknik som hällning fyller du ett pappersfilter med jord och häller hett vatten över så att det droppar igenom. Samma som häll över kaffe, en medelstor malning är ett idealiskt val.

Fransk press

En fransk press är också känd som en kolv. Det är en nedsänkningsteknik eftersom malningar läggs i en speciell gryta eller kanna fylld till toppen med vatten. Kaffet flyter runt och mättar vattnet med smak. När det är klart trycks en kolvplatta uppifrån och nedåt för att separera kvarnen från det bryggda kaffet, så att du kan hälla ut det. Välj en grov slipning för bästa resultat.

Dropp kaffe

Droppkaffe är en av de vanligaste bryggmetoderna i kommersiella miljöer som restauranger, hotellbufféer och middagar. Det låter dig göra en stor mängd på en gång och håller den varm. En tank fylls med vatten, som sedan värms och droppar genom en kaffefylld filterkorg i kannan nedanför. Basen har ofta ett värmeelement, så det håller sig varmt. Du behöver en medelstor böna för droppkaffe så att vattnet kan filtrera igenom utan att bli för bittert.

Stekningsgrad

Mängden en bönor rostas kommer att förändra smaken, liksom koffeinhalten. Välj mellan svag/ljus, medium, medium/mörk och mörk stek.

Svag/lätt

En svag stek har lättare, mer fruktig och citrus smak som annars täcks av kraftig rostning. Det är närmast en rå grön böna som du kan brygga och har mest koffein. Ju mer du steker, desto mindre koffein blir det. Det är en populär stil i skandinaviska länder.

Medium

En mellanstekt är allmänt populär och ett utmärkt alternativ på mitten av vägen. Det är också ett bra ställe att börja din kafferesa, eftersom den inte är alltför överväldigande bitter och låter de naturliga tonerna lysa igenom. Kaffe med detta är i allmänhet välbalanserad med en bra kropp.

Medium-mörk

Steg upp ett snäpp med en medelmörk stek. Det kommer att släppas ut fler oljor i detta skede, vilket ger dig mer av den rostiga, rostiga smaken och den varma kaffearomen. Det är fylligare än ett medium men i allmänhet inte för intensivt.

Mörk

Mörka stekar är vanliga i franska, italienska och espressoblandningar. Det är en intensiv, bitter och lite rökig smak som täcker många av de naturliga noterna. Det kan vara lite för mycket för vissa, men om du vill ha en stark kaffesmak är det det perfekta valet. Kom bara ihåg att en mörk stek har minst koffein.

Kaffeterminologi

Liksom vilken bransch som helst är kaffevärlden full av jargong som kan förvirra alla som inte lever och andas drycken. Nedan följer några av de mer vanliga termerna som du kan höra och vad de betyder. Kom ihåg dem alla, och du kommer att låta som ett proffs på nolltid.

Organisk

Kaffe som odlas utan användning av bekämpningsmedel, herbicider och andra kemikalier kan kallas ekologiskt när det har certifierats av en tredjepartsbyrå.

Grönt kaffe

Grönt kaffe är orostade bönor, som liknar ärter.

Koffeinfri

Koffeinfri kaffe har genomgått en process för att ta bort minst 97% av koffeinet från bönan. För det mesta är detta klart när kaffet är grönt. Den vanligaste metoden är att blöta bönorna i ett lösningsmedel, vilket tar bort koffeinet utan att det påverkar smaken.

Fransk press

En fransk press är också känd som en kolv. Det är en nedsänkningsteknik eftersom malningar läggs i en speciell gryta eller kanna fylld till toppen med vatten. Kaffet flyter runt och mättar vattnet med smak. När det är klart trycks en kolvplatta uppifrån och nedåt för att separera kvarnen från det bryggda kaffet, så att du kan hälla ut det.

Våtpressat / tvättat kaffe

Wet-press är den vanligaste bearbetningsmetoden för kaffe. Det tar bort skalet och fruktköttet från den färska kaffefrukten innan de torkas, vilket markerar kaffebönans sanna smak.

Aciditet

Syrligheten är också känd som livlighet eller ljusstyrka. Kaffe har en subtil syrlighet som bär de höga tonerna i kaffet, och det är surheten.

AeroPress

En AeroPress är i huvudsak en liten fransk press som används för att brygga kaffe. Det finns två tjocka rör, ett med filter och ett annat med en kolv som passar inuti det första. Du placerar kaffe och vatten i filteränden och dyker med den andra. Den är perfekt för att göra en servering och perfekt för användning på kontoret, på campingen eller på resor.

Briny

Kaffe som har utsatts för värme (t.ex. ett uppvärmningselement) för länge kan utveckla en salt känsla när den är full. Det är generellt obehagligt och en bra indikator på att kaffet inte är färskt. Det händer vanligtvis att droppa kaffe som har suttit för länge.

Koppar

Koppning är en kaffeprovningsmetod som ofta används av proffs för att utvärdera nya blandningar med avseende på kvalitet, renhet, sötma, syra och munkänsla. Processen innebär att man tillsätter malet kaffe i koppar och sedan luktar de olika aromerna när det är torrt och bryggt. Smakaren använder sedan skedar för att smaka på kaffet med en slurp- och spyttmetod, liknande vinprovning.

Koffein

Koffein är en naturligt förekommande stimulans som finns i kaffe. Det påskyndar meddelandena mellan hjärnan och kroppen, vilket ger dig den känslan av ökad energi och medvetenhet.